స్పైసి ఏదో ఇష్టపడుతున్నారా? గ్రీన్ మిరపకాయలు అనేక భారతీయ వంటలలో ఉంటాయి, మరియు మిర్చి కో పాకోడా మినహాయింపు కాదు. ఆకుపచ్చ మిరపకాయల వేడిని అనుభవిస్తున్న మీ కోసం ఇది ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం. చల్లటి రోజున మసాలా చాయ్ టీ వేడి గిన్నెతో జత కట్టినప్పుడు ఇది సరైనది.
అదనపు వేడి కోసం ఆకుపచ్చ మిరపలను ఊరబెట్టడంతో లేదా మిరపకాయ రుచి కోసం "తీపి" అరటి మిరపకాయలతో మిరిచి కా పకోడను తయారు చేయండి, ఇది కేవలం ఆనందించేది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 పెద్ద ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు (మిరపకాయలు ఊరగాయ లేదా 6 అరటి మిరపకాయలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు)
- 3 టీస్పూన్లు చాట్ మసాలా (చాలా భారతీయ కిరాణా దుకాణాల్లో లభిస్తుంది)
- 4 టీస్పూన్లు చింతపండు రసం (చింతపండు యొక్క గోల్ఫ్ బాల్-పరిమాణ ముద్దతో తయారు చేయబడింది)
- 2 టీస్పూన్లు ఎర్ర మిరప పొడి
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 3 చిన్న ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు (చాలా సరసముగా కత్తిరించి: మీరు చేస్తే మాత్రమే ఉపయోగించు
- అరటి మిరపకాయలతో పాకోడాస్ )
- 1 కప్పు
- బెంగాల్ గ్రామ పిండి (పీపాన్)
- 1 టీస్పూన్
- పసుపు పొడి
- 1 టీస్పూన్
- జీలకర్ర
- రుచికి డాష్ ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చింతపండు రసం చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో చింతపండు బంతిని చాలు మరియు చాలా వేడి నీటితో కప్పండి. 10 నిమిషాల్లో పక్కన పెట్టండి. చింతపండు మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, అది మీ వేళ్ళను మాష్కి వాడండి మరియు పల్ప్ ను గట్టిగా తిప్పండి. అన్ని గుజ్జు తొలగించబడే వరకు దీన్ని చేయండి. ఇప్పుడు జల్లెడ ద్వారా పల్ప్ ను వడకండి మరియు తరువాత రసంను పక్కన పెట్టండి.
- పసుపు పొడి, 1 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరపకాయ, జీలకర్ర, రుచిని కలిపి ఉప్పు వేయాలి. ఒక సమయంలో కొద్దిగా - - వెచ్చని నీటితో కలుపు - మరియు కలిసి అన్ని కలపడానికి ఒక whisk ఉపయోగించండి. ఫలితంగా పిండి మందపాటి పాన్కేక్ కొట్టు లాగా ఉండాలి. దాన్ని పక్కన పెట్టండి.
- మరొక గిన్నెలో, ఉల్లిపాయ, పచ్చి మిరపకాయలు, 1 టీస్పూన్ ఎర్ర కారం, చాట్ మసాలా మరియు చింతపండు రసం కలపండి. అన్ని పదార్థాలు కలపడానికి బాగా కలపాలి. దాన్ని పక్కన పెట్టండి.
- అన్ని పాకోడా మిరపకాయలను కడగడం మరియు పాట్ చేయండి. మీరు హాట్ పిక్లింగ్ ఆకుపచ్చ మిరపాలను వాడుతుంటే, విత్తనాలను తొలగించడం ద్వారా మీరు వేడిని తగ్గించవచ్చు. మీ వేళ్లు బర్నింగ్ నివారించేందుకు దీనిని చేస్తూ ఉన్నప్పుడు చేతి తొడుగులు ధరించాలి.
- మిరపకాయల పొడవు (మిరప చివర నుండి కేవలం కాండం వరకు) మిరపకాయల పొడవు వరకు కట్ లేదా కట్ వరకు వేయడం లేదు.
- ఇప్పుడు, stuffed / మీరు ఉల్లిపాయ-మసాలా-చింతపండు రసం మిక్స్ తో మిరప లో చేసిన చీలిక పూర్తి. అన్ని మిరపకాయలకు పునరావృతం చేయండి.
- ఆయిల్ వేడెక్కడం కోసం (మీడియం జ్వాల మీద) వేడిచేస్తుంది.
- నూనె వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, గ్రాం పిండి పిండిలో ఒక చిల్లిని అన్ని వైపులానూ కోటుగా కలుపుతాను. అప్పుడప్పుడు మలుపు తిరిగిన బంగారం వరకు చమురు వేసి వేసి ఉంచండి. తొలగించి కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి. వేసి మిరపకాయలు అదే విధంగా ఉంటాయి.
- ఇది పుదీనా కొత్తిమీర చట్నీ మరియు మసాలా చాయ్ యొక్క వేడి కప్పుతో వేడిని అందివ్వండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 110 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 354 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |