కొబ్బరి పాలు మరియు కూర పొడి ఈ ఓవెన్ braised చికెన్ జ్యుసి మరియు టెండర్ తయారు, మరియు అది రుచి నిండిపోయింది. నేను ఈ వంటకాల్లో మొత్తం కోడి కాళ్ళను ఉపయోగించాను, కానీ చికెన్ తొడలు లేదా డ్రమ్ స్టిక్లు మరియు తొడల కలయికను కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు. మీరు ఎక్కువ లేదా తక్కువ వేడిని ఇష్టపడితే కారపు మిరియాలు సర్దుబాటు చేయటానికి సంకోచించకండి.
క్రీము గ్రిట్స్ లేదా బియ్యం మీద చికెన్ను అందిస్తాయి, లేదా బంగాళాదుంపలతో మరియు ఒక వైపు కూరగాయలతో సేవలను అందిస్తాయి.
ఇది కూడ చూడు
కాల్చిన ద్వీపం బార్బెక్యూడ్ చికెన్ లెగ్ క్వార్టర్స్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 3 పౌండ్ల చికెన్ కాళ్ళు (మొత్తం లేదా త్రైమాసికంలో, 6 కాళ్ళు)
- 1/2 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు (విభజించబడింది)
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 2 మీడియం లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 tablespoon అల్లం లేదా అల్లం పేస్ట్ (ముక్కలు)
- 3 tablespoons కూర పొడి
- 1/2 teaspoon ground cumin
- 1/4 టీస్పూన్ కారపు పొడి
- 1 చెయ్యవచ్చు (14.5 ounces) diced టమోటాలు (undrained)
- 1 చెయ్యవచ్చు (13.5 ఔన్సులు) లైట్ కొబ్బరి పాలు
- ఐచ్ఛికము: 2 నుండి 3 tablespoons తాజా కొత్తిమీర (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద డచ్ ఓవెన్లో నూనె వేడి చేయండి.
- ఉప్పు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు కొంచెం చికెన్ ముక్కలను తేలికగా చిందించు
- బంగారు గోధుమ వరకు, డచ్ ఓవెన్లో చికెన్ ముక్కలు సగం ఉంచండి మరియు ప్రతి వైపు 5 నుంచి 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కోడిని ఒక ప్లేట్కు తొలగించి, మిగిలిన చికెన్తో పునరావృతం చేయండి. ప్లేట్ కు చికెన్ తొలగించండి.
- డచ్ పొయ్యికి ఉల్లిపాయను జోడించండి; ఉడికించాలి, తేలికగా వేగి వరకు, గందరగోళాన్ని. వెల్లుల్లి మరియు అల్లం మరియు కుక్ జోడించండి, 2 నిమిషాలు, గందరగోళాన్ని. కూర పొడి, జీలకర్ర, కారపు పొడి, మరియు మిగిలిన కోషెర్ ఉప్పులో కదిలించు. కుక్, గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం.
- 300 ° F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- టమోటాలు మరియు కొబ్బరి పాలలో కదిలించు. ఒక వేసి తీసుకొని చికెన్ ముక్కలను జోడించండి.
- ఈ సమయంలో, మీ డచ్ ఓవెన్ లేదా వంట పాట్ ఓవెన్ సురక్షితంగా లేకపోతే, ఓవెన్ సురక్షిత బేకింగ్ డిష్ లేదా పాట్ కు చికెన్ మిశ్రమాన్ని బదిలీ చేయండి.
- చికెన్ చాలా మృదువుగా ఉంటుంది వరకు, 1 1/2 కు 2 గంటల కోసం పొయ్యి మరియు కుక్, అన్కవర్డ్ లో కుండ ఉంచండి. చికెన్ కనీసం 165 ° F నమోదు చేయాలి, ఇది ఆహార థర్మామీటర్లో చికెన్ యొక్క దట్టమైన భాగంలోకి చేర్చబడుతుంది, ఎముకని తాకకుండా కాదు.
- కావాలనుకుంటే, రసాల నుండి కొవ్వు తగ్గించండి. కొత్తిమీర లో కదిలించు, ఉపయోగించి, మరియు చికెన్ మరియు బియ్యం లేదా క్రీము వండిన గట్టిగా తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1072 |
| మొత్తం కొవ్వు | 68 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 24 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 285 mg |
| సోడియం | 482 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 94 గ్రా |