బార్బెక్యూ మరియు గ్రిల్లింగ్ గురించి వ్రాసే సవాళ్లలో ఒకటి పదజాలం యొక్క గందరగోళం. పదం బార్బెక్యూ చాలా ప్రదేశాలలో చాలా విషయాలు అంటే మరియు నాకు పేల్చిన జున్ను పదం 'కాల్చిన' ఉపయోగించడం ప్రారంభించండి లేదు. ఆసక్తికరంగా, ఈ సమస్య ఆంగ్ల భాషకు పరిమితం కాలేదు. అమెరికాస్ అంతటా, ఇది స్పానిష్ లేదా పోర్చుగీస్ అయినా, పారిస్, చురాస్కో మరియు అస్సాడో వంటి పదాలు ఇదే సమస్యలను కలిగి ఉన్నాయి, కానీ చివరికి మేము మాంసం గురించి మాట్లాడుతున్నాము, ఇది నిజమైన సువాసనలతో నిజమైన అగ్నిని కాల్చివేసింది.
పదాలు ఈ సమస్య సాధారణంగా దక్షిణ అమెరికా దక్షిణ కొన నుండి యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క దక్షిణ పాశ్చాత్య భాగానికి ఉపయోగించబడే గ్రిల్ల శైలిలో విస్తరించింది. యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క ప్రారంభ సాంప్రదాయాల మాదిరిగానే, మంటలు తరచుగా భూమిలో తొట్టెలలో నిర్మించబడుతున్నాయి మరియు మాంసం తాత్కాలికంగా నిలిపివేయబడుతుంది. చౌక మరియు సాధారణ, ఈ పద్ధతి తప్పనిసరిగా ఆధునిక పెరడు సరిపోయే లేదు. మా పేరోస్, డెక్స్, మరియు పచ్చిక సదుపాయాన్ని కల్పించేందుకు, ఒక గ్రిల్ శైలిని ఒక పేరుకు వచ్చినప్పుడు ఇప్పటికీ ఒక గుర్తింపు సంక్షోభం కలిగి ఉంది. కొన్నిసార్లు శాంటా మరియా గ్రిల్, ఒక అర్జెంటీనియన్ స్టైల్ గ్రిల్ లేదా ఒక గచ్కో గ్రిల్ (వాచ్యంగా కౌబాయ్ గ్రిల్) గా పిలవబడుతుంది, ఈ యూనిట్లలో పాన్ లేదా కరిగిన బొగ్గు కోసం అంచులు ఉంటాయి మరియు కదిలే వంట ఉపరితలం తీవ్రంగా పడిపోతుంది , అధిక ఉష్ణోగ్రత గ్రిల్లింగ్, లేదా స్మోకీయర్, తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా వంట పద్ధతి కోసం ఎత్తివేసింది. నేను ఈ గ్రిల్లను పిలిచాను మరియు అవి పూర్తిగా అని గుర్తించాను మరియు అనేక పేర్లతో పిలవబడుతున్నాను అని నేను వాదించబోతున్నాను.
ఈ రకమైన గ్రిల్ కర్ర బొగ్గుచే శక్తితో ఉంటుంది, కానీ కఠినమైన లాగ్లతో సమానంగా సమర్థవంతంగా ఉండాలి. ఇది అనుభవం మరియు వంట యొక్క ప్రామాణికతను జతచేస్తుంది. ఇతరుల నుండి గ్రిల్ ఈ శైలిని వేరు చేస్తుంది కదిలే వంట కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఈ ఉద్యమం పెద్దది కావాలి. వంట ఉపరితలం తీవ్రమైన మంట కోసం అగ్ని పైన రెండు అంగుళాల వరకు పడిపోతుంది మరియు తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత వంట కోసం అగ్ని నుండి దూరంగా నిలబడాలి. ఈ సర్దుబాటు పరిధి 14 నుంచి 18 అంగుళాల పరిధిలో ఎక్కడా ఉండాలి మరియు యంత్రాంగం మృదువైన మరియు ఆపరేట్ చేయడం చాలా సులభం. ఈ గ్రిల్లలో ఎక్కువ భాగం, కరిగిన వంట ఉపరితలానికి తంతులు ద్వారా కలుపుకుని ఒక చక్రంతో తగిలిపోతుంది.
ఈ గ్రిల్లు చవకైనవి కావు మరియు లగ్జరీ మార్కెట్ వైపు ఉంటాయి. మీరు కొన్ని యూనిట్లు $ 20,000 USD ఖర్చు చేయవచ్చు, కానీ ఆ సౌలభ్యం లక్షణాలు మరియు చాలా భారీ నిర్మాణ విస్తృత పరిధిని అందిస్తాయి. మోడల్స్ కేవలం $ 1,000USD వద్ద చూడవచ్చు, కానీ సాధారణ ఉక్కు నిర్మాణం మరియు వాటిని సజీవంగా ఉంచడానికి మరియు పని చేయడానికి మంచి నిర్వహణ అవసరమవుతాయి. Gaucho గ్రిల్ ప్రతి ఒక్కరికీ కాదు, కానీ వారు కొన్ని అద్భుతమైన పాండిత్యము మరియు తీవ్రమైన గ్రిల్లింగ్ సామర్థ్యాలను అందిస్తారు.
