రాజ్మా పప్పు అనేది ఎర్ర కిడ్నీ బీన్ కరి, ఇది ఉత్తర భారతదేశంలో బాగా ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం. ఇది అల్లం, వెల్లుల్లి, మిరపకాయలు, మరియు టమోటాలు కలిగి ఉండే స్పైసి మసాలా పేస్ట్ లో ఉడికించిన ఒక రుచికరమైన శాఖాహార వంటకం.
మీరు అరగంట కన్నా తక్కువ సమయాలలో కలిసే సంతృప్తికరమైన భోజనం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఇది ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. మోటైన వంటకం ఒకే పాన్లో వండుతారు మరియు తయారు చేయడానికి చాలా సులభం. భోజనం పూర్తి చేయడానికి, సాదా వేయించిన అన్నం, కచ్పుర్ సలాడ్ మరియు ఊరగాయలతో రాజ్మా పప్పును అందించడానికి ఇది సాంప్రదాయంగా ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (కూరగాయల, కనోల, లేదా పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె)
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు (చక్కగా కత్తిరించి)
- 2 అంగుళాలు అల్లం (జులియన్నెడ్)
- 6 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 పచ్చి మిరపకాయలు (తాజా, చిన్న ముక్కలుగా చేసి)
- 2 పెద్ద టమోటాలు (1-అంగుళాల ఘనాలలో కత్తిరించి)
- 2 టీస్పూన్లు కొత్తిమీర (పొడి)
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర (పొడి)
- 1 టీస్పూన్
- గరం మసాలా
- 1/4 టీస్పూన్ పసుపు (పొడి)
- 2 (15.5 oz.) డబ్బాలు రెడ్ మూత్రపిండాల బీన్స్ (పారుదల, నీరు నడుస్తున్న కింద rinsed)
- 3 కప్స్ నీరు (వెచ్చని)
- రుచి ఉప్పు
- 1 పించ్ యొక్క పించ్
- గార్నిష్: కొత్తిమీర (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- లోతైన పాన్ లో, నూనె వేడి మరియు జీలకర్ర విత్తనాలు జోడించండి. వారు sizzling ఆపడానికి, మృదువైన వరకు ఉల్లిపాయ వేసి జోడించండి.
- అల్లం మరియు వెల్లుల్లి వేసి 2 నిముషాలు వేయండి.
- నూనెను వేరుచేసే వరకు ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు, టమోటాలు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, పసుపు, గరం మసాలా మరియు వేసి జోడించండి.
- ఎర్ర మూత్రపిండాల బీన్స్, వెచ్చని నీటితో, మరియు అసుఫెట్టి, అలాగే రుచి రుచి. బీన్స్ చాలా మృదువైన వరకు (సుమారు 10 నిమిషాలు) కుక్.
- సుమారు కొంచెం బీన్స్ మాష్ సాస్ ను పీల్చుకోవాలి.
- కొత్తిమీరతో గార్నిష్ మరియు అన్నం, కచ్బుర్ సలాడ్ మరియు మీ ఎంపిక యొక్క ఊరగాయలతో వేడిగా పైపింగ్ అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 590 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 146 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 111 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 30 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 35 గ్రా |