ఎలా చౌ మెయిన్ నూడుల్స్ ఫ్రై

09 లో 01

చౌ మెయిన్ నూడుల్స్ హౌ టు మేక్

చౌ మెయిన్ అనేది చైనా యొక్క పాశ్చాత్య రూపంగా చెప్పవచ్చు, ఇది వివిధ రకాల టాపింగ్స్తో కదిలించే వేయించిన నూడుల్స్గా వర్ణించబడింది. చౌ మెయిన్ సిద్ధం ఒక సాధారణ వంటకం. నింపిన నూడుల్స్ ఒక వైపు వేయించబడతాయి, తరువాత మరలుతాయి మరియు ఇతర వైపు వండుతారు. దీనిద్వారా బయట మరియు టెండర్ లోపల నూడుల్స్ వేగిరంచేసి మరియు క్రంచీ చేస్తుంది. నూడిల్స్ ఈ విధంగా వండుతారు, "రెండు వైపులా గోధుమలు" మరియు "రెండుసార్లు గోధుమ" నూడుల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు.

మీరు చౌ మైన్ నూడుల్స్ ఉడికించాలి అవసరం ఏమిటి:

• 1/2 పౌండ్ల తాజా గుడ్డు నూడుల్స్
• 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల లేదా వేరుశెనగ నూనె, లేదా అవసరమైనవి
• 1 teaspoon ఆసియా నువ్వులు నూనె
• కాని స్టిక్ పూతతో 12 అంగుళాల స్కిలెట్

09 యొక్క 02

నూడుల్స్ ఎంచుకోవడం మరియు సిద్ధమౌతోంది

ఇటాలియన్ స్పఘెట్టి నూడుల్స్ లేదా జర్మన్ గుడ్డు నూడుల్స్ను ఉపయోగించి చౌ మేనిని తయారు చేయడం సాధ్యమే, అయితే మీరు నిజంగానే నిజమైన చైనీస్ గుడ్డు నూడుల్స్ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారా. చాలా సన్నని నుండి మందపాటి వరకు చాలా కిరాణా దుకాణాలలో అనేక రకాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. క్లాసిక్ చౌ మెయిన్ నూడుల్స్ చాలా సన్నగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా చౌ మెయిన్ నూడుల్స్గా గుర్తించబడతాయి. మీరు ఎంచుకున్న నూడుల్స్ వాస్తవానికి గుడ్డు నూడుల్స్ (కొద్దిగా పసుపు సువాసనతో బియ్యం నూడుల్స్ కంటే!) అని నిర్ధారించడానికి లేబుల్ తనిఖీ చేయండి.

వేడినీటి 8 కప్పుల్లో నూడుల్స్ను వారు లేత వరకు ఉడికించాలి, కానీ మధ్యలో ప్రతిఘటనతో కొట్టుకోండి. వారు వండే సమయంలో నూడుల్స్ వేరు చేయడానికి ఒక చెక్క స్పూన్ లేదా వంట చాప్ స్టిక్లను ఉపయోగించండి.

09 లో 03

సీజ్ ఆయిల్ తో డ్రెయిన్ మరియు టాస్

ఒక కోలాండర్ లో ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ మరియు స్థలంతో నూడుల్స్ ను తొలగించండి. చల్లటి నీటితో రెండు సార్లు నూడుల్స్ శుభ్రం చేసి, ప్రతి సారి బాగా కడగాలి. ఒక గిన్నెకు తీసి, 1 teaspoon ఆసియా నువ్వ నూనె లో నూడుల్స్ టాసు.

04 యొక్క 09

ఆయిల్ ఫ్రైనింగ్ పాన్

12-అంగుళాల కాని స్టిక్ స్కిలెట్ లో కాని స్టిక్ పూతతో, మీడియం-అధిక వేడి మీద 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె వేడి చేస్తుంది. పాన్ తిప్పండి మరియు దాని చుట్టూ కదిలి, తద్వారా ఆయిల్ కోట్లు దిగువన ఉంటాయి.

09 యొక్క 05

నూడుల్స్ కుక్

చమురు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, పాన్లోకి నూడుల్స్ను కొట్టడానికి ఒక గరిటెలాంటి పదార్ధాలను వాడండి. వాటిలో బంగారు గోధుమ వరకు (సుమారు 5 నిమిషాలు) వరకు నూడుల్స్ని తీసుకోండి. వంట సమయంలో ఒక గరిటెలాంటి నూడుల్స్ మీద నొక్కండి - ఇది ఒక గూడు ఆకారంలోకి వాటిని ఏర్పరుస్తుంది మరియు వారు సమానంగా ఉడికించాలని నిర్ధారిస్తుంది.

09 లో 06

పాన్ నుండి నూడుల్స్ తొలగించండి

నూడుల్ కేకును ఒక ప్లేట్ మీద తిరగండి. నూడుల్స్ ఫ్రైటాటా-శైలిని కుదుర్చుకోవడమే సులభమయిన మార్గం: నూడుల్స్పై ప్లేట్ ఉంచండి, ఆపై పాన్ను విడదీయండి, తద్వారా నూడుల్స్ పలకపై పడటం, పైన వేగి వేయాలి.

09 లో 07

నూనె పాన్ మరియు నూడుల్స్ జోడించండి

నూనె, 1/2 tablespoon లేదా కొద్దిగా పాన్ దిగువన కోట్ అవసరమవుతుంది ఒక చిన్న మొత్తం జోడించండి. పాన్లోకి నూడుల్స్ను మళ్లీ స్లైడ్ చేయండి.

09 లో 08

బ్రౌన్ ది అదర్ సైడ్ ఆఫ్ ది నూడుల్స్

కుక్ బంగారు గోధుమ రంగులో (సాధారణంగా 4 - 5 నిమిషాలు) వరకు ఉడికించాలి. మళ్ళీ, వంట సమయంలో నూడుల్స్ మీద తేలికగా నొక్కండి. నూడుల్స్ రెండు వైపులా వేయించిన తర్వాత, పాన్ నుంచి నూడుల్స్ ను ఒక ప్లేట్ మీద వేయండి.

గమనిక : ఖచ్చితమైన వంట సమయం రకం మరియు మీరు ఉపయోగిస్తున్న నూడిల్ బ్రాండ్ను బట్టి మారుతుంది. రెండు వైపులా బ్రౌనింగ్ తర్వాత, ఉంటే. మీకు నచ్చినట్లు నూడుల్స్ చాలా స్ఫుటమైనవి కావు, మీరు కొంచెం ఎక్కువసేపు వేసి వేయవచ్చు (పాన్కు అదనపు నూనెను జోడించకూడదు).

09 లో 09

ఎలా చౌ మెయిన్ నూడుల్స్ సర్వ్

గొప్ప చౌ మెయిన్ తయారీకి కీలకమైనది నూడుల్స్ను వేరుచేసే (మాంసం, కూరగాయలు మరియు గ్రేవీ) నుండి వేరుచేయడం. టాపింగ్ తర్వాత నూడుల్స్ మీద పనిచేయబడుతుంది.

చౌ మెయిన్ పదార్థాలు మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు మరియు సాస్ దాదాపు ఏ కలయికను కలిగి ఉంటాయి. నిజానికి, ఇది మిగిలిపోయిన అంశాలతో ఉపయోగించడం గొప్ప మార్గం. మీరు ఇంకా మీ స్వంతం లో కూర్చుని సిద్ధంగా లేకపోతే, ఈ రెసిపీ ప్రకారం మీ నూడుల్స్ తయారు చేసి చికెన్, పంది మాంసం లేదా ష్రిమ్ప్ చౌ మెయిన్ కోసం టాపింగ్ చేయండి.