బార్ వద్ద ఐస్ యొక్క ప్రాముఖ్యత

బార్లో మంచు చాలా ముఖ్యం? కాక్టైల్ మరియు మిశ్రమ పానీయాలు మంచు లేకుండా ఎక్కడా ఉండవు. దాని గురించి ఆలోచించండి - ఇది దాదాపు ప్రతి పానీయాలు తయారు చేసిన ఒక పానీయాలు తయారుచేసిన ఒక సామూహిక పదార్థం ( వేడి పానీయాలు మరియు ఛాంపాగ్నే కాక్టెయిల్ వంటి కొన్ని కాక్టెయిల్స్తో సహా ).

మంచు చల్లటి పానీయాలు మాత్రమే కాకుండా, అది కరుగుతుంది లేదా కదిలినప్పుడు అది మిశ్రమం యొక్క భాగం అవుతుంది మరియు దీని కారణంగా, ఘనీభవించిన నీరు కొద్దిగా శ్రద్ధ కంటే ఎక్కువ అర్హుతుంది.

ఐస్ యొక్క ప్రాథమిక రూపాలు

మంచు (క్యూబ్, చీలింది, గుండు మరియు బ్లాక్) యొక్క నాలుగు ప్రాథమిక రకాలు లేదా రూపాలు ఉన్నాయి మరియు వాటికి ప్రతి దాని ఉపయోగాలున్నాయి. ఇమ్బిబేలో! డేవిడ్ వోండ్రిచ్, జెర్రీ థామస్ యొక్క 19 వ-శతాబ్దపు నియమాలను ప్రతీ ఒక్కరికి ఉపయోగించుకోవటాన్ని సూచించాడు మరియు ఆధునిక మిసోలోజీలో ఇవి ఇప్పటికీ కొంతవరకు సంబంధితంగా ఉన్నాయి.

థామస్ ఇలా అంటాడు: "ఒక సాధారణ నియమంగా, ఆత్మలు పానీయం యొక్క ప్రధాన పదార్ధంగా ఏర్పడినప్పుడు షేవ్ మంచును ఉపయోగించాలి మరియు నీటిని వినియోగించలేదు. గుడ్లు , పాలు, ద్రాక్షారసం, vermouth, seltzer లేదా ఇతర ఖనిజ వాటర్స్ ఉపయోగించినప్పుడు ... మంచు చిన్న గడ్డలు ఉపయోగించడం మంచిది ... "ఇది ఇప్పటికీ ధ్వని సలహా కానీ ఆధునిక మంచు రూపాల్లోకి విచ్ఛిన్నం చేద్దాం.

ఐస్ క్యూబ్స్

ఐస్ ఘనాల దాదాపు అన్ని మిక్సింగ్ కోసం మంచివి: వణుకు, గందరగోళానికి, రాళ్ళపై పానీయాలు లేదా రసాలను మరియు సోడాలతో. పెద్ద, మందమైన ఉపరితల వైశాల్యం ఒక క్యూబ్ నెమ్మదిగా కరుగుతుంది మరియు తక్కువ మన్నికను కలిగిస్తుంది మరియు ఉత్తమ ఫలితాలు కోసం 2/3 పూర్తి గాజు లేదా షేకర్ పూరించడానికి ఇది ఆచారం. నెమ్మదిగా పలుచన కోసం కింగ్ క్యూబ్ అచ్చులో చేసిన పెద్ద పెద్ద ఘనాలకి మారడానికి ప్రయత్నించండి.

లెవిస్ బ్యాగ్ సహాయంతో, అదే విధమైన కాన్వాస్ దొంగ లేదా స్వచ్ఛమైన టవల్, ఘనాల పగుళ్లు లేదా చూర్ణం చేయబడిన ముక్కలుగా కూడా కొట్టబడతాయి. మీరు దీనికి అవసరమైన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే ఒక మొద్దుబారిన వస్తువు (అంటే, సుత్తి, మేలట్, బురద) మరియు కొన్ని అవాంఛిత నిరాశలు. ఇది పని యొక్క కొద్దిగా కానీ చాలా చికిత్సా.

క్రాక్డ్ ఐస్

ఘనాల కంటే చిన్నది, పగుళ్లు మంచు వేగంగా కరుగుతుంది మరియు పానీయాలకు ఎక్కువ నీరు జతచేస్తుంది. సాధారణంగా, ఘనీభవించిన పానీయాలు చేసేటప్పుడు ఇది ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఘనాల బ్లెండర్ బ్లేడ్ను మూసివేసి చివరలో భిన్నంగా ఉంటుంది. ఒక కప్పు పగిలిన మంచుకు మూడింట రెండు వంతులు ఒకే ఘనీభవించిన డాయికిరి లేదా మార్గరీట కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి . దుకాణం నుండి సాధారణంగా మంచు పగిలిపోతుంది.

మంచుతో కప్పబడిన మంచు

చూర్ణం లేదా గుండు మంచు మీరు సాధారణంగా ఫౌంటైన్ సోడా యంత్రాల్లో కనుగొనవచ్చు. ఇది కాక్టెయిల్ యొక్క మందపాటి, స్లర్రిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఒక షేకర్లో ఉపయోగించగల ఉత్తమమైన మంచు.

మీరు ఒక గాజు (లేదా "కాగితం కోన్" "ప్రామాణికమైన" కావాలనుకుంటే) మరియు పైన liqueurs పోయడం లో గుండు మంచు ప్యాకింగ్ ద్వారా రకాల ఒక "వయోజన మంచు కోన్" చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. చంబోర్డ్ , PAMA మరియు amaretto వంటి స్పిరిట్స్ ఒంటరిగా గొప్ప లేదా మీరు కొన్ని కలపడం ద్వారా కస్టమ్ రుచి నిర్మించవచ్చు.

బ్లాక్ ఐస్

తిరిగి రోజులో, ఉపయోగించిన మంచు బార్టెండర్లు ఒక బ్లాక్ వలె ప్రారంభించబడ్డాయి మరియు చిన్న, ఉపయోగపడే భాగాలు మరియు మిక్సింగ్ కోసం పేర్చడాన్ని రూపొందించడానికి వ్యక్తిగత మరియు వారి మంచు ఉపకరణాలు వరకు ఉండేవి. అదృష్టవశాత్తూ, మేము పిక్స్ మరియు shavers ఇకపై ఉపయోగించడానికి లేదు.

నేడు బ్లాక్స్ ప్రధానంగా chilling పార్టీ గుద్దులు కోసం ఉపయోగిస్తారు మరియు మీకు కావలసిన రూపం పడుతుంది. ఐస్ రింగ్స్ ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు అనేక వింత అచ్చులను అందుబాటులో ఉన్నాయి కానీ మీరు ఘన మంచును తొలగించేంతవరకు మీరు అందుబాటులో ఉన్న ఏదైనా కంటైనర్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

ఐస్ బాల్

మరింత ప్రజాదరణ పొందిన మంచు యొక్క మరొక పెద్ద భాగం మంచు బంతి , ఇది జపాన్లో సాధారణంగా "రాతిపై విస్కీ" కు ఉపయోగపడుతుంది.

ఉత్తమ ఐస్ మేకింగ్ కోసం చిట్కాలు

ప్రాథమిక శాస్త్రం మంచు ఒక ఘన రూపంలో నీరు అని మరియు ఇచ్చిన, అది క్లీనర్ వాటర్ క్లీనర్ మంచు ఉత్పత్తి చేస్తుంది కారణం ఉంది, చివరికి మీ కాక్టెయిల్స్ను నీరు జోడిస్తుంది ఇది. స్నానం చేసిన, పరిశుభ్రమైన, సహజ వసంత లేదా సీసాలో, తప్పనిసరిగా ఏదైనా కానీ వడకట్టబడని పంపు నీటిని మీరు త్రాగడానికి ఆ నీరు గడ్డకట్టే ద్వారా కుడి ప్రారంభించండి.

• కొత్త మరియు పాత cubed భ్రమణ ద్వారా మీ మంచు తాజా ఉంచండి. మీ తదుపరి హైబాల్లో మీరు రుచి చూడకూడదన్న చేప లేదా చేపల వంటి ఆహారాల సమీపంలో ఫ్రీజర్లో దాన్ని నిల్వ ఉంచండి.
• ఇంటిలో, ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలు పానీయాలు రాత్రిపూట రౌండ్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంటాయి. నేను ఏ సమయంలోనైనా కొన్ని ట్రేలు పూర్తి చేశాను మరియు వాటిని అన్నింటినీ తాజాగా ఉంచడానికి ఒక సాధారణ భ్రమణాన్ని కలిగి ఉన్నాను. ఒక అంగుళాల క్యూబ్ ట్రేలు ఆదర్శంగా ఉంటాయి.

• అనేక రిఫ్రిజిరేటర్లు ఒక మంచు తయారీదారుని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి చతురస్రాకార, పగుళ్లు, లేదా గుండ్రని మంచును ఉత్పత్తి చేస్తాయి మరియు ఇవి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి. మీరు దీనిపై ఆధారపడి ఉంటే మరియు మీ ఘనాల స్వయంచాలకంగా ఒక బకెట్ లేదా ట్రేలో చిక్కుకున్నట్లయితే, మంచుపై రొటేట్ చేయాలని నిర్థారించుకోండి, అందువల్ల మీరు పైన ఉన్న ఇనుప ఘనాలని కలిగి ఉంటాయి. అంతేకాక, మీరు అంతర్గత మంచు తయారీదారుని అదనపు శక్తిని పరిగణించాలనుకోవచ్చు.
• ఐస్ బకెట్ లో పార్టీలో సులభంగా యాక్సెస్ కోసం నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇవి సాధారణంగా ఇన్సులేట్ చేయబడి, మంచును వేగంగా కరిగించకుండా ఉంటాయి.
• మీరు కావాలనుకుంటే, మీ మంచును కూడా మీరు చొప్పించవచ్చు. ఈ పానీయాలు రుచి సూక్ష్మ రుణాలను జోడించడానికి ఒక సాధారణ మార్గం.

మంచు మీద విస్తృతమైన మరియు అద్భుతంగా వివరణాత్మక అధ్యయనం కోసం, ఆల్కమేడిక్స్లో క్యాంపర్ ఇంగ్లీష్ ఐస్ సిరీస్ను సందర్శించండి.