ఈ క్రంచీ కుకీలు నెదర్లాండ్స్లో కట్లస్కోపెన్ అని పిలుస్తారు మరియు బెల్జియంలోని బ్రుగ్స్ కంట్ (" బ్రగుస్ లేస్") వంటివి కవిగా, బెల్జియం నగరానికి సంక్లిష్ట లేస్ను సూచిస్తాయి, వీటిని కుకీల సున్నితమైన రూపకల్పన ద్వారా అనుకరించడం ప్రసిద్ధి చెందింది.
ఈ వంటకం యూరోప్ లో పేస్ట్రీ నుండి 2009 మరియు ప్రచురణకర్త అనుమతితో ప్రచురించబడింది. అసలు యురోపియన్ కొలతలు బ్రాకెట్లలో ఉన్నాయి. పుస్తకం మొదట చెఫ్ కోసం వ్రాసిన ఎందుకంటే, పరిమాణాలు చాలా పెద్దవి. అయితే, ఈ వంటకం పార్టీ లేదా పాక బహుమతులకు బాగా ఉపయోగపడుతుంది. మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు రెసిపీను కూడా సగం చేయగలరు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 1/4 కప్పులు / 750 గ్రా వెన్న
- 13 3/4 కప్పులు / 2750 గ్రా పంచదార (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 6 2/3 టేబుల్ స్పూప్ / 50 గ్రా సిన్నమోన్ (గ్రౌండ్)
- 5 స్పూన్ / 25 గ్రా ఉప్పు
- 1 ఎరువు / 500 ml నీరు
- 10 కప్పులు / 1250 గ్రా పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 7 కప్పులు / 750 గ్రా బాదం (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
చక్కెర, దాల్చినచెక్క, ఉప్పు మరియు నీటితో కలుపుతాను. పిండి లో కదిలించు మరియు జాగ్రత్తగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బాదం లో కలపండి. ఫ్రిజ్ లో అనేక గంటలు డౌ మిగిలిన లెట్.
ఒక చెంచా లేదా ఐస్ క్రీం స్కూపితో చిన్న బంతులను రూపొందించండి మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితంపై ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు ఒక బిట్ చదును.
350 డిగ్రీల F (180 డిగ్రీల C) వద్ద పొయ్యిలో 8 నిమిషాలు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు కుకీలను తీసుకోండి.
అవసరమైతే, మీరు బేకింగ్ తర్వాత కుక్కీలను ఆకృతి చేయవచ్చు. ఒక వైర్ అందిస్తున్న రాక్ లో చల్లబరిచేందుకు మరియు ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచడానికి అనుమతించండి. కాఫీ తో సర్వ్ లేదా డెజర్ట్ అలంకరించు ఉపయోగించడానికి.