హాట్ చాపటిస్ (ఇండియన్ ఫ్లాట్బ్రెడ్) తో ఈ సాధారణ veggie సర్వ్. ఇది సిద్ధం సులభం మరియు ఖచ్చితంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం / 250-300 గ్రాముల క్యాబేజీ (చాలా సన్నగా ముక్కలు)
- ఆప్షనల్: 2 మీడియం బంగాళాదుంపలు (పొడవాటి ముక్కలుగా చేసి, తరువాత సన్నగా ముక్కలు చేయాలి)
- ఐచ్ఛికం: 1 కప్ ఘనీభవించిన బఠానీలు (లేదా
- తాజా బఠానీలు )
- 2 గుమ్మడికాయ కూరగాయలు / కనోల / పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె
- 5-6
- కూర ఆకులు
- 1/2 tsp. ఆవ గింజలు
- 2
- ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు (చిన్న ముక్కలుగా చేసి)
- 2-అంగుళాల ముక్క అల్లం (తురిమిన)
- 2
- పెద్ద టమోటాలు (1 అంగుళాల ఘనాలలో కట్)
- 1/2 tsp పసుపు పొడి
- 1 tsp కొత్తిమీర పొడి
- 1 tsp జీలకర్ర పొడి
- 1 tsp ఎర్ర కారం పొడి (తక్కువ మసాలా కోసం తక్కువ వాడండి)
- రుచి ఉప్పు
- తాజా కొత్తిమీర, తరిగిన (అలంకరించు కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మీడియం మంట మీద పాన్ లో నూనె వేడి. ఆవాలు , పచ్చి మిరపకాయలు, కరివేసిన ఆకులు వేసి వేసి వేయాలి.
- అల్లం మరియు కదిలించు జోడించండి. టమోటాలు వేసి, వారు మిరపకాయ వరకు ఉడికించాలి.
- మీరు బటానీలు మరియు బంగాళదుంపలను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని ఇప్పుడు జోడించండి. 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్యాబేజీని ఆపై పసుపు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, ఎర్ర కారం , ఉప్పు రుచి చూసి రుచి చూసుకోండి. బాగా కలుపు.
- కవర్, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- తాజాగా తరిగిన కొత్తిమీరతో అలంకరించు మరియు హాట్ చాపటిస్ ( ఇండియన్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్ ) మరియు ఒక ఉప్పగా ఊరగాయతో సేవలను అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 276 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 255 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 58 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 19 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |