కాయధాన్యాలు ఏదైనా భారతీయ భోజనం యొక్క ముఖ్య భాగం. సాధారణంగా ఒక సైడ్ డిష్ గా పనిచేసేవారు, వారు రోజుకు మీ ప్రోటీన్ పొందడానికి ఒక రుచికరమైన మార్గం. వివిధ రకాల కాయధాన్యాలు , వివిధ రకాల శైలులు దేశంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో తయారు చేయబడుతున్నాయి.
18 యొక్క 01
రాజ్మా - రెడ్ కిడ్నీ బీన్ కర్రీసాదా ఉడకబెట్టిన బియ్యం, కచ్బుర్ సలాడ్ మరియు మీ ఇష్టమైన ఊరగాయలతో రాజ్మాను అందివ్వండి.
18 యొక్క 02
చోల్ - నార్త్ ఇండియన్ చిక్పా కరిఈ ప్రేక్షకులను ఆనందపరుచుకునేందుకు వేడిని మరియు పూరిస్ / భుటూర్స్ (వేయించిన భారతీయ రొట్టె) తో కలిసి పనిచేయండి.
18 లో 03
సాంబార్ - దక్షిణ భారత లెంటిల్ కరివేర్ సాంబార్ ను ఐడిలస్, వాడాస్ లేదా సరళమైన మరియు ఉడికించిన అన్నంతో వేడిగా ఉంచుతుంది.18 యొక్క 04
లేహ్సుని దల్ - వెల్లుల్లి ఫ్లేవర్డ్ కాయధాన్యాలు మసావు దాల్తో తయారు చేసిన (నారింజ కాయధాన్యాలు) ఈ డిష్ సాధారణమైనది మరియు చాలా రుచికరమైనది. వాస్తవానికి ఇది చాలా ఇళ్లలో దాదాపు ప్రధానమైనది.18 యొక్క 05
కాళి దాల్ - నార్త్ ఇండియన్ బ్లాక్ లెంటల్స్ కాళి దాల్ ను మే కి దల్ (తల్లి కాయధాన్యాలు) గా కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే అది ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైనది! ఒక కూరగాయల సైడ్ డిష్ మరియు నాన్స్ (తండూర్ బేక్ flatbread) లేదా బటర్ చికెన్ మరియు నాన్స్ తో సర్వ్.18 లో 06
మసాలా దాల్ ఈ నా అమ్మ వంటకం నేను ఈ మసాలా దాల్ తినడం మరియు ప్రేమించడం పెరిగాను!18 నుండి 07
టాడ్కా దాల్ - టెంపరేడ్ కాయధాన్యాలుభారతదేశం లో ఈ అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం యొక్క అనేక వెర్షన్లు ఉన్నాయి! నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైన భోజనం ఒకటి Tadka Daal సాదా ఉడకబెట్టిన అన్నం తో వడ్డిస్తారు.
18 లో 08
షాహి దాల్ - మిశ్రమ కాయధాన్యపు కర్రీ ఒక నిజంగా రెగల్ డిష్, షాహి దాల్ ఐదు వేర్వేరు రకాల డాల్స్ (కాయధాన్యాలు) మిళితం చేసాడు మరియు అందుచే దీనిని పంచ్రాత్రన్ (ఐదు రత్నాలు) డాల్ అని కూడా పిలుస్తారు.18 లో 09
దాల్ బుఖారా - బుఖారా శైలి బ్లాక్ కాయధాన్యాలు
స్వాతంత్య్రం వద్ద విభజన జరిగే ముందుగా భారతదేశానికి ఉపయోగపడే నార్త్ వెస్ట్ ఫ్రాంటియర్ ప్రావిన్స్ నుండి బుఖారా-శైలి వంట ఉంది. NWFP ఇప్పుడు పాకిస్తాన్లో ఉంది, కానీ ఈ వంటకాల శైలి ఇప్పటికీ సంతోషంగా సరిహద్దును చెరిపివేస్తుంది మరియు ఇరువైపులా బాగా నచ్చింది!18 లో 10
పాలక్ కి దల్ - స్పినాచ్ తో కాయధాన్యాలు నేను రెండు కారణాల వలన ఈ డాల్ ను ప్రేమించాను - ఇది మంచిది మరియు మంచి వస్తువులతో నిండి ఉంది!18 లో 11
సూకీ మూంగ్ కి దాల్ - ఫ్రైడ్ మోంగ్ డాల్ కదిలించుసాధారణంగా సూప్ లాంటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉన్న ఇతర దాల్ వంటకాలు వలె కాకుండా, ఇది పొడిగా ఉంటుంది! హాట్ చాపటిస్ (ఇండియన్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్) లేదా పరాథస్ (పాన్-వేయించిన భారతీయ ఫ్లాట్ బ్రెడ్) మరియు మీ ఇష్టమైన ఊరగాయలతో దీన్ని సేవిస్తారు.
18 లో 18
సింధీ కధీ - సింధీ లెంటిల్ కర్రీ మిశ్రమ కూరగాయలతోకూరగాయల పూర్తి ఈ ఉప్పగా కూర మరియు టమోటాలు మరియు గ్రామ పిండి తయారు , కాబట్టి ఇది కూడా ఆరోగ్యకరమైన ఉంది.
18 లో 13
డాల్ గోష్ట్ - కాయధాన్యాలు తో మాంసం ఈ పరిపూర్ణమైన వంటకం గొప్ప ఒక పాట్ భోజనం చేస్తుంది. ఆకుపచ్చ సలాడ్ జోడించండి మరియు మీరు వ్యాపారంలో ఉన్నారు!18 నుండి 14
దాహీ వడ - రుచికరమైన కాయధాన్యాలలో దొరికిన డౌనట్ డౌట్స్ ఒక రుచికరమైన రోజులో ఒక ప్రధాన డిష్గా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఇతర మాంసం లేదా కూరగాయల వంటకాలకు ప్రత్యేక సందర్భంలో ఉంటుంది.18 లో 15
బిసీ బీల్ బాహత్ - రైస్ తో దక్షిణ భారత శైలి కాయధాన్యాలుదక్షిణ భారతదేశం నుండి ఈ పాలిపోయిన బియ్యం డిష్ అన్నింటినీ తినవచ్చు. అదనపు సువాసన కోసం ఒక ఉప్పగా ఊరగాయ జోడించండి.
18 లో 18
దాల్ పరాఠా - లెంటిల్ స్టఫ్డ్ పరత
మీరు మిగిలిపోయిన దాల్తో ఈ 'స్టఫ్డ్' పరాఠా (పాన్ వేయించిన భారతీయ ఫ్లాట్ బ్రెడ్) ను తయారు చేయవచ్చు. డాల్ పరాఠా గొప్ప అల్పాహారం లేదా బ్రన్చ్ డిష్.18 లో 17
దాల్ పూరి - కాయధాన్యాల పూరీ
ఒక శాఖాహార వంటకం మరియు మీ ఇష్టమైన ఊరగాయతో, ఏ మిగిలిపోయిన డాల్ (పప్పు కూర) నుండి తయారైన ఈ మంచిగా పెళుసైన బంగారు రొట్టెని అందివ్వండి.
18 లో 18
మోంగ్ డాల్ హల్వా సర్వ్ మోంగ్ డాల్ హల్వా వెనిలా ఐస్క్రీమ్ యొక్క స్కూప్తో వెచ్చని మరియు సెకండ్ల కోసం మీరు అనేక అభ్యర్థనలు పొందుతారు.