స్వీట్ వైన్స్ తెలుసుకోండి

స్వీట్ వైన్స్ ఒక ఏకైక క్రింది కలిగి. తీపి ప్రపంచంలో, వారి తీపి వైన్ కోసం తీపి వైన్ కోసం కొన్ని స్కౌట్, తీపి, రుచి సొడలు నుండి ప్రాంతీయంగా ప్రేరేపించిన ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్ల యొక్క పొడి పంక్తులకు. ఇతరులు బలంగా చీజ్ లేదా వివిధ డెసెర్ట్లతో పూర్తి చేసిన తర్వాత విందు చికిత్సగా పోర్ట్ లేదా PX షెర్రీ అనే ఒక బలవర్థకమైన వైన్ యొక్క పూర్తి శరీర రుచులు (మరియు తరచుగా తియ్యగా శైలులు) ఇష్టపడతారు.

ఏం ఒక వైన్ తీపి మేక్స్?

అవశేష చక్కెర (RS) కంటెంట్ కారణంగా ఒక వైన్ తీపి ఇవ్వబడుతుంది. ద్రాక్షను పంట నుండి తీసుకువచ్చినప్పుడు అవి చూర్ణం చేయబడి, కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా చాలు. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో చక్కెర మద్యం ద్వారా మద్యపానంగా మార్చబడుతుంది. పంచదార నుండి మద్యం వరకు పరివర్తనం చెందడానికి ముందు కిణ్వ ప్రక్రియ నిలిపివేయబడితే, కొన్ని చక్కెర వైన్లో ఉంటుంది, అందుకే "అవశేష చక్కెర" అనే పదం ఉంటుంది. స్పష్టంగా, ఒక వైన్ లో ఎక్కువ అవశేష చక్కెర, తియ్యగా వైన్ ఉంటుంది.

స్వీట్ రెడ్ వైన్స్

తీపి రెడ్ వైన్స్ తీపి తెలుపు వైన్ల కంటే తక్కువగా ఉండగా, ఇవి అందుబాటులో ఉంటాయి.

• పోర్ట్ వైన్ - ఎర్ర వైన్ ద్రాక్ష నుంచి తయారు చేయబడిన అత్యంత ప్రసిద్ధ తీపి వైన్ పోర్ట్. తరువాత, ఎర్ర ద్రాక్ష నుండి మిశ్రమాన్ని ఉన్న చక్కెర స్థాయిలతో తయారుచేసిన డెజర్ట్ వైన్స్ మరియు తీపి, అసహజ ప్రొఫైల్ ఉన్నాయి.
• ఐస్ వైన్ - ఎరుపు వైన్ ద్రాక్ష (తరచుగా క్యాబ్ ఫ్రాంక్) నుండి కొన్ని మంచు వైన్లను తయారు చేస్తారు, అయితే వీటిని కనుగొనడానికి ఒక బిట్ కష్టం అవుతుంది. ఒక deliciously, తీపి ఎరుపు వైన్ చికిత్స కోసం క్యాబ్ ఫ్రాంక్ ఆధారంగా Inniskillin మంచు వైన్ కోసం స్కౌట్.

• స్వీట్ టచ్ ఆఫ్ స్వీట్ - జర్మనీ యొక్క డోర్న్ఫెల్డర్ మరియు ఇటలీ యొక్క లాంబ్రస్కో తేలికపాటి శరీర రెడ్స్, ఇవి అంగిలి మీద కొంతవరకు తీపిగా ఉంటాయి. తక్కువ మద్యం మరియు మరింత తీపి upfront మోస్తున్న ఎరుపు డెజర్ట్-శైలి వైన్ - ఇటలీ యొక్క Brachetto యొక్క effervescent అప్పీల్ ఉంది. ఒక ప్రముఖ Brachetto కోసం Fizz 56 మెరుపు విజయం మరియు ప్రయత్నించండి.

• స్వీట్ షిరాజ్ - బాగా పంపిణీ, వాలెట్-స్నేహపూర్వక తీపి ఎరుపు వైన్ కోసం చూస్తున్నారా? సౌత్ ఆఫ్రికా యొక్క జామ్ జార్ స్వీట్ షిరాజ్ తనిఖీ తీపి ఎరుపు వైన్ వర్గం లో ఒక అగ్ర ఎంపిక ఉంది.

స్వీట్ వైట్ వైన్స్

స్వీట్ వైట్ వైన్స్ చాలా సాధారణ మరియు తీపి-శైలి రెడ్ వైన్స్ కంటే కనుగొనేందుకు చాలా సులభం.

