బేబీ బంగాళాదుంపలు మరియు క్రన్సీ బెల్ మిరియాలు ఈ వంటకాన్ని సూక్ష్మ ఇంకా రుచికరమైనగా చేస్తాయి. హాట్ చాపటిస్ (భారతీయ flatbread) లేదా సాదా వేయించిన అన్నం మరియు కాలి దాల్ (నల్ల కాయధాన్ కూర) తో సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 500 gms బిడ్డ బంగాళాదుంపలు ఒలిచిన
- 2 పెద్ద ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు / కేప్సిజంలు
- 2 గుమ్మడికాయ కూరగాయలు / కనోల / పొద్దుతిరుగుడు
- వంట నునె
- 1 tsp జీలకర్ర
- 3 ముక్కలు వెల్లుల్లిని బాగా కలుపుతారు
- 2 tsp కొత్తిమీర పొడి
- 1 tsp జీలకర్ర పొడి
- 1/2 tsp
- పసుపు పొడి
- 1/2 tsp ఎరుపు
- మిరప పొడి
- 1/2 tsp ముడి మామిడి పౌడర్
- రుచి ఉప్పు
- 1 స్పూన్ గరం మసాలా పొడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మీడియం జ్వాల మీద భారీ-బాటమ్డ్ పాన్లో నూనె వేయండి. కరిగించు విరామాల వరకు జీలకర్ర విత్తనాలను వేయించండి.
- మృదువైనంత వరకు వెల్లుల్లి వేసి వేసి వేయాలి.
- బంగాళదుంపలు మరియు పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. రుచి మరియు బాగా కలపడానికి ఉప్పుతో సీజన్.
- బంగాళాదుంపలు చేస్తారు వరకు కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని మరియు శాంతముగా (బంగాళాదుంపలు విచ్ఛిన్నం నివారించేందుకు). అవసరమైతే మాత్రమే కొన్ని నీటిని స్ప్రిక్ చేయండి.
- క్యాప్సికమ్ను జోడించి, 2 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. గరం మసాలా పొడి చల్లుకోవటానికి మరియు వెంటనే కవర్.
- చపాతీలతో ( భారతీయ flatbread ) లేదా సాదా వేయించిన అన్నం మరియు కాలి దాల్ ( నల్ల చిరుతపులి కూర ) తో వేడిగా ఉండండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 117 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 98 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |