డచ్ ఓవెన్ వంట బేసిక్స్

నేను పాక్షికంగా ఉన్నాను, కానీ మీరు క్యాబేజీ లేదా తలుపులు బయటికి వచ్చినప్పుడు ఒక డచ్ ఓవెన్ భోజనం లాంటిది ఏమీ లేదని నేను భావిస్తున్నాను. ఇది గొప్ప వంట వాసన, మరియు ఆహార అది సిద్ధం సులభం మరియు అది మంచి ఉన్నప్పుడు నిజంగా మంచి. మా కుటుంబం డచ్ పొయ్యి వంట ప్రేమిస్తున్న. మా డెక్లో ఒక పెద్ద విందు లేదా అల్పాహారం ఉడికించాలన్న ఒక లోహపు టేబుల్ మీద డచ్ ఓవెన్స్ను ఏర్పాటు చేయడమే మాకు అసాధారణం కాదు.

నేను ఎల్లప్పుడూ ఒక డచ్ ఓవెన్ అభిమాని కాదు, కానీ నేను మా స్థానిక దళాధిపతిలో స్కౌట్మాస్టర్గా ఉన్నప్పుడు, నా స్కౌట్లలో ఒకరికి ఒక నిపుణుడైన తండ్రి నుండి డచ్ ఓవెన్ వంట పద్ధతులను నేర్చుకున్నాను.

నిజమే, డచ్ ఓవెన్ వంట హృదయ స్పందన కోసం కాదు. ఇది సమయం చాలా పడుతుంది, కొన్ని పని ఏర్పాటు మరియు శుభ్రం, మరియు ప్రారంభించడానికి గేర్ పొందడానికి కొద్దిగా డబ్బు. కానీ ఒకసారి మీరు కట్టిపడేశాయి, మీ మొత్తం జీవితాన్ని మీరు చేస్తున్నట్లుగా మీరు భావిస్తారు. డచ్ ఓవెన్ కుక్స్లో ఒక నిజమైన సంస్కృతి ఉన్నట్లుంది, మరియు మీరు దీన్ని నిజంగా ప్రవేశిస్తే, ప్రపంచంలోని దాదాపు ఎక్కడైనా సంవత్సరపు అనేక వారాంతాల్లో వంట పోటీలు కనుగొనవచ్చు.

మీరు ఒక గొప్ప డచ్ ఓవెన్ కుక్ కావాలని ఏమి తెలుసుకోవాలి?

ఒక డచ్ ఓవెన్ కొనుగోలు

డచ్ ప్రజల మధ్య నెదర్లాండ్స్లో ఉద్భవించిన కారణంగా డచ్ ఓవెన్ అనే పేరు పెట్టబడింది. ఒక డచ్ ఓవెన్ సాధారణంగా కాస్ట్ ఇనుముతో తయారు చేయబడుతుంది , అయితే కొన్ని అల్యూమినియంతో తయారు చేయబడ్డాయి. దాదాపుగా అంతటా 350 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ వద్ద ఆహారాన్ని ఉడికించేందుకు ఉపయోగిస్తారు, మరియు సరిగ్గా నిర్మించినట్లయితే, వారు మాంసపు అల్పాహారం నుండి మాంసాలు, బంగాళాదుంపలు, చెప్పులు కుట్టేవారు, బిస్కెట్లు, రొట్టెలు మరియు రొట్టె మరియు మరిన్నింటిని ఉడికించుకోవచ్చు.

నా అనుభవాన్ని బట్టి, మీరు తగిలించుకునే బ్యాగ్ మరియు దానిని వెంట తీసుకెళ్తే తప్ప కాస్ట్ ఇనుము డచ్ ఓవెన్ కొనుగోలు చేయాలి.

మీరు అలా చేస్తే, ఒక అల్యూమినియం డచ్ ఓవెన్ పొందండి. అయితే, భారీ కాస్ట్ ఇనుము మరింత సమానంగా ఉడికించాలి మరియు సులభంగా శుభ్రం చేస్తుంది.

కొన్ని డచ్ ఓవెన్లు ముందే సీజన్లో వస్తాయి. నేను వాటిని సీజన్ సీజన్లో ప్రాధాన్యతనిస్తూ, ముందు సీజన్లో ఓవెన్ కొనుగోలు తిరస్కరించే ఉపయోగిస్తారు. కానీ నేను ముందు సీజన్లో లాడ్జ్ బ్రాండ్ డచ్ పొయ్యి పొందింది మరియు అది ఖచ్చితంగా జరిమానా ఉంది.

డచ్ ఓవెన్లు వివిధ పరిమాణాలలో కూడా వస్తాయి. వారు ప్రారంభంలో అంగుళాలు కొలుస్తారు. 12 మందికి 14 మంది పౌరులు ఉంటే, 6 "క్వార్ట్లను కలిగి ఉన్న" 12 "వైవిధ్యమైన" డచ్ పొయ్యి "8" వెర్షన్ ఇద్దరు వ్యక్తుల కోసం మరియు ఒక 10 "డచ్ ఓవెన్ 2-6 మందికి సేవలు అందిస్తుంది నేను ఒక 10 ", ఒక 12" మరియు ఒక 14 "డచ్ పొయ్యి కలిగి, కాబట్టి మేము అదే సమయంలో ఒక పెద్ద భోజనం మరియు భోజనానికి ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

అంతేకాక, అంచుల చుట్టూ ఉన్న మూత మూతలను నిర్ధారించుకోండి. కొన్ని బేరం డచ్ ఓవెన్లకు బాగా సరిపోయే మూతలు లేవు మరియు ఓవెన్లో బేక్ తక్కువ ఊహాజనితంగా ఉంటుంది.

మీ డచ్ ఓవెన్ను కత్తిరించడం

మీరు ప్రీ సీజన్ చేయని ఒక ఓవెన్ను కొనుగోలు చేస్తే, మీ పొయ్యిని మీరు చాలా కాలం పాటు ఉంచుతారు, బాగా ఉడికించాలి మరియు సులభంగా శుభ్రం చేయాలి. మొదట, మైనపు సంరక్షక తొలగించడానికి వెచ్చని సబ్బు నీటితో ఉన్న బాక్స్లో కొత్త పొయ్యిని శుభ్రం చేయాలి. ఇది మీ డచ్ ఓవెన్లో మీరు సబ్బును ఉపయోగించిన ఏకైక సమయం. పూర్తిగా శుభ్రం చేసి పొడిగా, అప్పుడు కోటు అన్ని ఉపరితలాలు, లోపల మరియు వెలుపలికి, మంచి నాణ్యమైన కూరగాయ నూనెను పత్తి వస్త్రంతో ఉపయోగించాలి. అప్పుడు డచ్ ఓవెన్ యొక్క దిగువ కోటులో తగినంత కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు 30 నిమిషాలు 350 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఉంచండి. ఇది కొన్ని పొగ తట్టుకోగలదు, అందుచే నేను బయట గ్యాస్ బార్బెక్యూ గ్రిల్లో సాధారణంగా గని చేస్తాను.

30 నిముషాల తరువాత, డచ్ పొయ్యిని అన్ని ఉపరితలాలపై డచ్ పొయ్యి లోపల చమురును తీసివేసి, నూనెను శుభ్రపరుస్తుంది. జాగ్రత్తగా ఉండండి-చమురు వేడిగా ఉంటుంది!

200 డిగ్రీల డౌన్ ఓవెన్ తిరగండి మరియు ఒక గంట కోసం డచ్ పొయ్యి తిరిగి ఉంచండి. గంట చివరిలో, పొయ్యిని ఆపివేసి, రాత్రి పొద్దున డచ్ పొయ్యిని వదిలివేయండి. ఉదయం, డచ్ పొయ్యి యొక్క ఉపరితలంపై డచ్ ఓవెన్ యొక్క దిగువ మిగిలిన మిగిలిన నూనెను తుడిచిపెడతారు మరియు మీరు పూర్తి చేసారు.

కాల్చిన నూనెలో డచ్ ఓవెన్ చాలా ముదురు గోధుమ రంగు, దాదాపు నలుపు రంగుని చేస్తుంది. మీరు మెటల్ పాత్రలకు ఉపయోగించకపోయినా, మళ్ళీ సబ్బుతో కడగడం లేదు, డచ్ ఓవెన్ రాబోయే సంవత్సరాలలో రాదు మరియు రస్ట్ చేయదు. పాటినా పాడైపోయినట్లయితే, మసాలా ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.

ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ

గొప్ప డచ్ ఓవెన్ వంట కు రహస్య ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ. మీరు ఒక ఓపెన్ నిప్పు మీద ఉడికించేందుకు ఒక డచ్ ఓవెన్ ఉపయోగించవచ్చు, చాలా డచ్ ఓవెన్ కుక్స్ నాకు తెలుసు బొగ్గు ఉపయోగించండి.

ఇది మరింత సమానంగా ఉడికించడం మరియు మరింత స్థిర ఉష్ణోగ్రత నిర్వహించడానికి ఒక ధోరణి ఉంది.

మీరు ఒక మంచి నాణ్యత బ్రైక్వేట్ ఎంచుకోండి అనుకుంటున్నారా ఉంటుంది, ఇది వెలుగులోకి సులభం మరియు కాలం సాగుతుంది. చాలా డచ్ ఓవెన్ చెఫ్ నాకు కింగ్స్ఫోర్డ్ చార్కోల్ ను తెలుసు.

ఒక డచ్ పొయ్యి అనుభవం కోసం బొగ్గు సిద్ధం ఉత్తమ మార్గం ఒక బొగ్గు చిమ్నీ లో ఉంచాలి. కొన్ని వార్తాపత్రికను నలిపివేసి, దానిపై చిమ్నీ వేసి, వార్తాపత్రికను కాల్పులు వేయండి. ఇది బ్రికేట్లను ప్రారంభిస్తుంది మరియు సుమారు 20 నిమిషాల తరువాత లేదా వారు వేడిగా మరియు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు.

డచ్ ఓవెన్లో మరియు పైన ఉన్న గిరీరాన్ని ఉంచడం అనేది చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి ఉత్తమ మార్గం. Thumb యొక్క ఉత్తమ నియమం మీ డచ్ ఓవెన్ యొక్క పరిమాణాన్ని తీసుకోవడం (10 "లేదా 12" వంటిది) మరియు రెండు సంఖ్యను ఆ సంఖ్యను గుణిస్తారు. అప్పుడు ఓవెన్లో అగ్రభాగాల్లో మూడింట ఒక వంతు మరియు మూడింట రెండు వంతులు ఉంచండి. కాబట్టి, 12 "డచ్ ఓవెన్ కోసం, మీరు 24 బ్రికెట్లను ఉపయోగించాలి, పైన 8 మరియు పైభాగంలో 16 ఉంటుంది.

మీరు గాలి నుండి వేడిగా ఉండే కారాలను కాపాడాలని కూడా కోరుకుంటారు, ఇది చాలా వేగంగా వాటిని చల్లబరుస్తుంది. గాలిని రక్షించడానికి ఉత్తమమైన మార్గం ఇది మేము ఒక విండ్ స్క్రీన్ తో ఒక భారీ డ్యూటీ మెటల్ వంట పట్టికలో మా డచ్ ఓవెన్లను ఉంచాము.

మీ డచ్ ఓవెన్ క్లీనింగ్

ఉపయోగం తర్వాత డచ్ ఓవెన్ శుభ్రం చేయడానికి కొన్ని ముఖ్యమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి.

మొదట, సబ్బును ఉపయోగించరు. ఇది డచ్ ఓవెన్ యొక్క పాటినాకు నష్టం కలిగించి, ఆహారాన్ని అంటుకొని, రస్ట్ యొక్క ప్రమాదాన్ని అమలు చేస్తుంది.

శుభ్రపరిచేటప్పుడు, డచ్ ఓవెన్ను వేడి నీటితో నింపండి లేదా డౌనులో ఓవెన్లో నీటిని వేడి చేయండి. సుమారు 10 నిముషాల పాటు వేడి నీటిని కూర్చుని, వేడి నీటిని తీసివేసి, మిగిలిన ఆహారాన్ని తొలగించడానికి ప్లాస్టిక్ లేదా కలప రేకును వాడండి. మూతతో మీరు ఇదే చేస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి. అప్పుడు చాలా వేడి నీటితో మళ్ళీ దాన్ని శుభ్రం చేసి, ఒక కాగితపు టవల్ తో బాగా పొడిగిస్తారు, ఆపై అది పొడిగా ఉండనివ్వండి. (పొయ్యి ఇప్పటికీ వెచ్చని ఉంటుంది కాబట్టి ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ కొద్ది నిమిషాల సమయం పడుతుంది). అప్పుడు పొయ్యి యొక్క అంచు ఉపరితల ఉపరితలం మరియు కూరగాయల నూనె యొక్క ఒక కాంతి కోట్తో మూత. మీరు నిల్వ కోసం ఓవెన్లో మూత ఉంచినప్పుడు మూత మరియు ఓవెన్ మధ్య ఒక కాగితపు టవల్ ను మళ్ళీ తెరవగలరని నిర్ధారించుకోండి.

ఒక డచ్ పొయ్యి తో వంట మీరు ఒక క్యాంపింగ్ యాత్ర లేదా మీ స్వంత పెరడు లో వంట చేస్తున్నాయని, సరదాగా చాలా ఉంది. మీరు మీ పొయ్యిని బాగా నయం చేస్తే, అది చాలా సంవత్సరాలు పాటు కొనసాగుతుంది.