Pampushki కోసం ఈ వంటకం రష్యా, ఉక్రెయిన్ మరియు తూర్పు యూరప్లోని ఇతర భాగాలలో సాధారణం. కొన్ని వేసి వారి pampushki, ఇతరులు వాటిని స్టాక్ లో.
తూర్పు యూరోపియన్లు ఇతర ఆహారాలలో ఆహారాన్ని దాచడానికి ఇష్టపడుతున్నారు, ఇక్కడ స్పష్టంగా ఉంది. ఈ కుడుములు యొక్క ప్రాథమిక ఆవరణము ఒక బంగాళాదుంప బంతి ఏదో, సాధారణంగా చీజ్తో నింపబడి ఉంటుంది. మిగిలిన వంటకం యొక్క ఊహ వరకు ఉంది. మిగిలిన కుక్ యొక్క ఊహ వరకు ఉంది.
వేయించడానికి ఉంటే, వాటిని రొట్టె, లేకపోతే వారు వేడి నూనె లో క్షీణించడం చేస్తాము. రైతులు జున్ను మరియు chives మరింత సాంప్రదాయకంగా ఉన్నప్పటికీ నేను గనిలో మెంతులు తో ఫెటా ఛీజ్ ఉపయోగించడానికి ఇష్టం.
ఈ ప్రధాన కోర్సు, సైడ్ డిష్, ఆకలి లేదా అల్పాహారం ఆనందించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 పౌండ్ బంగాళాదుంపలు (సుమారు 3 మీడియం, ఒలిచిన మరియు తురిమిన)
- 1 కప్ బంగాళదుంపలు (సుమారు 1 పెద్ద బంగాళాదుంప, తాజాగా గుజ్జు)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 కప్ ఫెటా (లేదా రైతుల జున్ను)
- 2 tablespoons chives (తాజా, snipped, లేదా మెంతులు)
- 1 కప్ పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (1 teaspoon నీటితో పరాజయం)
- 1 కప్ బ్రెడ్ (పొడి, చక్కటి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- తడకగల బంగాళాదుంపల నుండి అదనపు నీటిని పీల్చండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో ఉంచండి, బాగా కలపాలి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక మాధ్యమ గిన్నె లో, జున్ను మరియు chives లేదా మెంతులు కలపండి. రైతులు జున్ను ఉపయోగించి ఉంటే, 1/4 teaspoon ఉప్పు జోడించండి. పక్కన పెట్టండి.
- బంగాళాదుంపల గుడ్డు-పరిమాణ భాగాన్ని పైకి ఎత్తండి మరియు మీ అరచేతిలో ఒక సర్కిల్కు చదును చేయండి. ఉంచండి మధ్యలో మరియు రెట్లు అంచులు లో 2 టీస్పూన్లు జున్ను ఉంచండి, సీలింగ్ నొక్కడం. ఒక బంతికి రోల్ చేయండి. మిశ్రమ మిశ్రమాలతో పునరావృతం చేయండి.
- పిండిలో డెడ్జ్ బంతులు, ఆపై గుడ్లు పెట్టి, చివరికి బ్రెడ్లో ఉంటుంది. మీరు నూనెను వేడిగా ఉంచి 340 డిగ్రీల వరకు లోతైన ఫ్రయ్యర్ లేదా భారీ-పొడవు గల saucepan లో బంతులను పొడిగా ఉంచండి. 10 నిముషాలు వేయించాలి. ముడి బంగాళాదుంప వండుతారు.
- కాగితం తువ్వాళ్లు న హరించడం మరియు వేడి సర్వ్.
గమనిక: స్టాక్ లేదా నీటిలో వేయించడానికి బదులుగా వేయించడానికి ఉంటే, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆల్-పర్షియ పిండి మరియు 1 గుడ్డు బంగాళాదుంప మిశ్రమానికి చేర్చండి. శాంతముగా 20 నిముషాల పాటు బంతులను వేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 235 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 14 mg |
| సోడియం | 490 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |