ఈ క్లాసిక్ మోర్నే సాస్ పర్మేసన్ మరియు స్విస్ చీజ్లను మిళితం చేస్తుంది, గుడ్లు, కోడి లేదా చేపలతో సర్వ్ చేయడానికి ఒక nice సాస్ కోసం లేదా కూరగాయలు లేదా కాసేరోల్లో ఉపయోగించడం.
మోర్వే సాస్ ప్రధానంగా జున్ను, సాధారణంగా గ్రారీయెర్ మరియు / లేదా స్విస్ లేదా పార్మేసాన్తో తయారు చేసిన ఒక బీచామెల్ సాస్. సాస్ క్రీమ్ లేదా గుడ్డు yolks తో సమృద్ధ చేయవచ్చు, కానీ ఆ అవసరం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 tablespoons వెన్న
- 1 tablespoon finely chopped ఉల్లిపాయ
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్
- 1 కప్పు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/2 కప్పు
- కాంతి క్రీమ్ లేదా సగం మరియు సగం
- 1/2 కప్ పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన
- 1/2 కప్ స్విస్ చీజ్ ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో ఒక సాస్పూన్లో వెన్నని కరుగుతుంది; సుమారు 1 నిమిషం ఉల్లిపాయ ఉడికించాలి, లేదా వరకు wilted. బాగా కలపాలి వరకు గందరగోళాన్ని, పిండి జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో కదిలించు.
- క్రమంగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు క్రీమ్ లో కదిలించు. మృదువైన మరియు మందమైన వరకు నిరంతరంగా త్రిప్పి, తక్కువ వేడి మీద వంట కొనసాగించండి. వంటని కొనసాగించండి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, 5 నిముషాలు ఎక్కువసేపు. చీజ్లలో కదిలించు మరియు కరిగిన వరకు వంట మరియు కదిలించడం కొనసాగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 181 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 38 mg |
| సోడియం | 318 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |