స్వీట్ వైట్ వైన్స్

స్వీట్ వైన్స్ ఒక అయస్కాంత డ్రాయింగ్ వైన్ యొక్క విస్తృత ప్రపంచంలో తీపి కాక్టెయిల్స్ను, కోలాస్ మరియు టీ నుండి వైన్ ప్రేమికులకు-ఉంటుంది. డెజర్ట్ వైన్స్ లోకి మొదటి ముంచటం స్పెక్ట్రం యొక్క స్వీటెనర్ వైపు ఉంటాయి తెలుపు వైన్లు వైపు ఉంటాయి. తీపి -శైలి వైట్ వైన్స్ వారి తీపి ఎర్ర వైన్ కన్నా ఎక్కువగా గుర్తించడం చాలా సులభం. ఎవరైనా " తీపి వైన్ " కోసం అడిగినప్పుడు వారు నిజంగా పొడిగా లేని వైన్లను ఇష్టపడతారని వారు నిజంగా కమ్యూనికేట్ చేస్తున్నారు.

వైన్ ప్రపంచంలో, తీపి పొడి వ్యతిరేకంగా ఉంటుంది.

ఏ వైట్ వైన్ స్వీట్ చేస్తుంది?

ఒక వైన్ కిణ్వనం ద్వారా వెళ్ళినప్పుడు, ద్రాక్ష సహజ చక్కెరలను మద్యం ద్వారా మద్యపానంగా మారుస్తారు. ఒక వైన్తయారీదారు కిణ్వ ప్రక్రియను చిన్నగా ఆపినప్పుడు, వైన్ యొక్క చక్కెరలో కొన్ని మద్యపానంగా మారవు మరియు వైన్ యొక్క అవశేష చక్కెర (RS) కంటెంట్ను చేస్తుంది. ఇది ఒక వైన్ లో తీపి కారకాన్ని అందిస్తున్న ఈ అవశేష చక్కెర. తీపి, లవణం, సోర్ మరియు చేదు: మేము కేవలం నాలుగు కారకాలు రుచి చూడవచ్చు, కాని మేము వేలాది ప్రత్యేకమైన వాసన పసిగట్టవచ్చు. ఇది మా రుచి మొగ్గలు మరియు మా సువాసకరమైన విధుల మధ్య పరస్పర చర్య మాకు అటువంటి రకాల్లో రుచిని తెలుసుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

వైట్ వైన్స్: స్వీట్ వర్సెస్ ఫ్రూటీ

మీరు "వైన్ ఫార్వర్డ్" ముఖ్యంగా ఒక వైన్ రుచి చూసినప్పుడు, మీరు వాసన రసం త్రాగటం ఉన్నప్పుడు మీరు వాసన మరియు రుచులు సమృద్ధిగా రుచి చూడవచ్చు, అది నిజంగా కంటే తీయగా చూడవచ్చు. నిజమైన తీపి మరియు గ్రహించిన "పండ్లతత్వాన్ని" గుర్తించడానికి మీరు మీ ముక్కు మరియు రుచిని ప్రదర్శించవలసి ఉంటుంది, నిజమైన చక్కెర సున్నితమైన జోక్యంతో సంబంధం లేకుండా ఉంటుంది.

వైట్ వైన్ స్వీట్ అవుతుందా?

వైన్ వైన్ లేబుల్స్ ఒక వైన్ యొక్క తీపి స్థాయికి వైన్ డిటెక్టివ్ ప్రారంభ ఆధారాలను అందిస్తాయి. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, రెండు వైవిధ్యాల్లో ఒకటి ఉంటుంది, వైన్ షెరీ వంటి బలపర్చిన వైన్లో ఎక్కువగా అధిక మద్యపాన పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది లేదా జర్మనీ యొక్క Rieslings 8-12% ఆల్కహాల్తో ఉన్న ఆల్కహాల్ కంటెంట్లో తక్కువగా ఉంటుంది.

అయితే, ఈ పద్ధతి ఫ్రెంచ్ సుతెర్నెనెస్ విషయంలో తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది తరచూ పట్టిక వైన్ కోసం సగటున 14% ABV లో బరువు ఉంటుంది. అంతర్జాతీయ Riesling ఫౌండేషన్ ఒక లేబుల్ చొరవ, Riesling టేస్ట్ ప్రొఫైల్ రూపకల్పన ఉంది గమనించండి ఆసక్తికరంగా, వినియోగదారులు సీసా స్కేల్ వెనుక ఆధారంగా తీయని స్థాయిలు గుర్తించడానికి అనుమతించే. ఇది ఖచ్చితంగా తీపి తెలుపు వైన్ కనుగొనేందుకు చేస్తుంది, అంశంపై అన్ని లేకుండా, బహుశా ఇది ఇతర తీపి వైన్ తో పట్టుకుంటుంది.

