ఈ నా తల్లి వంటకం, మరియు అది అత్యుత్తమ బంగాళాదుంప సలాడ్ వంటకం. ఇది నేను అన్ని బంగాళాదుంప సలాడ్లు పోల్చడానికి వ్యతిరేకంగా ప్రామాణిక ఉంది! నేను సాధారణంగా సలాడ్ కోసం కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, కానీ ఈ రెసిపీ కోసం, వారు నిజంగా మంచి ఉడికించిన ఉంటాయి. డ్రెస్సింగ్ సంపూర్ణ రుచికోసం, velvety మరియు క్రీము ఉంది.
ఈ సలాడ్ ఫాన్సీ కాదు, మరియు ఇది వింత లేదా అసహజమైన పదార్థాలను కలిగి లేదు. ఈ సరళత లో ఖచ్చితమైన ఒక నేరుగా ముందుకు బంగాళాదుంప సలాడ్ ఉంది. ముక్కలు వేయించిన సాసేజ్లు లేదా వేయించిన రొయ్యలను జోడించి, కనీసం ఒక్కసారి ఈ విధంగా ప్రయత్నించండి.
నా తల్లి అదనపు డ్రెస్సింగ్ చేస్తుంది మరియు పిక్నిక్కి దానిని తీసుకువస్తుంది, సలాడ్కు జోడించి, బంగాళాదుంపలు వారు నిలబడినప్పుడు డ్రెస్సింగ్ ను ఆవిష్కరించుకుంటాయి. ఇది ఎర్ర బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోవడానికి ముఖ్యం, బంగాళాదుంపలు వేయించుకోవటానికి (వారిని వేయకండి), మరియు వారు వండుతారు వరకు బంగాళాదుంపలపై తొక్కలు వదిలివేయండి. చివరి ముఖ్యమైన చిట్కా మీరు బంగాళాదుంపలు తొక్కడం మరియు క్యూబ్ నిర్ధారించుకోవడం మరియు వారు వెచ్చని ఉన్నప్పుడు డ్రెస్సింగ్ వాటిని కదిలించు కాబట్టి వారు డ్రెస్సింగ్ గ్రహించడం.
మరియు అన్నిటికీ వేసవి మొత్తం సలాడ్లు ఉంచడానికి టాప్ 10 బెస్ట్ పొటాటో సలాడ్ వంటకాలను సందర్శించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 పౌండ్ల ఎరుపు బంగాళదుంపలు
- 1-1 / 2 కప్పులు మయోన్నైస్
- 1/3 కప్పు పాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పసుపు ఆవాలు
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1 బంచ్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు
- 6
- హార్డ్ వండిన గుడ్లు , ముక్కలుగా చేసి
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. టెండర్ వరకు బంగాళదుంపలను కాచు. సుమారు 20-30 నిమిషాలు. మీరు 20 నిమిషాల పాయింట్ వద్ద చిన్న బంగాళాదుంపలను తీసుకోవాలి; పెద్ద బంగాళాదుంపలు 30 నిమిషాలు పట్టవచ్చు. మీరు సులభంగా బంగాళాదుంపలోకి ఒక ఫోర్క్ కట్టుబడి ఉన్నప్పుడు వారు టెండర్ ఉన్నారు. వైర్ రాక్లో ఉంచండి.
2. ఇంతలో, ఒక పెద్ద గిన్నె మిశ్రమం లో మయోన్నైస్, పాలు, మరియు ఆవాలు నునుపైన వరకు. నేను ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు లేనట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి ఈ దశ కోసం whisk ఒక వైర్ ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను.
రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బహుశా అసలు రెసిపీలో సగం గురించి అదనపు డ్రెస్సింగ్ చేయండి మరియు ఒక స్క్రూ-టాప్ కూజాలో ఉంచండి. అది ముద్ర మరియు ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి.
3. బంగాళదుంపలు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని పీల్ చేయండి. ఇది ఒక పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి సులభం. ఈ దశకు కొంత సమయం పడుతుంది, అయితే అది ఆలోచించదగినదిగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఆ ప్రక్రియను ఆనందించండి.
4. ఘనాల లోకి బంగాళాదుంపలను కట్ చేసి, డ్రెస్సింగ్కు జోడించి, వాటిని జోడించి జాగ్రత్తగా మడవండి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు వేసి బాగా కలపండి. అందంగా ప్రదర్శన కోసం హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు పైన పొరలుగా ఉంటాయి. మీరు సలాడ్ లోకి హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు కూడా కదిలించవచ్చు.
రుచులు కలపడానికి బాగా చల్లాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 381 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 118 mg |
| సోడియం | 294 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |