వేసవి తాజా పండ్ల యొక్క దాని అనుగ్రహాన్ని ఇస్తుంది, బ్రాందీలో సూర్య ముద్దాడుతాడు రుచి ఐస్ క్రీం లేదా పౌండ్ కేక్ సంవత్సరం పొడవునా ఆనందించాలి. పండ్లు సంరక్షించగల మార్గాల్లో మద్యపానంగా ఉంది - నీటి బాత్ ప్రాసెసింగ్ అవసరం లేదు - బొటూలిజం భయం లేకుండా.
బ్రాండ్డ్ పండు ఒక తినదగిన బహుమతి బుట్ట కోసం ఒక అద్భుతమైన అంశం చేస్తుంది. కానీ పండు దాని ఇంక్పీరియేట్ ఉత్తమ వద్ద ఉండాలి కనీసం ఒక నెల పడుతుంది (ఇక ఉత్తమం!), కాబట్టి బహుమతి ఇవ్వడం కోసం ఈ వంటకం చేసేటప్పుడు గుర్తుంచుకోండి. క్రిస్మస్ కోసం జూలైలో ప్రారంభించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 9 కప్పుల ఎంపిక పండు (చెర్రీలు, బ్లూ, రేగు మరియు ఒలిచిన తేనె మరియు పీచ్)
- 5 కప్పుల చక్కెర
- 5 కప్పులు కాంతి గోధుమ చక్కెర (గట్టిగా ప్యాక్)
- 4 కప్స్ బ్రాందీ (మంచి నాణ్యత, అవసరమైనంత)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చాలా పెద్ద గిన్నెలో, పండు మరియు చక్కెరలను మిళితం చేసి, బాగా ఎగరవేసినప్పుడు. కవర్ మరియు ప్రతి 15 నిమిషాల ఎగరవేసినప్పుడు, 1 గంట macerate చెయ్యనివ్వండి.
- 8 స్టెరిలైజ్డ్ పింట్ జాడి లేదా ఒక గాలన్ కవర్ మట్టి మధ్య పండు విభజించి. బ్రాందీలో పోయాలి, ఖచ్చితంగా పండు మునిగిపోతుంది. కనీసం ఒక నెలలో చల్లని ప్రదేశంలో కవర్ చేసి నిల్వ చేయండి. బ్రాండెడ్ పండు వయస్సుతో మాత్రమే అభివృద్ధి చెందుతుంది కాబట్టి, రుచులు ఒకటి కంటే ఎక్కువ నెలలకు అభివృద్ధి చెందుతాయి.
- ఒకసారి వయస్సులో, కౌంటర్లో బ్రాండ్డ్ పండు నిల్వ. దాని సారాంశాలు తగ్గుముఖం పడుతుండగా, మరింత దట్టమైన పండు (2 కప్పులు 1/2 కప్ ప్రతి తెలుపు మరియు గట్టిగా గోధుమ చక్కెర ప్యాక్) మరియు బ్రాందీని కలపండి.