స్వీట్ వైట్ వైన్స్ రకాలు ప్రయత్నించండి:

• ఐస్ వైన్స్ - ద్రాక్ష నుంచి తయారుచేసిన ద్రాక్ష నుంచి తయారు చేసి, నొక్కి, పులియబెట్టడం. ఫలితంగా ఒక అద్భుతమైన, రిచ్, అల్ట్రా తీపి భోజనానికి వైన్ ఉంది.
• మాస్కాటో - మాస్కాటో ద్రాక్ష నుంచి తయారైన తీపి, తేలికపాటి శ్వేత వైన్కు సెమీ-మెరిక్, సెమీ-తీపి. బ్రున్చ్, పండ్ల ఆధారిత డెజర్ట్స్లకి పరిపూర్ణ సహనశక్తిగా ఇది అద్భుతమైన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది మరియు రుచికరమైన ఆహార జత చేసే వర్గం లో అభిమానులను కూడా కలుస్తుంది. వాస్తవానికి ఇటలీ పీడ్మోంట్ ప్రాంతం నుండి, మోస్కోటో మొత్తం నూతన స్థాయికి సుగంధ ద్రవ్యాలను తీసుకుంటుంది. తాజా పుష్ప, పండిన రాయి పండు మరియు అన్యదేశ మసాలా ఈ ప్రత్యేక తీపి వైన్ కు అసాధారణమైన పరిమళ భాగం.
• షెర్రీ - తెల్ల ద్రాక్ష ద్రాక్ష నుండి నైరుతి స్పెయిన్ యొక్క "షెర్రీ ట్రయాంగిల్" లో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఒక బలవర్థకమైన వైన్. షెర్రీ కూడా చాలా గొప్పది మరియు శైలి మీద ఆధారపడి పెడ్రో జిమెనెజ్లో వలె పొడిగా నుండి సూపర్ తీపి వరకు ఉంటుంది.

• టోకాజీ - ప్రసిద్ధ (మరియు ఖరీదైన) హంగేరియన్ డెజర్ట్ వైన్ ఇది శతాబ్దాలుగా రాయల్టీని అందిస్తోంది. ఇది తెలుపు వైన్ ద్రాక్ష రసం నుండి తయారు చేయబడుతుంది botrytis, నోబెల్ రాట్, ఇది సూపర్ కేంద్రీకరించి ద్రాక్ష చక్కెరలు మరియు ఒక సూపర్ తీపి తెలుపు వైన్ రత్నం ఫలితంగా.
• లేట్ హార్వెస్ట్ వైన్స్ - ద్రాక్ష నుంచి తయారు చేస్తారు, పేరు సూచించినట్లుగా, పంటకాలంలో తరువాత ఎంపిక చేయబడతాయి. ఈ ద్రాక్షను బోట్రిటిస్ ద్వారా ప్రభావితం చేయలేకపోవచ్చు, కానీ అవి ఒక బిట్తో సంబంధం లేకుండా పోతాయి మరియు అందుచే అత్యధిక సాంద్రీకృత చక్కెర కలిగి ఉంటుంది. మీరు ప్రపంచం మొత్తం నుండి ఈ చివరి పంట డెజర్ట్ వైన్లను పొందుతారు, కానీ జర్మనీ మరియు ఆస్ట్రియా బాగా ప్రసిద్ధి చెందాయి.
• Sauternes - ప్రఖ్యాత ఫ్రెంచ్ డిజర్ట్ వైన్, Sauternes, కూడా botrytis ద్వారా ప్రభావితం చేసిన ద్రాక్ష నుండి తయారు చేస్తారు, నోబుల్ తెగులు, లోపల బయట మరియు స్పష్టంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఒక ద్రాక్ష అగ్లీ అందించే. ద్రవ బంగారం వలె, ఈ ద్రాక్ష నుండి తప్పనిసరిగా తీవ్రమైన మరియు అద్భుతంగా తీపిగా ఉంటుంది, ఇంకా కొన్ని హార్డ్కోడ్ ఆమ్లత్వం ద్వారా సమతుల్యత మరియు వయస్సు-విలువైన మరియు తిరస్కరించలేని రిచ్. ఈ ద్రాక్షలు చేతితో తీసుకొని, చిన్న రసాన్ని ఇస్తాయి, కాబట్టి ధర కొంతవరకు షాక్ అవుతుంది.

కొన్ని నిర్దిష్ట తీపి తెలుపు వైన్ల మరియు డెజర్ట్ వైన్ల కోసం ప్రయత్నించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారా? అప్పుడు డెసెర్ట్ మరియు ఐస్ వైన్స్ కోసం మా అగ్ర ఎంపికలు చూడండి .