పెర్షియన్ వంటకాన్ని-ప్రేరేపిత పురీమ్ సీడా మెనూ

పండుగ సెలవుదినం యొక్క ఒక రిజియుర్ భాగం పండుగ అనే ప్యూమమ్ సీడా (విందు). పురాతన పర్షియాలోని మెగిల్లా యొక్క అమరిక నుండి దేశం యొక్క రుచికరమైన వంటకంతో ప్రేరణ పొందిన భోజనం నుండి ప్రేరణ పొందండి. వంటకాలు సాధారణ మరియు మరింత కార్మిక-ఇంటెన్సివ్ వంటలలో మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటాయి. మీరు మొత్తం మెనూని తయారు చేయవచ్చు లేదా కేవలం ఒక డిష్ లేదా ఇద్దరిని ఎంచుకోండి - ఏ విధంగానైనా, మీరు ఒక ఉత్సవ మూడ్లో ఉంచడానికి ఖచ్చితంగా ఒక రుచికరమైన విందు కోసం వెళతారు.

• 01 నుండి 05

  Cumin-Lime Vinaigrette తో అవోకాడో మరియు దానిమ్మపండు సలాడ్ (పారేవ్)

  పెర్గ్రేనేట్, జీలకర్ర మరియు సున్నం పెర్షియన్ వంటకంలో అన్ని ముఖ్యమైన రుచి మూలాంశాలుగా ఉన్నాయి, అందుచే మూడు సాధారణమైన సలాడ్తో మొదలవుతాయి: ముక్కలు చేసిన అవోకాడో మరియు దానిమ్మపండు ఆరిల్స్ (విత్తనాలు) తో టాప్ బిడ్డ గ్రీన్స్ లేదా హెర్బ్ సలాడ్, అప్పుడు సలాడ్ను ఒక సాధారణ కుమిన్- సున్నం Vinaigrette .

• 02 యొక్క 05

  పెర్షియన్ రోస్ట్ చికెన్ (మాంసం)

  ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, ఇది సంప్రదాయ పెర్షియన్ రెసిపీ కాదు. కానీ కుంకుమ మరియు సిట్రస్ యొక్క మిశ్రమం, ఆ అద్భుత సంక్లిష్ట వంటకానికి చాలా ప్రాముఖ్యమైనది, సాధారణ కాల్చిన కోడిని అద్భుతమైన రుచితో నింపుతుంది. ఈ రెసిపీలో క్లెమెంటైన్స్ వాడతాము ఎందుకంటే వారి స్వప్నమైన తీపి మరియు పుల్లని గమనికలు పెర్షియన్ వంటకాల్లో రుచి సూత్రాలను ప్రతిబింబిస్తాయి. వారు సీజన్లో లేకపోతే, మీరు ఒక చిన్న నారింజని ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

• 03 లో 05

  ఖొరేష్ బాదేమ్మన్: పెర్షియన్ వంకాయ మరియు టమోటో కూర (పారేవ్ లేదా డైరీ)

  ఖొరేష్, (కొన్నిసార్లు స్పెల్లింగ్ ఖొరేష్ట్) లేదా వంటకం, పెర్షియన్ వంటకాల్లో ముఖ్యమైనది. Khoresh Bademjan, లేదా వంగ చెట్టు కూర, తరచుగా మాంసం కలిగి, ఈ వెర్షన్ శాకాహారి ఉంది. (మీరు కోడిని ముంచటం మరియు ఒక శాఖాహార మెనుని అందిస్తున్నట్లయితే ఐచ్ఛిక తింటాను హెర్బ్ సాస్ అనేది ఒక రుచికరమైన వంటకం.)

• 04 లో 05

  త్రా-డిగ్ రెసిపీ

  కుండ దిగువ నుండి తరిగిన గిలకొట్టిన, గట్టిగా ఉండే పొడుగైన తాహ్డిగ్, అనేక పర్షియన్లకు ఒక అన్నం యొక్క ఉత్తమ భాగం. ఇది బియ్యం అందమైన బంగారు పొర పొందడానికి ఆచరణలో పడుతుంది, కానీ సాద్ ఫయాద్ డిష్ వద్ద మీ చేతి ప్రయత్నిస్తున్న సాధారణ సూచనలను అందిస్తుంది. అతని ప్రాథమిక వంటకం; అది కూడా మెంతులు, వండిన లిమా బీన్స్, మరియు కుంకుమ పువ్వు కూడా డిష్ చేర్చారు తో అద్భుతమైన ఉంది. నీటిని పీల్చుకొని ఒక స్ఫుటమైన టాహ్డిగ్ ను నిర్ధారించడానికి సహాయపడే ఒక మడత టీ టవల్ లో మీ కుండ మూత వ్రాసి (వేడిని దూరంగా ఉంచండి).

• 05 05

  హాజెల్ నట్ రాస్ప్బెర్రీ హాంంటాస్చెన్ (పారేవ్ లేదా డైరీ)

  పూరీం కథలోని హీరోయిన్ క్వీన్ ఎస్తేర్ విత్తనాలు, చిక్కుళ్ళు మరియు గింజల మీద నివసించినట్లు చెబుతారు, కింగ్ ఆచష్వరోష్ భవనంలో నివసిస్తున్నప్పుడు, కోషెర్ను ఉంచడానికి. ఈ hazelnut కోరిందకాయ hamantaschen ఆమె ప్రయత్నాలకు మర్యాదగా చెల్లించటానికి. కొబ్బరి నూనె, వెన్న కంటే, పేస్ట్రీ పేవ్ ఉంచుతుంది మరియు hazelnuts యొక్క nuttiness పెంచుతుంది. మీరు గ్రౌండ్ హాజెల్ నట్లను (కొన్నిసార్లు హాజెల్ నట్ పిండి లేదా హాజెల్ నట్ భోజనం అని పిలుస్తారు) కనుగొంటే, మీ స్వంతంగా తయారు చేయడానికి బదులుగా వాటిని ఉపయోగించుకోండి! (మీరు ఒక శాఖాహారం భోజనం కోసం కోడిని వదిలివేస్తున్నట్లయితే, ఈ రోజ్ వాటర్ పిస్తాచియో హాంంటాస్చెన్ డెజర్ట్ ద్వారా పెర్షియన్ రుచుల ద్వారా వెళతారు .)