ఈ సులభమైన నెమ్మదిగా కుక్కర్ కోలా హామ్ వంటకం పూర్తిగా వండిన హామ్, గోధుమ చక్కెర, ఆవాలు, కోలా లేదా డాక్టర్ పెప్పర్తో తయారు చేస్తారు. మీరు ఈ ప్రసిద్ధ వంటకం కోసం గ్లేజ్ లో కాంతి లేదా ముదురు గోధుమ చక్కెర గాని ఉపయోగించవచ్చు.
ఒక USDA పూర్తి వండిన హామ్ను తాపన లేకుండా తినవచ్చు, కానీ వేడిని రుచి మరియు ఆకృతి మెరుగుపరుస్తుంది. మీ హామ్ లేబుల్ చేయబడకపోతే "పూర్తిగా వండిన", అది 145 F (63 C) కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకుంటుంది అని నిర్ధారించుకోండి. కూడా, మీరు కొనుగోలు హం మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో సౌకర్యవంతంగా సరిపోయే నిర్ధారించుకోండి.
ఆలోచనలు మరియు రుచి వైవిధ్యాల కోసం క్రింది చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి, ఒక పైనాపిల్-పైచేసిన హామ్ సూచనలను మరియు ఆవపిండి గ్లేజ్లో వైవిధ్యంతో సహా.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్, కాంతి లేదా చీకటి)
- 1 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
- 1/4 కప్పు కోలా (కోకా-కోలా, డాక్టర్ పెప్పర్, పెప్సి మొదలైనవి)
- 1 (4-5 పౌండ్ల) పంది మాంసం (ఎముకలో, పూర్తిగా వండిన, లేదా 3-5 పౌండ్లు ఎముకలేని హామ్)
- ఐచ్ఛికం: మొత్తం లవంగాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, గోధుమ చక్కెర మరియు ఆవాలు పూర్తిగా కలపడానికి కదిలించు.
- ఒక మృదువైన పేస్ట్ చేయడానికి కేవలం తగినంత కోలాతో మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది. మిగిలిన కోలాను రిజర్వ్ చేయండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పదునైన కత్తితో, డైమండ్ నమూనాలో లోతులేని శ్లాష్లు కలిగిన హామ్ను స్కోర్ చేయండి. గోధుమ చక్కెర పేస్ట్ మిశ్రమంతో హామ్ ను రుద్దుతారు. కావాలనుకుంటే, వజ్ర నమూనాలో ప్రతి "X" లో మొత్తం లంబాన్ని చొప్పించండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో హామ్ ఉంచండి మరియు మిగిలిన కోలాను జోడించండి.
- కుండ కవర్ మరియు 1 గంట హై కోసం ఉడికించాలి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ను తక్కువగా తిరగండి మరియు సుమారు 7 నుండి 9 గంటలు పాటు హామ్ వంటని కొనసాగించండి. పది గంటలు ముందు హామ్ ను అతికించండి.
- 140 F (60 C) ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నప్పుడు పూర్తిగా వండిన హామ్ చేయబడుతుంది. మీ హామ్ ముందే వండినట్లయితే, కనీస సురక్షిత ఉష్ణోగ్రత 145 F (62.8 C). హామ్ సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునేలా హామ్ యొక్క అత్యంత దట్టమైన భాగంలో (ఎముకలను తాకడం లేదు) చొప్పించిన ఒక తక్షణ-చదివిన ఆహార థర్మామీటర్ని ఉపయోగించండి. పూర్తిగా వండిన హామ్ని ఎలా వేడి చేయాలి అనేదాని గురించి మరింత చూడండి.
గమనిక: పెద్ద నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పెద్ద హామ్ వండుతారు. తక్కువ గంటకు 1 గంటకు, 8 నుండి 10 గంటలు తక్కువలో ఉడికించాలి. సేఫ్ వంట చిట్కాలు కోసం ఈ మాంసం ఉష్ణోగ్రత చార్ట్ చూడండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- పైనాపిల్-టాప్గా ఉన్న కోలా హామ్: హామ్ జరగడానికి సుమారు ఒక గంట ముందు, హామ్ ఉపరితలంపై అనేక పైనాపిల్ ముక్కలను ఉంచండి, వాటిని టూత్పిక్లతో భద్రపరుస్తుంది. ఒక అలంకార ప్రదర్శన కోసం, ప్రతి పైనాపిల్ స్లైస్ మధ్యలో మరిస్చినో చెర్రీని మరింత టూత్పిక్లతో కట్టుకోండి.
- సిట్రస్ ఫ్లేవర్: సిట్రస్ రుచి కోసం 2 నిమ్మరసం (లేదా నారింజ రసం) యొక్క టేబుల్లను జోడించండి.
- గౌర్మెట్ ఆవాలు: డీజోన్ ఆవాలు లేదా ఒక ఇష్టమైన రుచిని ఆవపిండి మిశ్రమం యొక్క 1 హెపాపింగ్ టీస్పూన్తో పొడి ఆవాలు మార్చండి.
- మసాలా గుజ్జు: మసాలా టచ్ కోసం గ్లేజ్ మిశ్రమానికి నేల దాల్చినచెక్క 1/4 టీస్పూన్ జోడించండి.
- పెద్ద హామ్ల కోసం సర్దుబాటు: పెద్ద నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తయారుచేసిన పెద్ద హామ్ కోసం గ్లేజ్ రెట్టింపు అవుతుంది.
కాల్చిన హామ్ మరియు మిగిలిపోయిన అంచు కోసం టాప్ 50 వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 401 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 123 mg |
| సోడియం | 2,615 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 41 గ్రా |