ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు క్రీమ్, దాదాపు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి సాధారణ తెలుపు, పసుపు లేదా ఎరుపు బంగాళాదుంపలకు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. వారి అసాధారణ పొడుగు ఆకారం, కొద్దిగా వేళ్లు పోలి ఉంటుంది, మీ ప్లేట్ వేరొక రూపాన్ని ఇస్తుంది.
వేలిముద్రలు మైనపు బంగాళాదుంపలు (ఎరుపు బంగాళాదుంపలు, తెల్ల బంగాళాదుంపలు, యుకోన్ గోల్డ్ల వంటివి) గా భావిస్తారు, ఇవి పిండిలో చాలా తక్కువగా ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి, ఇవి వేయించడానికి మరియు మరిగేలా చేస్తాయి. అది ముద్దచేయడానికి వచ్చినప్పుడు, మీరు రసెట్స్ వంటి పిండి బంగాళాదుంపలతో మంచిగా ఉన్నారు.
ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు పసుపు, నారింజ, ఎరుపు లేదా ఊదారంగు సహా బహుళ రంగులలో లభిస్తాయి. కాబట్టి మీరు కలయిక కలయిక లేదా కేవలం ఒకదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. పసుపు వాటిని, కొన్నిసార్లు రష్యన్ అరటి బంగాళాదుంపలు గా సూచిస్తారు బహుశా చాలా సాధారణమైనవి.
మీ ప్రాధాన్యతను బట్టి, వేయించుటకు లేదా వాటిని కాల్చుటకు ముందుగా వాటిని పొడవాటికి మూసివేయవచ్చు. సైజు కూడా ముఖ్యమైనది. వారు పెద్ద వైపున ఉంటే, సగానికి తగ్గట్టుగా ఉండవచ్చు. లేకపోతే, వాటిని మొత్తం కాల్చు. మీరు వారిని రౌండ్లు లోకి క్రాస్ వేస్ ముక్కలు చేయవచ్చు, మీరు వాటిని sauté ప్రణాళిక ఉంటే ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. (వాటిని వక్రంగా కొట్టడం వారి వంట సమయాన్ని తగ్గిస్తుందని గమనించండి.)
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఫింగింగ్ బంగాళాదుంపలు
- Rosemary, thyme లేదా సేజ్ వంటి తాజా మూలికలు 1 కట్ట
- 2 tablespoon
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- కోషెర్ ఉప్పు , రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీ పొయ్యిని 425 F కు వేడి చేయండి
- మీ తాజా మూలికల కాండం యొక్క కొద్దిగా ఆకులు కొట్టుకుపోతాయి, వాటిలో మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ని కలిగి ఉంటారు. మీరు రోజ్మేరీని ఉపయోగిస్తుంటే, ఆకులు కలప కాండం ఏదీ లేనట్లు నిర్ధారించుకోండి. మీరు సేజ్ని వాడుతున్నట్లయితే, ఆకులు చాలా చిన్నవి కావు కాబట్టి అవి త్వరగా చోప్ ఇవ్వండి.
- కడగడం మరియు పాట్ బంగాళదుంపలు పొడిగా ఉంటుంది. మీ ఇష్టపడే ఆకారంలో వాటిని స్లైస్ చేయండి లేదా వాటిని పూర్తిగా వదిలేయండి. అప్పుడు మిక్సింగ్ గిన్నెలో వాటిని ఉంచండి, ఆలివ్ నూనెతో వాటిని చినుకులుగా చేసి, ఆపై వాటిని చమురుతో కప్పబడి ఉంటారు.
- కోషెర్ ఉప్పుతో దాతృత్వంగా చల్లుకోవడమే మరియు సమానంగా ఉప్పును పంపిణీ చేయడానికి మళ్లీ టాస్. చాలా ఉప్పు-బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం భయపడకండి మరియు ఒక్కొక్కటికి ఉప్పును తయారు చేస్తారు. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ థింక్!
- చివరిగా, తాజా మూలికలు జోడించండి మరియు మళ్లీ టాసు. ఫింగర్లింగ్స్ ఇప్పుడు పూర్తిగా నూనె-ఉప్పు-హెర్బ్ మిశ్రమంతో కప్పబడి ఉండాలి.
- బంగాళాదుంపలు బంగాళాదుంపలను పెద్ద మొత్తంలో బంగాళాదుంపలలో (20 నుండి 25 నిముషాల వరకు) సులువుగా ముంచెత్తుతాయి, వాటికి ప్రతి 10 నిముషాలు లేదా తద్వారా బల్లలను కాలిపోవని నిర్ధారించుకోండి.
- మీ తాజా హెర్బ్ ఒక మొలక తో అలంకరించు మరియు సర్వ్.
NOTES:
బంగాళాదుంపలు బంగాళాదుంపలను తయారుచేయడానికి అద్భుతమైనవి, ఎందుకంటే మీరు వాటిని కాచుకొని, వారు సుగంధమైన రుచిని కలిగి ఉంటారు. మరియు బంగాళాదుంప సలాడ్ ద్వారా మనం అమెరికన్ రకాన్ని గురించి మాట్లాడుతున్నాం, మయోన్నైస్-లేదా వినాగ్రేట్-ఆధారిత డ్రెస్సింగ్తో. మరియు వారు మీ సలాడ్ వేరొక రూపాన్ని అందిస్తారు, ఎందుకంటే అవి దీర్ఘ మరియు స్థూపాకారంగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీ సలాడ్ సాధారణ క్యూబ్ ఆకారపు ముక్కలు కాకుండా చిన్న రౌండ్ విభాగాలను తయారు చేస్తారు.
అయినప్పటికీ, ఫింగింగ్ బంగాళాదుంపలు రౌండ్లు మరియు సట్టీలుగా ముక్కలు చేయబడ్డాయి, అప్పుడు రుచికోసం మరియు వెచ్చగా ఉండగా డ్రెస్సింగ్లో విసిరివేయబడ్డాయి, ఇది ఒక ప్రాథమిక గ్రీన్ సలాడ్కు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. మరియు వారు కూడా క్లాసిక్ నికోయిస్ సలాడ్ తయారీకి పరిపూర్ణంగా ఉన్నారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 146 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 85 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |