మిన్నెసోటాలో మాకు పెరగడానికి, క్లాసిక్ క్రీమ్ ఆఫ్ వైల్డ్ రైస్ సూప్ అల్టిమేట్ సౌలభ్య ఆహారంగా చెప్పవచ్చు. బియ్యం నుండి భూమి, మాంసం నుండి హృదయపూర్వక, కూరగాయలు నుండి ఆరోగ్యకరమైన, క్రీమ్ నుండి మెత్తగాపాడిన, మరియు వేడెక్కడం వలన ఇది ఇంట్లో తయారుచేసిన సూప్ యొక్క గిన్నె. ఈ ఆధునిక సంస్కరణ పిండితో మందంగా లేదు మరియు సాంప్రదాయిక వెర్షన్ల కంటే తక్కువ హామ్ మరియు క్రీమ్ను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది ఒక బిట్ తేలికగా ఉంచుతుంది - రెండో గిన్నెని ఆస్వాదించడానికి మంచిది!
థైమ్ సంప్రదాయ లేదా అవసరమైన కాదు, కానీ మీరు చుట్టూ కొన్ని కలిగి జరిగే ఉంటే అది ఖచ్చితంగా రుచికరమైన ఉంది.
సాంప్రదాయకంగా ఈ సూప్లో హామ్ ఉందని గమనించండి. ఇది లేకుండా కేవలం రుచికరమైన ఉంది, అయితే, కాబట్టి మీరు కోరుకుంటే అది వదిలివేయండి సంకోచించకండి.
సాధారణంగా చికెన్తో తయారుచేసినప్పుడు, ఈ సూప్ కూడా మిగిలిపోయిన టర్కీని ఉపయోగించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్పు
- అడవి బియ్యం (లేదా 2 నుండి 3 cups వండిన లేదా అడవి అన్నం మిగిలి)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ సముద్రపు ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- ఐచ్ఛికం: 3 ounces ham, బేకన్, లేదా pancetta
- 2 మీడియం లీక్స్ లేదా చిన్న ఉల్లిపాయలు (చక్కగా కత్తిరించి)
- 2 కాండాలు సెలెరీ, చక్కగా కత్తిరించి
- 2 మీడియం క్యారెట్లు (ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి)
- 5 కప్పులు
- చికెన్ ,
- టర్కీ , లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 నుండి 2 cups తురిమిన లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వండిన చికెన్ లేదా టర్కీ
- ఐచ్ఛికం: 2 sprigs
- తాజా థైమ్
- 1/2 కు 1 కప్ హెవీ క్రీం
- రుచికి డాష్ సముద్రపు ఉప్పు
- రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు Dash
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నీటిని 4 నుండి 6 కప్పులు వేయాలి. అడవి బియ్యం మరియు ఉప్పు వేయండి. అడవి బియ్యం కాటు వరకు, 30 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి. ప్రక్కన బియ్యం ప్రవహిస్తుంది.
- ఇంతలో, మీడియం వేడి పైగా ఒక మీడియం పాట్ లో వెన్న కరుగుతాయి. ఉపయోగించి ఉంటే కుండ కు ham, బేకన్ లేదా pancetta జోడించండి. కుక్, ఇప్పుడు మళ్ళీ మళ్ళీ గందరగోళాన్ని వరకు మాంసం sizzling, దాని కొవ్వు కొన్ని అన్వయించ, మరియు కేవలం కేవలం 2 నిమిషాల, అంచులు న darken ప్రారంభమై ఉంది.
- లీక్స్ లేదా ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ, మరియు క్యారట్లు జోడించండి. కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, కూరగాయలు మృదువుగా వరకు, గురించి 3 నిమిషాల.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు, కోడి, థైమ్ కొమ్మలు ఉపయోగించి మరియు అడవి బియ్యం రిజర్వు. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, వేడిని తగ్గించండి, ఆపై 10 నిముషాల మిశ్రమాన్ని కలపడానికి రుచులు ఇవ్వండి. థైమ్ కొమ్మలు తొలగించి విస్మరించండి.
- క్రీమ్ లో కదిలించు (మరింత మీరు, creamier అది ఉంటుంది!) మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తిరిగి తీసుకుని. రుచికి ఉప్పు వేయండి. పైన గ్రౌండింగ్ లేదా రెండు నల్ల మిరియాలు తో వేడి సర్వ్.
ముందరి చిట్కా చేయండి: మీరు సూప్ను ముందుకు దశ ద్వారా చేయవచ్చు. Cover మరియు చలి 3 రోజుల వరకు లేదా 6 నెలలు వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు. డిఫ్స్ట్రస్ట్, అవసరమైతే, మరియు శాంతముగా reheat. ఆ సమయంలో క్రీమ్ జోడించండి. క్రీమ్ పాలు కంటే ఎక్కువ స్థిరంగా ఉంటుంది, కానీ స్తంభింపజేసినప్పుడు మరియు మళ్లీ వేడి చేయబడినప్పుడు వేరుపర్చగల ధోరణిని ఇప్పటికీ కలిగి ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 414 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 123 mg |
| సోడియం | 2,058 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |