హోల్ లో టోడ్ రుచికరమైన బ్రిటీష్ సాసేజ్లు నిండి ఉన్నప్పుడు ఒక క్లాసిక్ బ్రిటిష్ వంటకం మరియు యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ ఒక meaty వైవిధ్యం. హోల్ పుడ్డింగ్ రెసిపీ లో ఈ సాధారణ, కుటుంబ పరిమాణం టోడ్ ఒక సంపూర్ణ భోజనం డిష్ లేదా ఆదివారం భోజనం కోసం ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయాన్ని చేస్తుంది.
రెసిపీ ఒక పెద్ద కుటుంబం పరిమాణం వెర్షన్ కోసం ఒక పెద్ద వేయించు పాన్ లో సాసేజ్ మరియు కొట్టు వంట కలిగి, కానీ మీరు కూడా రంధ్రం లో ఒక వ్యక్తిగతంగా పరిమాణం టోడ్ చేయవచ్చు - రెసిపీ చివరిలో గమనికలు చూడండి.
హోల్ లో పేరు టోడ్ కు ఖచ్చితమైన మూలం లేదు కానీ నిజానికి డిష్ సాసేజ్ మాంసం ఉపయోగించినట్టే పూర్తి డిష్ బహుశా పిండి లో toads పోలి. దాని మూలాలను కలిగి ఉండకపోతే, హోల్ రెసిపీ లో ఒక టోడ్ ఉల్లిపాయ గ్రేవీ మరియు తాజా కూరగాయలతో ఒక రుచికరమైన భోజనం డిష్ చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పెద్ద, తాజా గుడ్లు, ఒక కూజాలో కొలుస్తారు
- 200 ml (2/3 కప్పు) పాలు
- 200 ml (2/3 కప్) అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- చిటికెడు ఉప్పు
- 1 tablespoon lard, గొడ్డు మాంసం drippings, లేదా కనోలా చమురు
- 6 బీఫ్ లేదా పంది సాసేజ్లు, పాక్షికంగా వేయించిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 475 F / 250 C. కన్నా ఎత్తైన ఉష్ణోగ్రతకు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఉప్పుతో పెద్ద, మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్లు, పాలు మరియు పిండిని పోయాలి. ఒక మందపాటి, మృదువైన, అవాస్తవిక కొట్టును ఏర్పరుచుకునేటప్పుడు ఒక విద్యుత్ లేదా చేతితో కలిసి కొట్టడం. గరిష్టంగా 30 నిముషాల పాటు నిలబడటానికి వదిలేయండి, వీలైతే ఎక్కువసేపు - చాలా గంటలు గడిస్తే మీకు.
- విశ్రాంతి సమయం ముగిసే ముందు సుమారు 10 నిముషాలు, పందికొవ్వు, కొమ్మలు, లేదా ఒక పెద్ద టేబుల్ స్పూన్ నూనెను వేయించి, పెద్ద వేయించి వేయాలి . టిన్లో సమానంగా సాసేజ్లను వేరుచేయండి. కొవ్వు కొంచం ధూమపానం చేస్తుండగా, సుమారు 10 నిమిషాలు బర్నింగ్ చేయకుండా వేడిచేసిన ఓవెన్ మరియు ఉష్ణంలో ట్రే ఉంచండి.
- వేడిగా వేయించి, వేయించు టిన్లో పిండి వేయండి. దయచేసి జాగ్రత్తగా ఉండండి, పిండి జోడించినప్పుడు కొవ్వును కత్తిరించవచ్చు, ఇది టిన్ దిగువ మొత్తంని కవర్ చేసి, సుమారుగా 3/4 "మందంగా ఉంటుంది. మీరు కొట్టే మిగిలి ఉంటే, చింతించకండి, మీరు ఎల్లప్పుడూ అదనపు యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్లు ముంచిన ఓవెన్లో టిన్ వేసి, పుడ్డింగ్ బాగా పెరిగి, బంగారు గోధుమ రంగు మరియు సాసేజ్లను పూర్తిగా వండిన వరకు ఉడికించాలి.ఇది సుమారు 25 నిముషాలు పడుతుంది.
- టోడ్ వండుతారు ఒకసారి, ఓవెన్ నుండి తొలగించు, భాగాలుగా కట్ మరియు ఒక రుచికరమైన ఉల్లిపాయ గ్రేవీ తో కప్పబడి సర్వ్. గుజ్జు బంగాళాదుంపలు కూడా ఈ డిష్తో వడ్డిస్తారు, ఇవి గ్రేవీని గ్రహిస్తాయి.
హోల్ లో వ్యక్తిగత టోడ్ హౌ టు మేక్
ఓవెన్లో యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ టిన్ (4 x 2 "/ 5cm రంధ్రం టిన్) లేదా 12-రంధ్రం మఫిన్ టిన్ మరియు వేడి లో పందికొవ్వు, కొవ్వు లేదా 1/2 స్పూన్ కూరగాయల నూనె ఉంచండి. పుడ్డింగ్ టిన్ యొక్క రంధ్రాలకు సరిపోయే విధంగా, వేడిని కొవ్వులో ఒక ముక్క ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాల్లో పొయ్యికి ట్రేని తిరిగి ఇవ్వండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 459 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 288 mg |
| సోడియం | 1,160 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |