వేయించిన చీజ్ లేదా స్మన్నెయ్ సీస్ కోసం ఈ చెక్ రెసిపీ ఒక ప్రసిద్ధ వీధి ఆహారం మరియు తయారు చేయడానికి చాలా సులభం. స్లొవేకియాలో, ఇది vyprážaný సిరి అంటారు .
ఇది మయోన్నైస్ లేదా టార్టార్ సాస్తో డిప్పింగ్ లేదా ఒక శాఖాహారం ప్రధాన కోర్సుతో ఆకలిని తినవచ్చు, ప్రత్యేకంగా బన్నులో ఉంచి, మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయలతో పాటు ఉంటుంది.
సాంప్రదాయకంగా, ఎడమ్, హీర్మేలిన్ లేదా నివా జున్ను చెక్ రిపబ్లిక్ మరియు ఎమ్మెంటలేర్లో స్లొవేకియాలో ఉపయోగిస్తారు. కానీ గౌడ లేదా స్విస్ చీజ్ కూడా బాగా పని చేస్తాయి.
ఈ వంటకంతో బల్గేరియన్ వేయించిన చీజ్ తో కష్కవల్ జున్ను తయారు చేస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 lb. జున్ను (4 1-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలు, ఎడమ్, గౌడ లేదా స్విస్)
- రుచి ఉప్పు
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 1 పెద్ద గుడ్డు (పరాజయం)
- 2/3 కప్ బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1 కప్పు చమురు (లేదా వేయించడానికి, కత్తిరించడం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అవసరమైతే ఉప్పుతో జున్ను చల్లుకోవటానికి. పిండిలో డెడ్జ్ ముక్కలు, ఆపై కొట్టబడిన గుడ్డులో, చివరకు బ్రెడ్ ముక్కలలో, చీజ్ ముక్కలు పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటాయి.
- బంగారు గోధుమ వరకు వేడి నూనె లేదా క్లుప్తీకరణలో పాన్ వేయించాలి. వెంటనే సర్వ్.
ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక
- 15 నిమిషాలు 425 ఎఫ్ ఫ్రీజ్ జున్ను ముక్కలకు పొయ్యిని వేడి చేయండి. పై రెసిపీలో వాటిని బ్రెడ్ చేయండి, బదులుగా వేయించడానికి, ముక్కలు వేయడంతో ఒక పొరలో ముక్కలు ఉంచండి.
- వంట స్ప్రే తో తేలికగా కోట్ రొట్టె జున్ను. 5 నుండి 8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, జాగ్రత్తగా ఫ్లిప్ మరియు ఒక అదనపు 5 నుండి 8 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. మీ ఇష్టమైన ముంచే సాస్ తో సర్వ్.
ఫ్రైడ్ చీజ్ యొక్క చరిత్ర
వేయించిన చీజ్ యొక్క ప్రజాదరణ కొత్త వ్యామోహం కాదు. ఇది తిరిగి వెళుతుంది. దాని రెసిపీలో మొట్టమొదటి లిఖిత సందర్భాల్లో ఇది మధ్యయుగ ఫ్రాన్స్కు చెందినది, అది గృహిణి కోసం ఒక మార్గదర్శిని లే మెనాగియర్ డే ప్యారిస్లో కనిపించింది.
వేయించిన చీజ్ దాదాపు అన్ని వంటలలో ఉంటుంది కానీ, మీరు ఆశించిన విధంగా, ప్రతి దేశంతో జున్ను మార్పులు చేస్తాయి. హిస్పానిక్ సంస్కృతులలో ఇది క్యూసెయో ఫ్రైటో అని పిలుస్తారు, స్విస్ దీనిని మాలాకోఫ్ అని పిలుస్తుంది మరియు గ్రీకులు తమ సాగానికి కలిగి ఉంటారు .
మొజారెల్లా వేయించిన చీజ్కు ఒక ప్రముఖ అభ్యర్థిగా మారింది, ఎందుకంటే ఇది ఒక తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు బాగా ఆవిరి-గూవే మంచితనంతో ప్రేమను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
మరిన్ని వేయించిన చీజ్ వంటకాలు
- భారత వేయించిన పన్నీర్ చీజ్ రెసిపీ : భారతదేశం నుండి ఈ వంటకం లో, చీజ్ ఘనాల లేదా ముక్కలు ఒక చిక్పా పిండి కొట్టు మరియు వేయించిన తో పూత ఉంటాయి. వారు పచ్చడి లేదా బార్బెక్యూ సాస్ తో వడ్డిస్తారు.
- గ్వావ సాస్ రెసిపీ తో వేయించిన చీజ్ బాల్స్ రెసిపీ : ఈ లాటిన్ రెసిపీలో, గడ్డం లేదా ఎడమ్ జున్ను తురిమిన గుడ్డు తెల్ల మరియు పిండితో కలుపుతారు మరియు వేయించిన మరియు ఒక గువ ముంచడం సాస్ తో పనిచేసే బంతుల్లో ఏర్పడుతుంది.
- వేయించిన మేక చీజ్ క్రోటన్లు రెసిపీ : ఈ అసాధారణ సలాడ్ టాపర్ బ్రెడ్ మరియు మేక చీజ్ యొక్క వేయించిన ఘనాల ద్వారా తయారు చేస్తారు.
- ఫ్రైడ్ హలోౌమి చీజ్ రెసిపీ : ఈ రెసిపీలో, సైప్రస్ నుండి హల్లుౌమి జున్ను కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేసి, ఏ రొట్టె లేకుండా వేయించి ఉంటుంది. Halloumi మెత్తగా ఉంటుంది కానీ దాని ఆకారం కలిగి మరియు కరుగు లేదు. ఇది తాజా ఒరేగానో లేదా పుదీనాతో బాగుంది మరియు ముక్కలుగా చేసి టమోటాతో వడ్డిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1851 |
| మొత్తం కొవ్వు | 156 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 61 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 64 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 587 mg |
| సోడియం | 1,925 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 61 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 51 గ్రా |