• రీస్లింగ్ - జర్మనీలో రీస్లింగ్తో తీపి తెలుపు వైన్ల పట్ల మొట్టమొదటి స్టాక్ ప్రారంభమవుతుంది. Riesling ద్రాక్ష ఆధారంగా, ఈ ప్రత్యేక వైన్లు పొడి, ఆఫ్-పొడి మరియు స్పష్టమైన తీపి శైలుల్లో తయారు చేయవచ్చు, తియ్యగా శైలి వినియోగదారులు బాగా తెలిసిన ఉంటాయి ఏమి ఉంది.
• మొజకటో - వాస్తవానికి పిడ్మొంట్ నుండి, మరియు మస్కట్ ద్రాక్ష కుటుంబంలో నిర్మించబడిన ఈ తెలుపు వైన్, తీపి వైన్ ఔత్సాహికులకు "గో-టు" తెల్లగా ఊపందుకుంది. తేలికపాటి శరీరం, కొన్నిసార్లు ఒక spritzy మరుపు చూపిస్తున్న మరియు ఎల్లప్పుడూ చక్కెర మోసుకెళ్ళే, Moscato అభిమానులు ఈ బాగా నచ్చింది వైన్ యొక్క అద్భుతమైన వాసన మరియు అంగిలి pleasures సంతోషించు.
• Sauternes - తీపి తెలుపు వైన్ యొక్క ట్రయిల్ లో తదుపరి స్టాప్ తరచుగా మంచు వైన్ మరియు Sauternes వంటి చివరి పంట శైలులు ఉన్నాయి. బోర్డియక్స్ యొక్క ప్రతిష్టాత్మకమైన డెజర్ట్ వైన్లను సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు సెమిల్లోన్ ద్రాప్ నుంచి తయారు చేస్తారు, ఇవి ద్రావణాల యొక్క అంతర్లీన చక్కెరలను దృష్టి కేంద్రీకరించే బోట్రిటిస్ , స్నేహపూర్వక శిలీంధ్రం ద్వారా ప్రభావితమవుతాయి.

• ఐస్ వైన్స్ అనేది నిజంగా ప్రత్యేకమైన, డెసెర్ట్ వైన్, వైన్పై స్తంభింపచేసిన మరియు పులియబెట్టిన ద్రాక్ష నుంచి తయారు చేస్తారు. జర్మనీలో ఆవిర్భవిస్తున్న మరియు కెనడాలో స్టార్ హోదా పొందడంతో, ద్రాక్ష చక్కెరలు ద్రాక్ష గడ్డలు ఎక్కువగా కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి ఎందుకంటే మంచు వైన్ చుట్టూ తియ్యగా ఉండే వైన్లలో ఒకటి.

స్వీట్ డెజర్ట్ మరియు ఐస్ వైన్స్ కోసం అగ్ర ఎంపికలు

ఒక రుచికరమైన డెజర్ట్ వైన్ను కోరుకునే వారికి మీ ఇష్టమైన ఫలం, క్రీమ్ లేదా చాక్లేల్-ఆధారిత డిజర్ట్లు (లేదా డెజర్ట్ లాగా పనిచేస్తాయి) అనేక రకాలైన బ్రాండ్లను కలపడం కోసం, మా టాప్ వైన్ ను తీపి వైపు వైన్, క్లాసిక్ డెజర్ట్ మరియు ఐస్ వైన్స్ .

స్వీట్ ఫోర్టిఫైడ్ డెసెర్ట్ వైన్స్ కోసం అగ్ర ఎంపికలు

ధృడమైన, వైన్ మరియు తరగతి అనేక డెజర్ట్స్ మరియు రిచ్ ఫుడ్ ఫేజెస్కు అందించే వైన్ యొక్క అసాధారణమైన వైన్ల కోసం ధృవీకరించిన వైన్లు. అన్ని బలవర్థకమైన వైన్లు తీపి శైలిలో తయారు చేయకపోయినా వాటిలో చాలామంది ఉన్నారు.

ఏదేమైనా, అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన, తీపి వైన్ చేతులు డౌన్ పోర్ట్ . ఒక తియ్యగా బలపడిన వైన్ కావాలనుకుంటే, తటస్థ ద్రాక్ష ఆత్మలు సాధారణంగా మొదటి రోజు మరియు కిణ్వనం యొక్క సగం లో చేర్చబడతాయి. ఈ అదనపు మద్యం ఇప్పటికీ ఆధారం ద్రావణంలో చేర్చిన తర్వాత, మద్యం మరియు మిగిలిన ద్రాక్ష పంచదార చక్కెరను మార్చడం ద్వారా ఈస్ట్ స్టాప్ వైన్లో మిగిలిపోయిన చక్కెరగా మిగిలిపోతుంది.