ఈ యూనిట్లలో చాలావరకు ఒక స్వతంత్ర గ్రిల్ లేదా ఇన్సర్ట్గా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
01 నుండి 05
కలామాజూ K750GTకలామాజూ గౌర్మెట్ మార్కెట్లో ఉత్తమ అన్ని ఇంధన గ్రిల్లను మరియు అత్యంత ఖరీదైనదిగా చేస్తుంది. వారి గచూ గ్రిల్ ఈ గ్రిల్ యొక్క శైలిలో ఊహించిన ప్రతిదీ అందిస్తుంది. ఈ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ప్లేట్, చేతితో నిర్మించిన గ్రిల్ ఒక గ్యాస్ శక్తితో కూడిన జ్వలన విధానాన్ని కలిగి ఉంది, అందువల్ల బొగ్గు నుండి మొత్తం లాగ్లను దేనిలో అయినా లోడ్ చేసి, ఒక మ్యాచ్ లేకుండా కూడా వెలిగించవచ్చు. ఇది అంతర్గత, గొలుసు నడిచే రోట్రీరీ వ్యవస్థను జోడించబడింది, మరియు ఈ గ్రిల్ స్పిట్ మీద ఒక టర్కీని నిర్వహించగలదు, అయితే స్టీక్లను కూడా పట్టుకోవడం. $ 20,000 కంటే ఎక్కువ USD వద్ద ఇది మార్కెట్లో దాని రకం అత్యంత ఖరీదైన గ్రిల్, కానీ ఈ గ్రిల్ తో ఆడటం అవకాశం కలిగి, అది గమనించదగ్గ ఒక ఆశ్చర్యకరంగా ఉంటుంది.
02 యొక్క 05
ది గ్రిల్వర్క్స్ 36ప్రపంచంలోని ఈ శైలి యొక్క అత్యంత అద్భుతమైన గ్రిల్లలో కొన్నింటిని గ్రిల్వర్స్ రెండవ తరం లో ఉంది. ఈ గ్రిల్లు స్పెయిన్ మరియు దక్షిణ అమెరికాలలో సంస్థ వ్యవస్థాపకుని ప్రయాణాల ద్వారా ప్రేరణ పొందాయి. ఘన నిర్మాణం మరియు సరళమైన డిజైన్ మా వయస్సులో ప్రముఖమైన పాక ప్రముఖులలో కొన్నింటికి ఇష్టమైనవి. ఈ 36-ఇంచ్ యూనిట్ పెరడుకు ఖచ్చితమైనది, అయినప్పటికీ $ 4,000 లకు అది ఒక లగ్జరీ వస్తువుగా ఉంటుంది. గొలుసులను అగ్ని నుండి గ్రీజుకు దూరంగా ఉంచడంతోపాటు, తీవ్రమైన స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ నిర్మాణం రాబోయే అనేక సంవత్సరాల పాటు కొనసాగుతుంది.
03 లో 05
గౌచో గార్సియా గ్రాండేఈ మార్కెట్కు ఇటీవల అదనంగా $ 4000USD క్రింద మాత్రమే లభిస్తుంది మరియు ఒక వైపు ఉప్పొంగే ఫైర్బాక్స్ను ఉంచుతుంది, అప్పుడు అగ్నిని తిరిగి పూరించడానికి వంటలో కత్తిరించిన లాగ్లను తవ్వవచ్చు. ఈ నమూనా అనుకూలమైన ప్యాకేజీలో ప్రామాణికత యొక్క అదనపు స్థాయిని అందిస్తుంది. ఈ వంట వస్త్రాలు వి-ఆకారపు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వైవిధ్యమైనవి, ఇవి చానెల్స్ను అగ్ని నుండి దూరంగా ఉంచి, సులభంగా శుభ్రపరుస్తుంది. ఈ మోడల్లో కిటికీల శ్రేణి 18 అంగుళాలు.
04 లో 05
గచ్కో గ్రిల్స్ GG3సుమారు $ 3,600 USD వద్ద ఈ 'పారిల్లా' గ్రిల్ తయారీదారు సూచిస్తున్నట్లుగా ఇది కూడా ఒక వైపు నుండి బొగ్గు లేదా లాగ్ల నుండి అగ్నిని తయారు చేయడానికి ఫైర్బాక్స్ను మౌంట్ చేస్తుంది. ఈ మోడల్ యొక్క అత్యంత గమనించదగ్గ లక్షణం, ఫైర్ గ్రిడ్ చెట్లతో కూడిన బాక్స్, ఇది గ్రిల్ను ఇన్సులేట్ చేస్తుంది మరియు అత్యంత అవసరమైన ఉష్ణాన్ని కలిగి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది ఒక పరివేష్టిత క్యాబినెట్, వివిధ రకాలైన రంగులు మరియు ఎంపికల సంఖ్య, హుడ్తో సహా వస్తుంది.
05 05
సన్టెర్రా అర్జెంటైన్ గ్రిల్ 48$ 2,000 USD కింద బాగా రావడం, BBQ పిట్ బాయ్స్ నుండి ఈ అర్జెంటీనియన్ శైలి గ్రిల్ ఈ శైలి గ్రిల్ యొక్క అత్యంత ఖరీదైన రూపాలలో ఒకటి. ఇది పరిగణనలోకి తీసుకునే అతి తక్కువ ధరలో కనీసం ఒకటి. నిర్మాణం హెవీ డ్యూటీ స్టీల్ మరియు ఈ మోడల్ చాలా ఖరీదైన ఉత్పత్తుల యొక్క స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేకపోవడమే కాక దాని కోసం ఆలోచించినప్పటికీ, ఈ వంటకాల శైలి నుండి మీకు కావలసిన అన్ని మన్నిక మరియు పనిని ఇప్పటికీ కలిగి ఉంది.