నల్ల బీన్ సాస్ తో చైనీయుల spareribs ఇంట్లో తయారు ఒక రుచికరమైన మరియు సాధారణ వంటకం. ఇది ఒక ప్రధాన లేదా సైడ్ డిష్ వంటి గొప్ప పనిచేస్తుంది. ఈ వంటకం యొక్క ఒక పాన్ పద్దతిని ఇష్టపడే వంటలలో గొప్ప వంటకం. మొత్తం అర్ధం ఒక wok లేదా వేయించడానికి పాన్ వాడకంతో పూర్తవుతుంది.
సాంప్రదాయకంగా ఈ డిష్ ను పులియబెట్టిన మొత్తం నలుపు బీన్స్తో తయారు చేస్తారు, ఏవైనా చైనీస్ కిరాణా దుకాణాల్లో వీటిని కనుగొంటారు, సాధారణ వంటకాన్ని తయారు చేసే బ్లాక్ బీన్ సాస్ ఈ డిష్ను చాలా సులభంగా ఉడికించాలి చేస్తుంది. తయారుచేసిన నల్ల బీన్ సాస్ రుచిని త్యాగం చేయనివ్వకుండా పులియబెట్టిన నల్లని బీన్స్ను శుభ్రపరచడం మరియు ముద్దచేయడం ద్వారా పని చేస్తుంది. సాస్ ఒక వేగవంతమైన భోజనం కోరుకుంటున్న ఏ బిజీగా కుక్ కోసం కానీ ఒక గొప్ప రుచులలో కోల్పోతామని కోరుకోవడం లేదు.
స్పేర్ పక్కటెముకలు బహుశా ఈ ఆహారపదార్ధాల విషయంలో ఆరోగ్యకరమైన తినడం వచ్చినప్పుడు ప్రజల మొట్టమొదటి ఆహారాలు ఒకటి కావు. బ్లాక్ బీన్స్ మీ ఆహారంలో అవసరమైన విటమిన్లు జోడించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. ఈ బీన్స్ రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు మీ మానసిక స్థితి పెంచడానికి సహాయపడే విటమిన్ B6 లో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇది ఆరోగ్యకరమైన నాడీ వ్యవస్థను కలిగి ఉన్నప్పుడు B6 కూడా చాలా ముఖ్యమైనది. ఫైబర్ మరియు పొటాషియంలో ఈ బీన్స్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి. అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు గుండె జబ్బులు పోరాడడానికి ఫైబర్ అధికంగా ఉన్న ఫుడ్స్.
4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల పంది spareribs (trimmed మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- 1 teaspoon ముక్కలు అల్లం
- కదిలించు-వేయించడానికి 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- ఐచ్ఛికం: 2 టీస్పూన్లు మొక్కజొన్న (4 టీస్పూన్ల నీటిలో కరిగిన)
- సాస్ కోసం:
- 2 tablespoons నల్లటి బీన్ సాస్ వెల్లుల్లి (లేదా రుచి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- చీకటి సోయ్ సాస్
- 1 tablespoon
- చైనీస్ బియ్యం వైన్ (లేదా పొడి సారాయి)
- 1 teaspoon ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 కప్పు నీరు (లేదా తక్కువ సోడియం చికెన్ రసం)
- 1/4 teaspoon చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పక్కటెముకలు ట్రిమ్ మరియు 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్.
- అల్లం ముక్కలు. ఒక చిన్న గిన్నెలో, సాస్ పదార్థాలను మిళితం చేసి పక్కన పెట్టండి.
- వేడి మీడియం-అధిక వేడిని మరియు చమురును జోడించండి. చమురు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సుగంధం (సుమారు 15 సెకన్లు) వరకు అల్లం మరియు కదిలించు-వేసి జోడించండి.
- స్ప్రేబ్రిబ్యూలు వేసి, తేలికగా వేగి వరకు కదిలించు-వేయించాలి. సాస్ జోడించండి.
- సుమారు 10 నిమిషాలు మీడియం, కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు వేడి తగ్గించండి.
- ఈ దశ ఐచ్ఛికం. మీరు ఈ వంటకం చిక్కగా ఉండాలని కోరుకుంటే, ఇతర పదార్ధాలను ఉడికించినప్పుడు కలిసి కార్న్స్టార్చ్ మరియు నీరు కలపండి. పదార్థాలు మసాలా దినుసులు పూర్తిచేసిన తరువాత, మొక్కజొన్న / నీటి మిశ్రమాన్ని త్వరితగతిన కలపాలి మరియు జోడించండి, చిక్కగా త్రిప్పి వేయండి.
తెలుపు బియ్యంతో సర్వ్.
నల్ల బీన్ సాస్ తో స్పేర్బ్రిబ్స్ - పులియబెట్టిన నలుపు బీన్స్ తయారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 375 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 131 mg |
| సోడియం | 527 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 42 గ్రా |