గొడ్డు మాంసం చిల్లి కోసం ఈ సులభమైన వంటకం నాలుగు వేర్వేరు రకాల బీన్స్. తయారుగా ఉన్న బీన్స్ ఈ మిరప కోసం చక్కగా పని చేస్తాయి, కాబట్టి ఎండబెట్టిన బీన్స్ రాత్రిపూట లేదా రాత్రిపూట ఎండబెట్టడం గురించి ఆందోళన చెందకండి. ఇది నిజంగా అవసరం లేదు.
నేను దాదాపు 50 సెంట్ల కోసం క్యాన్డ్ బీన్స్ ను చూడగలను, అయితే అది ఖర్చు గురించి కూడా కాదు. ఖచ్చితంగా, ఎండబెట్టిన బీన్స్ క్యాన్లో కంటే తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ నా సమయం (మరియు మీది) దానితో జతచేయబడిన విలువను కలిగి ఉంది, నానబెట్టిన బీన్స్ పెద్ద గిన్నె ద్వారా తీసుకున్న మీ ఫ్రిజ్లో స్థలాన్ని చెప్పలేదు.
ఏమైనప్పటికి, ఇది నా త్వరిత మరియు సులభ చిల్లి వంటకం, అందుచే నేను తయారుగా ఉన్న బీన్స్ ఉపయోగించండి. ఆ అంశంపై, గొడ్డు మాంసం యొక్క ఘనపదార్ధాలతో కొట్టడంతో కాండంతో పోల్చినప్పుడు, నేల గొడ్డు మాంసంను ఉపయోగించడం ఒక సమయం-సేవర్గా ఉంటుంది.
ఇది 45 నిమిషాలలో (చాలా సమయములో నేను కిచనలో ఉండవలసిన అవసరం లేదు) కాబట్టి, కనీసం 8 సేర్విన్గ్స్లో భాగాన్ని నేను మిళితం చేయగల ఒక మిరపకాయను తయారు చేయగలగాలి, అయితే ఇది చాలా బాగా ఘనీభవిస్తుంది. హార్డ్ భాగంగా కంటైనర్ బదిలీ చేయడానికి ముందు రాత్రి గుర్తుంచుకోవాలి అది రాత్రిపూట thaw చేయవచ్చు కాబట్టి సృష్టిని ఫ్రిజ్.
ఇక్కడ ఇచ్చిన మసాలా మిశ్రమాన్ని ఒక మోస్తరు కారంగా ఉండే మిరపను ఇస్తుంది, కానీ అది మీ స్వంత వ్యక్తిగత రుచికి బాగా సంతృప్తి చెందడానికి సంకోచించకండి - ప్రధానంగా మీరు ఎంత కారొన్ మిరియాలు ఉపయోగిస్తారో సర్దుకోవడం ద్వారా.
నేను ఈ చిల్లిని ఒక డచ్ ఓవెన్లో సరిగ్గా ఇష్టపడుతున్నాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- 1 (15-oz.) టొమాటోలు (ద్రవంతో)
- 2 కప్పుల గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 1 (15-oz.) తెలుపు బీన్స్, పారుదల మరియు శుభ్రపరచడం చేయవచ్చు
- 1 (15-oz.) కిడ్నీ బీన్స్, పారుదల మరియు ప్రక్షాళన చేయాలి
- 1 (15-oz.) పైన్ బీన్స్, పారుదల మరియు ప్రక్షాళన చేయాలి
- 1 (8-oz.) నల్ల బీన్స్, పారుదల మరియు rinsed చేయవచ్చు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
- 1½ tsp కారపు పొడి
- 1½ tsp మిరపకాయ
- 1 tsp వెల్లుల్లి పొడి
- 1 tsp ఎండబెట్టి ఒరేగానో, ముక్కలు
- ½ స్పూన్ గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్
- కోషెర్ ఉప్పు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద డచ్ ఓవెన్లో లేదా భారీ సూప్ కుండలో, గోధుమ పిండిలో ఒక చిన్న మొత్తంలో మీడియం వేడి మీద గొడ్డు మాంసం. అదనపు కొవ్వు హరించడం, కుండ నుండి గొడ్డు మాంసం తొలగించి పక్కన పెట్టింది.
- ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు కుండ వేసి కొద్దిగా కరిగించి వేయాలి.
- గురించి జోడించండి ½ గొడ్డు మాంసం స్టాక్ కప్ మరియు కుండ దిగువ నుండి అన్ని flavory బిట్స్ విప్పు ఒక చెక్క చెంచా లేదా వేడి ప్రూఫ్ గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి.
- టమోటాలు మరియు గోధుమ గొడ్డు మాంసం జోడించండి. ఒక నిమిషం కుక్, అప్పుడు బీన్స్, చేర్పులు (కానీ ఉప్పు కాదు) మరియు మిగిలిన స్టాక్ జోడించండి.
- 20-30 నిముషాలు లేదా చిల్లి చిక్కగా, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని చల్లాలి. చిల్లి చాలా మందంగా ఉంటే, ఒక బిట్ మరింత గొడ్డు మాంసం స్టాక్తో స్థిరత్వం సర్దుబాటు.
- కోషర్ ఉప్పుతో రుచికి సీజన్. వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 660 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 40 mg |
| సోడియం | 190 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 102 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 30 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 48 గ్రా |