జాక్ ఫ్రూట్ బయట పెద్ద మరియు ప్రెట్టీ ఉంది. ఇది కొంతవరకు డ్యూరియన్ లాగా కనిపిస్తోంది, అయినప్పటికీ జాక్ ఫ్రూట్ కూడా పెద్దదిగా ఉంటుంది. ఇది థాయిలాండ్ మరియు ఆసియాలోని ఇతర ఉష్ణమండల ప్రాంతాల్లో పెరుగుతుంది మరియు ఉత్తర అమెరికా అంతటా ఆసియా ఆహార మార్కెట్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
రిచ్ పంది మాంసం తాజాగా లేదా తింటారు - వారు థాయిలాండ్ లో వంటి - ఐస్ క్రీమ్ వంటి డిజర్ట్లు లో. కానీ ఇది చాలా ఆసక్తికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన అని పండని, ఆకుపచ్చ పదునైన ఉంది.
ఇది కోడి లేదా లాగబడిన పంది మాంసంతో సమానమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కూరలను, సలాడ్లు మరియు నూడుల్స్ కోసం ఒక అద్భుతమైన 'శాఖాహార మాంసం'గా చేస్తుంది.
మీరు తాజా జాక్ ఫ్రూట్ కొనవచ్చు లేదా దానిని ఉంచవచ్చు.
ఫ్రెష్ జాక్ఫ్రూట్ సిద్ధం
ఆకుపచ్చ పట్టీని తయారు చేయటం కొంచెం పడుతుంది, కానీ మీరు తిరిగి పొందడానికి చాలా ఆహారం! మీరు అదనపు తాజా మాంసంతో ఉండేలా, భవిష్యత్తులో ఉపయోగించడం కోసం ఎక్స్ట్రాలు స్తంభింపజేయవచ్చు.
గ్రీన్ జాక్ ఫ్రూట్ సిద్ధం ఎలా
- విస్తృత పని ఉపరితలంపై వార్తాపత్రికను విడదీయండి. జాక్ఫ్రూట్ సహజ రబ్బరు కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు రబ్బరు అలెర్జీని కలిగి ఉంటే, చేతి తొడుగులు (సహజ రబ్బరు పాలు ప్రాసెస్ చేయబడిన వాటి కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా ప్రజలు ఏమి అలెర్జీగా ఉంటుంది) గమనించండి. మీ చేతుల్లో కొంచం కొంచెం నూనె వేసి పని చేస్తే, అవి చాలా గట్టిగా లేవు, మరియు ఒక పదునైన పోలిన కత్తితో అదే చేస్తాయి.
- జాక్ ఫ్రూటు 2 భాగాలుగా విభజించండి. మీరు ఉడికించిన లేదా పెదవి కుక్కర్లో ఉంచే పండు యొక్క పెద్ద భాగాలు (చర్మంపై వదిలివేయడం) వరకు వక్రంగా ఉంచండి.
- పంది మాంసం 45 నిముషాలు వేయండి, లేదా లోపలి మాంసం మృదువైనది మరియు ఒక బిట్ స్ట్రింగ్ గా ఉంటుంది, మీరు కోడిని కలిగి ఉంటే, 10 నిమిషాలు సాధారణంగా సరిపోతుంది. బయటకు వచ్చే ఏదైనా విత్తనాలు విస్మరించబడతాయి లేదా కంపోస్ట్ చేయబడతాయి.
- జాక్ ఫ్రూట్ వండుతారు, చర్మం పై తొక్కండి. మీరు విత్తనాలను చూస్తారు - ఇవి విసిరివేయబడతాయి - మరియు విత్తనాలను చుట్టుకొని ఉండే ప్యాడ్లు. విత్తనాల ప్యాడ్లను తినవచ్చు, అలాగే ప్యాడ్లు మరియు చర్మానికి మధ్య ఉండే కండగల విభాగాలు ఉంటాయి. దీనిని అన్నింటినీ త్రవ్పండి మరియు దానితో ఉడికించండి లేదా బ్యాగ్ చేసి, భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం స్తంభింప చేయండి.
- థాయ్ శాఖాహారం ఆకుపచ్చ కూర (టోఫు బదులుగా జాక్ఫ్రూట్), లేదా థాయ్ పసుపు కూర (చిక్పీస్ బదులుగా జాక్ఫ్రూట్ జోడించండి) వంటి శాఖాహారం కూర చేయడానికి మీ పల్చని ఉపయోగించండి. లేదా థాయ్ సలాడ్లు లేదా పాశ్చాత్య-రకం సలాడ్లు జోడించండి, అక్కడ చికెన్ ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది స్టైర్-ఫ్రైస్కు కూడా చేర్చబడుతుంది - మీ ఊహ మీ గైడ్గా ఉండనివ్వండి!
సిద్ధం జాక్ ఫ్రూటీ కొనుగోలు
ఉప్పునీటిలో కూడా (ఇది ఉత్తమమైనది) లేదా సిరప్లో (పక్వత మరియు తీపి మరియు చాలా ఉపయోగకరం కాదు) గాని ఉంచవచ్చు. ఒక కూర తయారు చేస్తే, మీరు సిరప్లో ఉన్నదానికి వ్యతిరేకంగా మిశ్రమం లేదా నీటిలో ఒకదాన్ని కొనుగోలు చేస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవాలి.
పోషణ
రా పండు పంది మాంసం ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్లు A, సి, కాల్షియం, మరియు ఇనుము కలిగి ఉంది. తయారుగా ఉన్న వివిధ తాజాగా కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఎల్లప్పుడూ కూరగాయల లేదా పండ్లతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.