వివాహ బహుమతిగా పాత వేయించడానికి పాన్? చౌకగా మించినది, ఇది కాదా? అయినప్పటికీ, పాత తారాగణం ఇనుము, ఒక కొత్త కాస్ట్ ఇనుము పాన్ లేదా కుండ కంటే చాలా విలువైనదిగా గౌరవించే వివాహ బహుమతిగా పరిగణించబడుతుంది. తారాగణం ఇనుము యొక్క ఒక పాత భాగం ఇప్పటికే సంవత్సరానికి బాగా ఉపయోగపడింది. వధువు మరియు వరునికి అటువంటి బహుమతి ఇవ్వడం వివాహం కంటే ఎక్కువగా ఉంది: ఇది ఒక విలువైన కుటుంబాని వారసత్వంగా అందించేది.
నార్త్ అమెరికాలో ఐరన్ వంటసామాన్ని ప్రారంభమైన న్యూ ఇంగ్లాండ్ సెటిలర్లు ఉపయోగించారు, మరియు ప్రతి దక్షిణాది కుక్ వారు లేకుండా చేయలేని కనీసం ఒక బాగా రుచికోసం గల చర్మం ఉంది. కార్న్ కర్ర మరియు మఫిన్ చిప్పలు, గ్రిల్ ప్యాన్లు మరియు గ్రిడల్స్, మరియు డచ్ ఓవెన్లు కొన్ని ఇతర ప్రసిద్ధ వస్తువులు.
కాస్ట్ ఐరన్ ఎందుకు ఉపయోగించాలి?
నాన్స్టీక్ వంట కర్మాగారానికి ముందు కూడా కనిపెట్టారు, ఇనుప ప్రత్యర్ధులను కత్తిరించని స్టిక్ ప్యాన్లు తారాగణం మరియు దాని పూత ఎవ్వరూ లేనందున అది రాదు. అది అవసరం అన్ని ఉపయోగం తో వస్తుంది seasoning ఉంది. ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతలు తట్టుకోగలదు మరియు బలమైన మరియు మన్నికైనది.
తారాగణం ఇనుముతో తయారు చేసిన కుక్వేర్ పొయ్యి నుండి స్టవ్టప్ వరకు మరియు టేబుల్కు నేరుగా, అన్ని ఇతర వంటసామర్ కన్నా వేడిని బాగా ఉంచుతుంది. చాలా ఉన్నత వంట ఉష్ణోగ్రతలు తట్టుకోలేని మరియు నిర్వహించడానికి ఈ సామర్ధ్యం సీరింగ్ మరియు వేయించడానికి ఇది అద్భుతమైన చేస్తుంది. పొయ్యి నుండి పొయ్యి వరకు పొయ్యికి వెళ్లవలసిన అవసరం ఉన్న వంటలు కాస్ట్ ఇనుముతో వండినప్పుడు, పానీయం వేయడంతోపాటు, పొయ్యిలోకి నేరుగా వెళ్లి, సమయాన్ని మరియు కృషిని పొదుపు చేయకూడదు.
తారాగణం ఇనుము డచ్ ఓవెన్ మరియు స్కిల్లెట్ చలిమంట వంట కోసం కూడా చాలా బాగున్నాయి.
కుకీవేర్ వస్తుంది మరియు ప్రస్తుత భ్రమలు మరియు అమ్మకాల పిచ్లతో వెళుతుంది. సరిగ్గా ఉపయోగించిన మరియు సరిగా శుభ్రం చేసినట్లయితే అది అంటుకున్న ఆహార పదార్థాల నుండి రోగనిరోధక కారకం కానప్పటికీ, గిలకొట్టిన గుడ్లు నుండి సున్నితమైన సాస్ల వరకు ఇది అన్నింటికీ మంచి ఎంపిక. హీట్ కంట్రోల్తో పాటు కాస్ట్ ఇనుము ఆఫర్లు ఉండడంతోపాటు, ప్రమాదకరంగా వెళ్లినప్పుడు లేదా చదునైనప్పుడు దాని కంటెంట్లను రంధ్రం చేయకుండా, చంపి ఉండకూడదు.
ఇంకా, కాస్ట్ ఇనుము విషపూరిత లోహాలలో ఒకటి కాదు. నిజానికి, కాస్ట్ ఇనుము తో వంట మీ ఆహారం ఇనుము జోడించడానికి మంచి మార్గం. టమోటా వంటి యాసిడి ఆహారాలు తారాగణం ఇనుప పాన్లో చాలా పొడవుగా వండుతారు, మరియు మీరు అసహ్యమైన లోహ రుచిని గుర్తించగలవు. మీ తారాగణం ఇనుము పాన్ చాలా బాగా రుచికరంగా ఉంటే, దానిలో ఆమ్ల ఆహార పదార్థాలను నివారించండి. పాన్ ఎక్కువ కాలం ఉంటే, త్వరగా ఆమ్ల ఆహార పదార్థాలను ఉడికించి, వాటిని సిద్ధంగా ఉన్న వెంటనే పాన్ నుండి తొలగించండి.
మీరు ఇంకా ఒప్పించకపోతే, ధరలను సరిపోల్చండి. అధిక కాగితపు ఎనామెల్ మినహాయించిన తారాగణం ఇనుప ఖనిజం భారీ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పాన్ కన్నా చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
కోర్ట్ IRON కుక్కర్ కోసం ఎలా పని చేయాలో
తారాగణం ఇనుము కోసం సంరక్షణ సులభం, మరియు సూచనలను వంటసామానుతో వస్తాయి. సరిగ్గా తారాగణం ఇనుము తరతరాలుగా ఉంటుంది, కానీ ఒకవేళ మీరు గారేజీ అమ్మకం లేదా పొదుపు దుకాణంలో కొంచెం కనుగొంటే, మసాలా మరియు సంరక్షణకు సూచనలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
వెచ్చని నీటితో అన్ని ముక్కలు మరియు సున్నితమైన సబ్బు ఒక బిట్ (ఒక కఠినమైన సబ్బు మసాలా తీసివేస్తుంది) ఏ రక్షిత పూత కడగడం. సీజన్లో, 225 f ఓవెన్లో వస్తువును వెచ్చించండి. పొయ్యి యొక్క వెచ్చదనం రంధ్రాల తెరుస్తుంది. పొయ్యిని వదిలివేసి పొయ్యిని వదిలివేసి, అన్ని ఉపరితలాలపై (ఘనపదార్థంలో మొదటి కొన్ని సార్లు బయట కూడా) ఘనమైన కూరగాయల కత్తిరింపు లేదా పందికొక్కుని తుడిచివేయండి.
1 గంటకు పొయ్యిలో దానిని తిరిగి ఉంచండి మరియు ఆపై దాదాపుగా అన్ని అదనపు నూనెను కాగితం తువ్వాలతో తుడిచి వేయండి. మరొక 30 నిముషాల పాటు మళ్లీ వేడి పొయ్యికి తిరిగి వెళ్ళు.
మీరు తారాగణం ఇనుము యొక్క ఒక పాత ముక్క కలిగి ఉంటే, ఉక్కు ఉన్ని మరియు సీజన్ ఉపయోగించే ముందు ఏ రస్ట్ తొలగించండి. ఆహార వంట సమయంలో కర్ర ప్రారంభమైతే, అది మళ్లీ రుచికించుకోవాలి. మరింత తారాగణం ఇనుము పాన్ ఉపయోగిస్తారు, మరింత రుచికోసం అది అవుతుంది. ఎల్లప్పుడూ చేతితో మీ కాస్ట్ ఇనుము కడగడం, పూర్తిగా పొడిగా మరియు తేమతో అది నిల్వ ఉంచాలి, తద్వారా అది తేమను కలిగించదు.
మీరు మసాలా ప్రక్రియ వల్ల కాస్ట్ ఇనుముని ఉపయోగించుకోవటానికి వెనుకాడాల్సినట్లయితే, మీరు కాస్ట్ ఇనుముని ఇనుము కొనుగోలు చేయవచ్చు. లాడ్జ్ కంపెనీ ఇప్పటికే పాన్ చేయబడిన పాన్లను చేస్తుంది. ప్రారంభ మసాలా ప్రక్రియ పూర్తయ్యాక, మీరు వంట మరియు శుభ్రపరిచే తర్వాత మాత్రమే మసాలానివ్వాలి.
ఇనుము పెట్టిన కాస్ట్ ఇనుము కూడా ఉంది, ఇది రుచికోసం కాస్ట్ ఇనుము యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఎక్కువ భాగం అందిస్తుంది, దీనికి మసాలా అవసరం లేదు.
ఎనామెటెడ్ కాస్ట్ ఇనుముని గ్రిల్స్ లేదా క్యామ్ఫైర్ల మీద ఉపయోగించలేము, కానీ ప్యాన్లు మరియు డచ్ ఓవెన్లు 500 F వరకు పొయ్యిని సురక్షితంగా ఉంచాయి (ఇది మెకాన్ని తొలగించకండి).
జనరల్ డూస్ అండ్ డ్యాన్స్
- కాస్ట్ ఇనుము చిప్పలు సమానంగా వేడిని నిర్వహించవు ఎందుకంటే, అది చాలా చిన్న బర్నర్లో ఉంచవద్దు మరియు మీరు ఆహారాన్ని జోడించడానికి ముందు క్రమంగా మరియు పూర్తిగా వేడి చేయాలి.
- తారాగణం ఇనుము పగుళ్లు రావడానికి కారణం, చాలా వేడి పాన్లో నీటిని పెద్ద మొత్తంలో పోయవద్దు.
- తిండి ఇనుముతో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయవద్దు, అది ఆహారంలో లోహ రుచిని అందించగలదు. యాసిడ్ ఆహారాలు చాలా కాలం పాటు మిగిలిపోతే, పాన్లో మసాలా పడవచ్చు.
- చిప్పలు మరియు హ్యాండిల్స్ వేడిని చల్లగా ఉంటాయి మరియు అవి చాలాకాలం పాటు వేడిని కలిగి ఉంటాయి. సాధువులను మరియు మిట్సులను సులభంగా ఉంచండి. మీరు ఎప్పుడైనా వేడి హ్యాండిల్ను పట్టుకుని ఉంటే, సిలికాన్ హ్యాండిల్ కవర్లు ఒక అద్భుతమైన పెట్టుబడి అని మీకు తెలుసు.
- ఓక్రా నల్లగా మారుతుంది కాబట్టి, ఓక్రాతో నిండిన ఒక పాన్ ఉడికించాలి కాస్ట్ ఇనుమును ఉపయోగించవద్దు. Okra ఒక డిష్ లో కేవలం ఒక పదార్ధం ఉంటే అది ఒక సమస్య కాదు.
- రస్ట్ అభివృద్ధి ఉంటే, శుభ్రంగా మరియు పాన్ తిరిగి సీజన్.
- మీరు మీ తారాగణం ఐరన్ వంటసాములను పేర్చవలసి వస్తే, ప్రతి పావు మధ్యలో ఒక పాథెల్స్, కాగిత తువ్వాళ్లు, లేదా ముడుచుకున్న వంటగది తువ్వాలను ఉంచండి, కనుక అవి ఒకదానితో ఒకటి గీతలు,
- ప్రతి శుభ్రపరచడం తర్వాత కూరగాయల కురచం లేదా పందికొక్కు ఒక పలచని పొరను వర్తింపచేయడం ద్వారా మీ తారాగణం ఐరన్ కుక్వేర్ను మసాలా దిద్దటం చాలా ముఖ్యం. సీజనింగ్ అనేది కొనసాగుతున్న ప్రక్రియ.
- కాల్చిన-న ఆహార అవశేషాలను తీసివేయడానికి, పాన్ కుషెర్ ఉప్పు మరియు నీటితో పాన్ ను కుంచాలి. ముఖ్యంగా మొండి పట్టుదలగల ఆహారాన్ని కాల్చడానికి, పాన్లో కొంత నీరు వేయాలి.
- ఎనామెల్డ్ కాస్ట్ ఇనుము మీద నిరంతర గట్టిగా కోసం, 2 నుండి 3 గంటలు వంటగది యొక్క లోపలిభాగాన్ని బ్లీచ్ యొక్క ఒక పరిష్కారంతో, ప్రతి 2 కప్పుల నీటిలో ఒక టీస్పూన్ బ్లీచ్ను కలిగి ఉంటుంది. ఆహారాన్ని కాల్చినందుకు, 2 నిముషాలు నీరు మరియు 1/4 కప్పు బేకింగ్ సోడా యొక్క కొన్ని నిమిషాలు తీసివేసి ఆపై ఒక పాన్ పారిపోవు ఉపయోగించండి.
తారాగణం ఐరన్ తో వంట
వాయువు, విద్యుత్, ప్రేరణ, పింగాణీ / గాజు పై పొయ్యిలు మరియు ఓవెన్లతో సహా వివిధ ఇంధన వనరుల్లో కాస్ట్ ఇనుము ఉపయోగించవచ్చు. కాలానుగుణ కాస్ట్ ఇనుము కూడా గ్రిల్ మీద లేదా క్యాంప్ వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
స్టవ్టప్లో తారాగణం ఇనుప వంటసాములను తొలగించవద్దు లేదా ఉపరితలం అంతటా దాటవద్దు. తక్కువగా వేడిచేసే వంటసామాన్ని ప్రారంభించి నెమ్మదిగా మీడియం లేదా అధిక వేడిని తీసుకురాండి
సాధారణం విందు కోసం, వండిన తారాగణం ఇనుప పాత్రలో పట్టికలో ఒక స్కిల్లెట్ కార్న్బ్రెడ్ , జంబాలయా లేదా మరొక ప్రధాన కోర్సు వంటకం తీసుకురా. మీరు ఒక వేడి ప్రూఫ్ త్రవ్విన ఉంచండి మరియు హ్యాండిల్ కవర్ నిర్ధారించుకోండి కాబట్టి అది అనుకోకుండా పట్టుకుని లేదు. తారాగణం ఇనుములో ఆహారం డైనర్ని ప్రేరేపిస్తుంది, మరియు ప్రతి ఒక్కరికీ కావలసిన వాటి పలకలను లోడ్ చేయగలగడం సరదాగా ఉంటుంది. పాన్ నుండి వడ్డించడం కూడా క్లీన్అప్ సులభం చేస్తుంది, మరియు తిరిగి వంటని రిఫ్రెల్స్ కోసం వంటగదిలోకి వెనక్కి నడిపిస్తుంది.