అమేరెట్టో అనేది ఒక ప్రముఖ బాదం రుచిగల లిక్కర్, ఇది కాక్టెయిల్స్ మరియు మిశ్రమ పానీయాలలో వివిధ రకాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది సాధారణంగా ఒక కాఫీ లిక్కర్తో అనుసంధానించబడుతుంది లేదా అనేక కాల్పుల కాటును మలిచేందుకు ఒక మెత్తగాపాడిన లిక్కర్గా ఉపయోగిస్తారు. అమరేటో బార్లో స్టాక్ చేయడానికి అవసరమైన ఆత్మగా భావిస్తారు.
ది హిస్టరీ ఆఫ్ అమరేట్టో
అమరేట్టో చాలా పురాతనమైనది లికియుర్ మరియు దాని యొక్క కథ యొక్క వేర్వేరు (అయితే సంబంధిత) సంస్కరణలు ఉన్నాయి.
తరచూ ఇలాగే, ప్రతి కథలు ఈరోజు అమరేటోని ఉత్పత్తి చేసే ఒక ప్రముఖ బ్రాండ్ నుండి వచ్చాయి.
మొట్టమొదటి దావా 1851 లో ఇటలీలోని సరోన్నోలోని లాజరోన్ని కుటుంబానికి చెందిన మొట్టమొదటి అమరేటో సృష్టించింది. ఈ కుటుంబంలో అమరేటో కుకీలను సృష్టించడం కోసం సుదీర్ఘకాలంగా పేరు గాంచింది మరియు ప్రజాదరణ పొందిన బాదం రుచిని తీసుకున్న తీపి మద్యం కోసం ఒక మార్కెట్ కూడా ఉందని కనుగొన్నారు .
రెండో కథ 1525 లో మొదలైంది, పునరుజ్జీవనోద్యమ చిత్రకారుడు, బెర్నార్డినో లూనీ, మడోన్నా యొక్క చిత్రలేఖనాన్ని రూపొందించడానికి నియమించబడ్డాడు. అతను ఒక యువకుడికి ఒక విశేషాధికారి మరియు బహుశా లునీని ప్రేయసి అయిన తన నమూనాను కనుగొన్నాడు.
ఈ సరసమైన స్త్రీ చిత్రకారుడు ఆప్రికాట్ కెర్నల్స్ బ్రాందీలో ముంచిన బహుమతిని ఇచ్చారని ఈ కథ చెబుతోంది. ఈ రుచికరమైన మద్యం కోసం రెసిపీ తరాల గుండా పడింది మరియు రెనా కుటుంబంలో సరోన్నోలో లాజరోన్నిస్ కోసం యాదృచ్ఛికంగా పనిచేసారు. దయ్యం, ఈ రోజు డిరిఒరోనో ఆరిజినల్ లో ఉపయోగించిన అదే వంటకం.
ప్రీమియం అమరేటో యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ బ్రాండ్లలో ఇది ఒకటి మరియు దాని లేబుల్ తేదీ 1525 తో స్పష్టంగా గుర్తించబడింది.
అద్భుతంగా, amaretto 1960 వరకు యునైటెడ్ స్టేట్స్ తీరాలకు అది చేయలేదు మరియు అమెరికన్ తాగుబోతు దాని రుచికరమైన రుచి ప్రేమలో పడుతుందని కాలం పట్టలేదు.
అమరేటొ కాక్టైల్
అమరేట్టో ఒక ప్రముఖ కాక్టెయిల్ మిశ్రమం మరియు తీపి ప్రొఫైల్ను కలిగి ఉన్న రుచికరమైన పానీయాలను సృష్టించడానికి చాలా తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.
ఇది అనేక రకాలైన సువాసనలతో జతగా ఉంటుంది మరియు ఇది పెద్ద తేడాను మీరు ఆశ్చర్యపర్చవచ్చు, అది అమరేటో యొక్క చిన్న షాట్ కాక్టైల్ లో చేయగలదు.
అమేరెట్టో దానిపై మంచు మీద పనిచేయవచ్చు. మరొక సర్వోత్కృష్ట మరియు సులువైన మార్గం కేవలం పొడవైన గాజులో మంచు మీద అమరేటోటో ఒక షాట్ను పోయాలి మరియు కోలాతో అది పైభాగంలో ఉంటుంది. ఇంట్లో అమేర్టో లేదా బాదం సిరప్ ను కూడా మద్యపాన ప్రత్యామ్నాయంగా తయారు చేయవచ్చు .
- Amaretto సోర్ - నిమ్మ రసం, సాధారణ సిరప్, గుడ్డు
- యాక్సిస్ కిస్ - క్రీస్ డి కాస్సిస్, షాంపైన్
- బిగ్ ఆపిల్ మన్హట్టన్ - బౌర్బాన్, ఆపిల్ పాకర్, క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్
- బ్లూబెర్రీ టీ - గ్రాండ్ మార్నియర్, నారింజ పెక్కో టీ
- బోస్ బాల్ - వోడ్కా, నారింజ రసం, సోడా
- కేఫ్ అమోర్ - కాగ్నాక్, కాఫీ
- కేఫ్ కరేబియన్ - డార్క్ రమ్, కాఫీ
- చెర్రీ చెబ్లెర్ - కొబ్బరి amaretto, చెర్రీ bourbon, హాట్ డామన్, పైనాపిల్ రసం, చెర్రీ హిప్ పురీ
- డోర్డా కేఫ్ - చాక్లెట్ లిక్కర్, ఎస్ప్రెస్సో
- గాడ్ ఫాదర్ - స్కాచ్
- గాడ్ మదర్ - వోడ్కా
- ఐరిష్ ప్రైడ్ - గ్రీన్ క్రీం డి మెంటె, నిమ్మ రసం
- లాంజ్ లిజార్డ్ - డార్క్ రమ్, కోల
- పాత ఫ్యాషన్ 101 - బౌర్బాన్, ఆపిల్ పళ్లరసం, సేజ్, కుంకుమ, నారింజ
- ఉద్భుత - కాఫీ మరియు ఐరిష్ క్రీమ్ liqueurs, క్రీమ్
- కాల్చిన బాదం ఆల్మాండ్ - వోడ్కా, కాఫీ లిక్కర్, పాలు
- షాంరాక్ షేకర్ - కాఫీ లిక్కర్, పాలు
- Snickertini - కారామెల్ వోడ్కా, చాక్లెట్ మరియు ఐరిష్ క్రీమ్ liqueurs, క్రీమ్
- ఆల్మాండ్ కాల్చిన - కాఫీ లిక్కర్, క్రీమ్
- ట్రిపుల్ ఎస్ప్రెస్సో మార్టిని - ఎస్ప్రెస్సో వోడ్కా, కొబ్బరి రమ్
- వైట్ క్రిస్మస్ డ్రీం - వోడ్కా, భారీ క్రీమ్
అమరేటో షాట్స్ అండ్ షూటర్స్
- అలబామా స్లామర్ - స్లేయ్ జిన్, సౌత్ కంఫర్ట్, నారింజ రసం
- బిగ్ ఫ్యాట్ ఎల్విస్ - వేరుశెనగ వెన్న కలిపిన అమరేటో
- బ్లో జాబ్ - ఐరిష్ క్రీమ్ లిక్కర్, కొరడాతో క్రీమ్
- గ్లాడియేటర్ - సౌత్ కంఫర్ట్, నారింజ రసం, 7-అప్
- కూల్-ఎయిడ్ - మిడోరి, క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్
- M & M - కాఫీ లిక్కర్
- రెడ్ స్నాపర్ - కెనడియన్ విస్కీ, క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్
- అరుపులు - వోడ్కా, కాఫీ మరియు ఐరిష్ క్రీమ్ liqueurs
- టోమాహాక్ - దాల్చిన స్క్రాప్ప్స్
- టూట్సీ రోల్ - చాక్లెట్ వోడ్కా మరియు సిరప్
అమరేటో ఎలా తయారు చేయబడింది?
Amaretto అనే పేరు "amaro" పదం నుండి తీసుకోబడింది. అమోరో ఇటలీ భాష నుండి "చేదు" అని అర్ధం చేస్తుంటుంది మరియు అమారో అవేనానా వంటి చేదు తెప్పలను మరియు జీర్ణక్రియలను వివరించడానికి తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. Amaretto ఖచ్చితంగా ఈ భావంలో ఒక చేదు కాదు మరియు ప్రత్యయం "etto" నిర్వచనం "కొద్దిగా" జతచేస్తుంది, కాబట్టి "amaretto" తరచుగా "కొద్దిగా చేదు" గా అర్థం .
"లిటిల్ చేదు" అనే పదాన్ని చాలా అమేరెటోస్ను వివరించడానికి తగిన మార్గం, ఎందుకంటే దాని ప్రొఫైల్ ఒక రెసిపీ నుండి మరొకటి మారుతూ చేదుచేసిన చేదు గమనికల సూచనలతో తీయబడిన బాదం రుచి. అమరేటోటో-సువాసన గల లిక్కూర్గా భావించినప్పటికీ, అది తరచూ నేరేడు గుంటలతో తయారు చేస్తారు. కొన్ని వంటకాలు ఇప్పటికీ బాదంను ఉపయోగించుకుంటాయి మరియు ఇతరులు రెండు కలయికను ఉపయోగిస్తారు.
ఇది బ్రాండ్ నుండి బ్రాండ్కు మారుతుంది, కానీ చాలావరకు అమరేటో 21-28% ఆల్కహాల్ / వాల్యూమ్ (42-56 రుజువు) వద్ద సీసా చేయబడుతుంది.