మూ గూ గాయి పాన్ ఒక ప్రముఖ అమెరికన్-చైనీస్ రెస్టారెంట్ డిష్. మూ గూ అంటే పుట్టగొడుగు, గై అంటే చికెన్ మరియు పాన్ కాంటోనీస్లో ముక్కలు అని అర్థం. ఈ డిష్ వివరించడానికి సరళమైన మార్గం "పుట్టగొడుగు తో కదిలించు-వేసి చికెన్".
కాకుండా పుట్టగొడుగులను నుండి, మీరు కూడా ఈ రుచికరమైన మరియు సాధారణ కదిలించు-వేసి వంటకం వెంబడించే మంచు బటానీలు, వెదురు రెమ్మలు, నీరు చెస్ట్నట్ మరియు చైనీస్ క్యాబేజీ లేదా మాంగా tout ఉపయోగించవచ్చు. మీరు చైనీయుల సూపర్మార్కెట్లో మీ స్థానిక ప్రదేశాల్లో మంచు బఠానీలు, వెదురు షాట్లు మరియు నీటి చెస్ట్నట్లను కనుగొంటే, ఈ అదనపు కూరగాయలను మీరు ఇతర రకాల కూరగాయలతో మార్చుకుంటారు. వీటిలో బ్రోకలీ, క్యారట్లు మరియు వివిధ రకాల మిరియాలు ఉంటాయి.
ఈ వంటకం కూడా ఒక వారపు రోజు శీఘ్ర విందు సేవర్, ఇది అనేక రకాల కూరగాయలను కలిగి ఉంటుంది మరియు మీరు చికెన్ బ్రెస్ట్ల నుండి మీ ప్రోటీన్ని పొందవచ్చు. ఈ వంటకాన్ని ఉడికించడంతోపాటు, వండిన అన్నంతో వండటానికి, మీకు అవసరమైన అన్ని పోషకాలను పొందవచ్చు. ఇది నిజంగా రుచికరమైన మీరు మరియు మీ కుటుంబ కోసం ఒక ఖచ్చితమైన సాధారణ శీఘ్ర వంటకం మేకింగ్.
నేను రాబోయే బిజీగా ఉన్న వారందరికి తెలిసినప్పుడు, నేను వచ్చే వారం నా భోజనాలు, విందులు ప్లాన్ చేస్తాను. నేను తరచూ కోడి రొమ్ముని కొనుగోలు చేస్తాను, దానిని ముక్కలు చేసి మెరైన్డ్ అప్పుడు ఫ్రీజబుల్ కంటైనర్లు లేదా ఫ్రీజర్ సంచులలో చికెన్ నిల్వ చేయండి. సో నేను డిష్ ఉడికించాలని కోరుకునే రోజు ముందు, నేను ఫ్రీజర్ నుండి కోడి యొక్క ఒక భాగాన్ని సాధారణంగా నిద్రించే ముందు, రిఫ్రిజిరేటర్లో మరుసటి రోజు వంట చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటాను.
నేను ఇంటికి వచ్చినప్పుడు, నేను ఇంటికి వచ్చినప్పుడు, నేను బియ్యం కుక్కర్లో కొన్ని బియ్యం ఉడికించాలి, ఈ వంటలో ఉడికించాలనుకుంటున్నాను, కొన్ని విందులు మరియు ఇతర అదనపు కూరగాయలను సిద్ధం చేస్తాను. ఈ విధంగా ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయడం ద్వారా, గొడ్డు మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా సంసార, మీరు మాంసం యొక్క సిద్ధంగా సరఫరాను కలిగి ఉంటారు.
స్టైర్-ఫ్రైయింగ్ వంటలలో మరో వంట చిట్కా. మీ ఆహారాన్ని కదిలించుటకు మీరు చాలా ఎక్కువ వంట నూనెను ఉపయోగించకూడదనుకుంటే మీరే కాని స్టిక్ వోక్ కొనండి. మీరు కదిలించు-వేసి ఉడికించినప్పుడు కాని స్టిక్ wok చాలా తక్కువ నూనెను ఉపయోగిస్తుంది.
మీరు వ్యాసంలో ఇతర స్టైర్-ఫ్రై వంట చిట్కాలను పొందవచ్చు: చైనీస్ స్టైర్-ఫ్రై టిప్స్ . మీకు చమురు ఎలాంటి కదిలించుటకు బాగా అనువుగా ఉందో తెలుసుకోవాలంటే మీరు ఈ వ్యాసాన్ని తనిఖీ చేయవచ్చు: మీరు ఏ విధమైన చమురును గొడవ-వేయించడానికి ఉపయోగించాలి
లివ్ వాన్ చే సవరించబడింది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 పౌండ్ ఎముకలేని, చర్మములేని చికెన్ బ్రెస్ట్
- 1 కప్ తాజా బటన్ పుట్టగొడుగులను
- 1/2 కప్ క్యాన్డ్ వెదురు రెమ్మలు
- 1/2 కప్ క్యాన్లో ఉన్న నీటి చెస్ట్నట్
- 2 ముక్కలు అల్లం
- 1 వెల్లుల్లి లవంగం
- చికెన్ ఛాతీ కోసం Marinade:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కాంతి సోయా సాస్
- 1 tablespoon
- బియ్యం వైన్ లేదా పొడి సారాయి
- కొన్ని డాష్లు
- నువ్వుల నూనె
- 1 tablespoon మొక్కజొన్న పిండి
- 1 టీస్పూన్ నీరు
- సాస్:
- 1/2 కప్పు చికెన్ స్టాక్
- 2 tablespoons ఓస్టెర్ సాస్
- 1 టీస్పూన్ పంచదార లేదా క్యాస్టర్ షుగర్
- 1 tablespoon cornstarch
- 2 tablespoons నూనె (లేదా కదిలించు-వేయించడానికి అవసరమైన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
పద్ధతులు:
- సన్నని ముక్కలుగా చికెన్ బ్రెస్ట్ ముక్కలు చేయండి. గత క్రమంలో మొక్కజొన్న పిండి జోడించడం ఇచ్చిన క్రమంలో marinade జోడించండి. సుమారు 15 నిముషాల పాటు చికెన్ను కలిపిన.
- చికెన్ వేయడం జరుగుతున్నప్పుడు, కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి. తడిగా వస్త్రంతో పుట్టగొడుగు శుభ్రం చేసి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. తయారుగా ఉన్న వెదురు రెమ్మలు మరియు నీటి చెస్ట్నట్లను ఏ టిన్నే రుచిని తొలగించి బాగా ప్రవహిస్తుంది.
- అల్లం మరియు పై తొక్క ముక్కలు మరియు గొడ్డలితో నారబట్టించండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను వేసి, సమానంగా కలపాలి, దానిని పక్కన పెట్టుకోండి.
- వేడిని వాడి ఆపై కొన్ని వంట నూనెను జోడించి ఆపై చికెన్ మరియు కదిలించు-వేసిని రంగులోకి మారుస్తుంది మరియు దాదాపు వండుతారు. తీసివేయండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- 1 tablespoon నూనె జోడించండి. వెల్లుల్లి మరియు అల్లం మరియు కదిలించు-వేసి క్లుప్తంగా జోడించండి. అనేక సెకన్ల పాటు పుట్టగొడుగులను మరియు కదిలించు-వేసి వేసి, వెదురు రెమ్మలు మరియు నీటి చెస్ట్నట్లను జోడించండి. కదిలించు-ఫ్రై క్లుప్తంగా. సాస్ త్వరగా తిరిగి కదిలించు ఇవ్వండి. కదిలించు-ఫ్రై క్లుప్తంగా. అప్పుడు శాంతముగా మిక్కిలి సాస్ తో కరిగించు మరియు మిశ్రమాన్ని కూరగాయలతో కలపండి మరియు అది చిక్కగా ఉండే వరకు సాస్ ఉడికించాలి.
- కోడి తిరిగి వొచ్చు. కలిసి కలపండి మరియు వేడిని అందిస్తాయి.
- మీరు కూడా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగించవచ్చు. జస్ట్ ఒక మరుగు తీసుకుని, రుచి కోసం బియ్యం వైన్ ఒక బిట్ జోడించడానికి, మరియు అది 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తెలియజేయండి.
- మరొక వైవిధ్యం, కదిలించు-వేయించడానికి ముందు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో పుట్టగొడుగులను వేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 416 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 71 mg |
| సోడియం | 1,208 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 30 గ్రా |