నేను దానిని ఒప్పుకుంటాను: జీడిపప్పు మీద మెరుగుపరచడం కష్టం. ఆ crunchy, buttery గింజలు వారి సొంత కాబట్టి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన, నేను సాధారణంగా కేవలం ఒక మధ్యాహ్నం అల్పాహారం తమని తాము వాటిని తినడానికి. కానీ, నేను అదనపు ఆనందం కలిగించే అనుభూతి ఉన్నప్పుడు, నేను చాక్లెట్ వాటిని కవర్ లేదా కొబ్బరి-కవర్డ్ జీడిపప్పు కోసం ఈ రెసిపీ అప్ రెచ్చిస్తాము.
ఈ జీడి నా ఇష్టమైన ట్రేడర్ జో స్నాక్స్ ఒకటి ప్రేరణ. వారు చాలా వ్యసనపరుడైన కొబ్బరి-కప్పి ఉన్న జీడిపప్పును తయారు చేస్తారు, నేను చాలా బోల్డ్ అయినా, నా రెసిపీ బాగుంది అని అనుకుంటాను! జీడిపప్పులు అరుదైన కొబ్బరికాయ యొక్క తీపి పొరతో అదనపు-క్రంచీ మరియు పూతతో ఉంటాయి. వారు వారి స్వంత న ఆచరణాత్మకంగా ఖచ్చితమైన, కానీ మీరు మిక్స్ ట్రైల్ వాటిని జోడించవచ్చు, కేకులు లేదా బుట్టకేక్లు పైన వాటిని చాలు, లేదా తాజా సలాడ్ వాటిని టాసు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1/4 కప్పు వేడి నీటి
- టార్టార్ 1/8 టీస్పూన్ క్రీమ్
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/2 teaspoon కొబ్బరి సారం / సువాసన
- 1 కప్ తురిమిన కొబ్బరి తీయగా
- 1.5 కప్పులు లవణరహిత జీడిపప్పులను కాల్చినవి
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో లైనింగ్ చేసి బేకింగ్ షీట్ని తయారుచేసుకోవాలి. 325 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ కు వేడి ఓవెన్.
2. ఒక పై తగరం లేదా చిన్న బేకింగ్ పాన్ లో కొబ్బరిని ఉంచండి, బంగారు గోధుమ వరకు ఓవెన్లో తాగాలి. మంచి కాల్చిన కొబ్బరికి రహస్యంగా స్థిరమైన బ్రౌన్డింగ్ ఉంటుంది, కనుక ప్రతి 2-3 నిముషాలు అది కూడా ఒక కాంతి, బంగారు రంగులో ఉంటుంది. ఇది బహుశా 8-10 నిమిషాలు పడుతుంది, కానీ జాగ్రత్తగా మీ కొబ్బరిని పర్యవేక్షిస్తుంది.
3. కొబ్బరిని కాల్చిన తర్వాత, అది క్లుప్తంగా చల్లగా ఉంచాలి, ఆపై అది బాగా కత్తిరించి వరకు ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ మరియు పల్స్ లో ఉంచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు పెద్ద భారీ కత్తితో చేతితో చాప్ చెయ్యవచ్చు. మీరు ½ కప్పు కొంచెం కొంచెము వేయాలి. మీ కొబ్బరి కొలత ½ కప్ కన్నా ఎక్కువ ఉంటే, మరొక ఉపయోగం కోసం అదనపు ప్రక్కన పెట్టండి.
చిన్న మిరపకాయలో, నీరు, ఉప్పు, పంచదార, మీడియం-అధిక వేడి మీద టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ మిళితం. చక్కెర కరుగుతుంది వరకు కదిలించు, అప్పుడు మిఠాయి థర్మామీటర్ను చొప్పించండి .
5. మిశ్రమం మిఠాయి థర్మామీటర్లో 246 డిగ్రీల F ను చేరుకునే వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
6. మిఠాయి సరైన ఉష్ణోగ్రతలో ఉన్నప్పుడు, వేడి నుండి వెంటనే తొలగించి, కొబ్బరి రుచిలో మరియు కందిపోయిన కొబ్బరిలో కదిలించు. ఒకేసారి గింజలను వేసి, చక్కెర-కొబ్బరి సిరప్తో పూర్తిగా పూయబడేవరకు ఒక చెక్క స్పూన్తో కదిలించండి. కదిలించడం కష్టం అవుతుంది మరియు సిరప్ తెల్లగా మారుతుంది వరకు కదిలించు కొనసాగించండి.
త్వరగా సిద్ధం బేకింగ్ షీట్ మీద కాయలు గీరిన. వెంటనే ఒక ఫోర్క్ తో కాయలు వేరు, మరియు వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లని మరియు గట్టిగా అనుమతించు, అప్పుడు ఆనందించండి! ఈ కొబ్బరి-కప్పబడిన జీడిపప్పులు గాలి వడపోత Ziploc సంచిలో అనేక వారాలపాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడతాయి.
అన్ని కొబ్బరి కాండీ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 216 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 85 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 31 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |