మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ పిండి (మొత్తం గోధుమ)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఈస్ట్ (క్రియాశీలక పొడి)
- 1-1 / 2 tsp ఉప్పు
- 1-1 / 2 కప్పుల వెచ్చని నీరు
- 3/4 కప్పు పాలు
- 1/3 కప్ మొలాసిస్
- 1/3 కప్పు వెన్న (ద్రవ)
- 1 కప్ ఎండుద్రాక్ష
- 4 కప్పులు పిండి (రొట్టె)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద గిన్నెలో, మొత్తం గోధుమ పిండి, చక్కెర, ఈస్ట్ మరియు ఉప్పు కలపాలి.
- నీరు, పాలు, మొలాసిస్, వెన్న, మరియు రైసిన్ లను జోడించండి. బాగా కలుపు.
- డౌ ఏర్పడటానికి వరకు రొట్టె లో కలపాలి.
- అవసరమైతే చిన్న మొత్తాలలో పిండికి మరింత పిండిని జోడించడం, సుమారు 8 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి బోర్డు మరియు మెత్తగా పిండి వేయండి.
- Greased గిన్నె లో డౌ ఉంచండి. డౌ టాప్ కూడా తేలికగా greased కాబట్టి గిన్నె మీద డౌ చెయ్యి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా క్లీన్ కిచెన్ వస్త్రంతో గిన్నె కవర్ మరియు 1 గంటకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుతుంది.
- పిండి డౌన్ పంచ్ .
- మరొక 5 నిముషాల పాటు బోర్డు మీద మరియు మెత్తగా పిండి వేయండి.
- పిండిని 2 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. ఆకారం డౌ 2 loaves లోకి.
- రెండు greased 9 x 5 అంగుళాల రొట్టె పాన్ లో loaves ఉంచండి. కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు లేదా రెండు రెట్లు వరకు పెరుగుదలను పెంచండి.
- రొట్టెలుకాల్చు 350 డిగ్రీల ఎఫ్ 40 నిముషాలు లేదా రొట్టె వరకు మీరు నొక్కితే అది ఖాళీగా ఉంటుంది.
అన్ని ఈస్ట్ రొట్టె వంటకాల వలె, మీరు మీ ఆహారం కోసం సరిపోయే విధంగా రెసిపీని మార్చడానికి చేయగల కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి.
మీరు బుక్వీట్ పిండితో ఈ వంటకాల్లో మొత్తం గోధుమ పిండిని మార్చవచ్చు.
చక్కెర గోధుమ చక్కెర భర్తీ చేయవచ్చు. మీరు శాకాహారిగా ఉంటే, మీరు కొబ్బరి పంచదారను సాధారణ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరకు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు.
మీ రొట్టె రెసిపీలో వివిధ రుచిని లవణాలు పరీక్షించడానికి బయపడకండి. నేను సముద్ర ఉప్పును ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను.
మీరు ఈ రెసిపీలో పాలను ఎలాంటి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ తక్కువ కొవ్వు మరియు పొడి పాలు ఉన్నాయి. మీరు శాకాహారి లేదా పాడి అలెర్జీ ఉంటే, మీరు కొబ్బరి, జీడిపప్పు, సోయ్, లేదా బియ్యం పాలుతో పాల భర్తీ చేయవచ్చు.
వెన్న శాకాహారి ప్రత్యామ్నాయంతో భర్తీ చేయవచ్చు. నా చిన్న బిడ్డ పాడికి అలెర్జీ కావడం మరియు వాటి వెన్న ఉపయోగించడం సులభం ఎందుకంటే నేను స్మార్ట్ సంతులనం వెన్న ఉపయోగించండి.
మీరు ఈ రెసిపీలో ఏ రకమైన రైసిన్ను ఉపయోగించవచ్చు లేదా తరిగిన ఎండిన ఆప్రికాట్లతో లేదా ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్తో రెసిన్లను భర్తీ చేయవచ్చు.
చివరగా, క్లోరినేటెడ్ లేదా మృదువైన నీటి వ్యవస్థ ద్వారా వెళ్ళిన నీటిని ఉపయోగించకుండా ఉండండి. బ్రెడ్ ఈస్ట్ ను చంపకుండా నిరోధించడానికి సీసా నీరు ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 161 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 14 mg |
| సోడియం | 413 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |