ఇండియన్ ఫుడ్ లో సబ్జీ యొక్క నిర్వచనం

మీ భారతీయ ఆహార నిఘంటువుని విస్తరించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? మీరు అర్సెనల్కు జోడించదలిచిన పదాలలో ఒకటి - మీరు ప్రయత్నించాలనుకునే డిష్ గురించి చెప్పకండి - ఉపజి. ఈ పదానికి అర్థం 'కూరగాయల వంటకం'. ఇది ఏదైనా కూరగాయలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. సబ్జి పొడి, తడి లేదా కూర రూపంలో ఉంటుంది. సబ్జీని కూడా భాజీ లేదా సబ్జీ అని కూడా పిలుస్తారు.

ఇది ఆకుపచ్చ బటానీలు, కాలీఫ్లవర్ మరియు టొమాటోస్తో తయారు చేయబడిన శాకాహారులకు ఇది ఒక ప్రముఖమైన భోజనం. అంతేకాకుండా, భారతీయ సుగంధాల పుష్కలంగా ఉంది.

సబ్జీ గ్లూటెన్ రహిత మరియు శాకాహారి, అలాగే శాఖాహారం. దేశంలో శాకాహారుల సంఖ్య పెరుగుతూ ఉండటంతో, సబ్జి ఒక ప్రసిద్ధ భోజన ఎంపిక.

మాంసాలను అనేక భారతీయ ఆహార వంటలలో చేర్చినప్పటికీ, దేశంలో శాఖాహారులు చాలామంది ఉన్నారు - మరియు చాలా మంది భారతీయ రుచులలో ప్రయోజనం పొందే అనేక శాకాహార వంటకాలు. పసుపు, ఎరుపు మిరపకాయ మరియు జీలకర్ర సబ్జిలో మసాలా దినుసుని తయారు చేస్తాయి. ఇతర వంటలలో వేర్వేరు veggies మరియు స్పైస్ కాంబినేషన్, అలాగే వివిధ వంట మరియు తయారీ పద్ధతులు ఉంటాయి.

ఇండియన్ ఫుడ్: వెజిటబుల్ డిషెస్

భారతీయ సంస్కృతిలో సాధారణంగా పనిచేసే కొన్ని ఇతర ప్రముఖ కూరగాయ వంటలలో చూద్దాం:

• ఆలుమా మాతర్: ఈ భారతీయ ఆహార వంటకం అనేది శాఖాహారం వంటకం, దీనిలో బంగాళాదుంపలు మరియు కూరల్లో బటానీలు ఉంటాయి.
• దళ్: టోర్, మూత్రం, చనా మరియు మసుర్ పప్పు వంటి పప్పు బీన్స్తో తయారు చేసిన ఒక భారతీయ వంటకం.
• ఆలు మిథి: మీథీ ఆకులు మరియు బంగాళాదుంపలు తాజా రుచితో కలిపి ఉంటాయి.

• రాజ్మా: ప్రధానంగా ఒక ప్రధాన వంటకం కిడ్నీ బీన్స్ కేంద్రంగా & వర్గీకరించబడిన సుగంధ ద్రవ్యాలు.
• టాడ్కా మూత్రం: పంది, జీలకర్ర విత్తనాలు, అల్లంతో రుచి పెట్టిన ఒక వంటకం.
• చాట్: భారతదేశంలో పెరుగుతున్న బంగాళాదుంప పాటీని కలిగి ఉన్న ఒక సాధారణ వీధి ఆహారం, దానిపై పెరుగు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి.
• ఖిచ్డి: దాల్ మరియు కాయగూరలు బియ్యంలా చేసి, ఈ భారతీయ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి సాయ్యూట్ చేస్తారు.

• మలాయ్ కోఫ్తా: ఒక గొప్ప టమోటా క్రీమ్ సాస్ ఈ డిష్ లో నాన్ మరియు జీరా బియ్యంతో వడ్డిస్తారు.

• నవరాతన్ కొర్మా: veggies, పండు మరియు పెరుగు తో ప్యాక్, ఈ భోజనం టాపింగ్ ఒక సంపన్న సాస్ కలిగి.

• జలేబీ: ఈ వంటకం ఒక వక్రీకృత నూడిల్ ఆహారంగా ఉంటుంది, అయితే నూడుల్స్ చక్కెర సిరప్లో ముంచబడతాయి.

భారతదేశంలో పెరుగుతున్న శాఖాహారులు?

ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యధిక జనాభా కలిగిన దేశాలలో భారత్ ఒకటి మరియు 1.2 కోట్ల మంది ప్రజలను కలిగి ఉంది. వాటిలో 500 మిలియన్ల మంది శాకాహారులు, నివేదికల ప్రకారం. వాస్తవానికి, ప్రపంచంలోని మిగతా అంశాలతో పోలిస్తే దేశంలో ఎక్కువ శాకాహారులు ఉన్నారు.

క్లాస్ మరియు మతపరమైన వ్యవస్థలు దీనికి కారణం. చాలామంది భారతీయులు జంతువులకు ఎటువంటి హానీ చేయలేరని నమ్ముతారు, ఏదో అహింసా అని పిలుస్తారు. జంతువులను దెబ్బతీయడం ప్రతికూల కర్మను ఉత్పత్తి చేస్తుంది అనే ఆలోచనతో ఇది అనుసంధానించబడింది. దేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో, చంపుట పశువులకు చట్టవిరుద్ధం; మధ్యయాలో, ఒక ఆవుని చంపిన వ్యక్తిని ఏడు సంవత్సరాల వరకు జైలులో ఉంచవచ్చు.