ఖచ్చితమైన వేసవి రోజుని పిలిచే కొన్ని ఆహారాలు ఉన్నాయి మరియు క్లాసిక్ ఇంగ్లీష్ ఎటన్ మెస్ వాటిలో ఒకటి.
స్ట్రాబెర్రీ వంటకాల జాబితాలో ఈ విలక్షణమైన బ్రిటీష్ డెజర్ట్ కూడా ఉండాలి. డెజర్ట్ త్వరగా మరియు సులభంగా మరియు వారు సమృద్ధిగా ఉన్నప్పుడు వేసవి ఎత్తులో పక్వత స్ట్రాబెర్రీ గొప్ప ఉపయోగం చేస్తుంది. ఘనీభవించిన లేదా పలచని స్ట్రాబెర్రీస్ సరళంగా పనిచేయవు ఎందుకంటే ఈ డెజర్ట్ను ప్రత్యేకంగా తయారుచేసే వేసవి పండిన తాజా పండ్లు మరియు సువాసన వంటివి పనిచేయవు.
సాంప్రదాయకంగా డిష్ ఈటన్ కాలేజీలో సేవలు అందించింది, అయితే ఈ పేరు స్పష్టంగా లేదు. ఒక కథ లాబ్రడార్ కుక్క ఒక కారు వెనుక ఒక పిక్నిక్ బుట్టలో కూర్చుని ఒక స్ట్రాబెర్రీ మరియు మెరింగె డెజర్ట్ను నలిపివేసింది. వన్ ఆలోచన "గజిబిజి" కాకుండా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన భోజనానికి, మరియు పేరు కష్టం.
ఇది నిజం కాకపోయినా, ఇది మంచి కథ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 300 ml (1 ¼ cups)
- క్రీమ్ కొరడాతో
- 1 tablespoon కాస్టర్ (జరిమానా) చక్కెర
- 100 గ్రా (1 2/3 కప్పులు) రెడీమేడ్ మెరెన్యూలు
- 450 గ్రా (3 కప్స్) తాజా స్ట్రాబెర్రీలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లో కొరడాతో క్రీమ్ వేసి, వెన్న మరియు మెత్తగా ఉండే వరకు ఒక వెచ్చని విద్యుత్తో పంచదార మరియు విప్లను జోడించండి. విప్ పైగా లేదు - డిష్ విజయం మెత్తగా తన్నాడు క్రీమ్ అవసరం. శిఖరాలు సరిగ్గా సరైన స్థిరత్వం కోసం పడిపోయే చిట్కాలు తో స్టాండ్ అప్ ఉండాలి.
- Meringue ను పెద్ద కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా విభజించి, శాంతముగా క్రీమ్ లోకి కదిలించు. Meringue కొరత కొన్ని కేవలం ఈ చాలా జోడించడానికి ఉంటే చింతించకండి; ఇది క్రీమ్ (yum) లోకి కరుగుతుంది.
- మరొక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లోకి స్ట్రాబెర్రీస్ సగం ఉంచండి మరియు కొద్దిగా స్ట్రాబెర్రీలు విచ్ఛిన్నం మరియు రసం కొన్ని విడుదల ఒక ఫోర్క్ వెనుక తో శాంతముగా నొక్కండి. స్క్వాషింగ్తో చాలా భారీగా ఉండకూడదు; మీరు ఒక పురీని కోరుకోరు. క్రీమ్ లోకి శాంతముగా స్ట్రాబెర్రీ కదిలించు.
- హాల్వే, మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీలను త్రిప్పుతుంది.
- 18 సెంమీ (7 ") ట్రిఫ్లే లేదా గ్లాస్ డిష్ డిష్లో క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలతో టాప్ రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 నిమిషాలు చల్లాలి.
- ప్రత్యామ్నాయంగా వ్యక్తిగత పరిమాణ భోజనానికి సంబంధించిన గిన్నెల్లో లేదా అద్దాలుతో సేవలు అందిస్తాయి. కలిసి ఏదైనా కోసం తక్కువ అవసరం ఉంది; అది చాలా రుచికరమైనది.
- మెరెన్యూలు చాలా త్వరగా మృదువుగా ఉండటం ప్రారంభించిన నాటికి ఎటన్ మెస్ ఈట్ ను తయారు చేస్తారు.
ఏటన్ మెస్ వంటకాలపై గమనికలు:
సాంప్రదాయ ఎటన్ మెస్ స్ట్రాబెర్రీస్ తో తయారైంది, అయితే ఇతర పండ్లను ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది, రబర్బ్ మెస్ ఒక గొప్ప ఉదాహరణ, రాస్ప్బెర్రీస్ కూడా బాగా పనిచేస్తాయి, అయితే వాటికి చాలా ఎక్కువ స్క్వాష్ చేయకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి.
రాస్ప్బెర్రీస్ ను కూడా పరిగణించండి.
మార్పులను రింగ్ చేయడానికి మీరు క్రీమ్ను ఒక రుచి గల ఒకదానికి మార్చవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 233 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 43 mg |
| సోడియం | 47 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |