ఈ ధనిక, దట్టమైన తీపి బంగాళాదుంప కేక్ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న pecans మరియు బౌర్బాన్ plumped raisins నిండి ఉంటుంది. కేక్ ఒక అద్భుతమైన బౌర్బాన్-రుచికర చక్కెర గ్లేజ్తో ముగిసింది. బంగారు లేదా ముదురు ఎండుద్రాక్షలను ఉపయోగించుకోవటానికి సంకోచించకండి మరియు మంచి నాణ్యత కలిగిన బౌర్బాను తయారుచేసుకోండి.
మీ సెలవు డెజర్ట్ పట్టికకు ఈ అద్భుతమైన కేకుని జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్ ఎండుద్రాక్ష (బంగారు లేదా చీకటి)
- 3/4 కప్ బౌర్బాన్ విస్కీ
- 4 పెద్ద గుడ్లు
- 2 కప్స్ చక్కెర
- 1 కప్ కూరగాయల నూనె (తటస్థ, అటువంటి కనోల వంటి)
- 1 tablespoon స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 2 కప్స్ గోధుమ బంగాళాదుంప గుజ్జు
- 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి (13 1/2 ఔన్సులు)
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
- 2/3 కప్పు పాలు
- గ్లేజ్ కోసం:
- 1/2 కప్ గోధుమ చక్కెర గట్టిగా ప్యాక్
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 3 టేబుల్ స్పూన్స్ క్రీమ్ కొరడాతో
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350F కు వేడి ఓవెన్.
- గ్రీజ్ ఒక 10 అంగుళాల ఒక ముక్క ట్యూబ్ కేక్ పాన్ లేదా బండ్ట్ కేక్ పాన్ మరియు పిండితో కలిపి దుమ్ము.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో ఎండుగడ్డి మరియు బౌర్బాన్ను కలుపుకోండి; సుమారు 1 గంటపాటు నిలబడనివ్వండి.
- ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గోధుమ చక్కెరతో దట్టమైన మరియు లేత రంగులో (సుమారు 3 నిమిషాలు) వరకు గుడ్లు కొట్టండి. నూనె మరియు వనిల్లా జోడించండి; మిళితం వరకు బీట్.
- చిన్న గిన్నె మీద జల్లెడ ఉంచండి మరియు బిస్బన్ని రిజర్వు చేయటానికి, రైసిన్లను ప్రవహిస్తుంది. పక్కన ఎండుద్రాక్షలను అమర్చండి.
- తియ్యటి బంగాళాదుంపలతో కలిపి పిండికి 1/2 కప్పు రిజర్వుబోర్బన్ను జోడించండి; బాగా కలపాలి. మిగిలిన బౌర్బాను పక్కన పెట్టండి; ఇది గ్లేజ్ కోసం తర్వాత ఉపయోగించబడుతుంది.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ మిళితం; బాగా మిళితం వరకు ఒక whisk లేదా స్పూన్ తో కదిలించు. పిండి మిశ్రమం యొక్క మూడింట ఒక వంతు జోడించండి; మిశ్రమం మరియు పాలు సగం జోడించండి. పిండిలో మరొక వంతుని జోడించండి; మిశ్రమం మరియు మిగిలిన పాలు జోడించండి. పిండి మృదువైన వరకు మిగిలిన పిండిని కలపండి.
- పిండి లోకి raisins మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి pecans రెట్లు.
- 1 గంట నుండి 1 గంటలు మరియు 10 నిమిషాలు తయారుచేసిన పాన్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి, లేదా కేకు మధ్యలో చొప్పించిన ఒక టూత్పిక్ లేదా కండరపులిని శుభ్రం చేయాలి. 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది ఒక రాక్ మీద కేక్ ఉంచండి.
- ఇంతలో, ఒక saucepan లో, గోధుమ చక్కెర, వెన్న, మీగడ, మరియు మిగిలిన బౌబన్ యొక్క 2 tablespoons మిళితం. అధిక వేడి పైగా పాన్ ఉంచండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని; వేడిని తగ్గించి, 2 నుంచి 3 నిముషాల వరకు వంటని కొనసాగించాలి, లేదా మిశ్రమం తగ్గి, సిరప్ వరకు ఉంటుంది. జాగ్రత్తగా చూడండి; అది తేలికగా చల్లబడుతుంది.
- డ్రిఫ్లను పట్టుకోవడానికి రేకు లేదా మైనపు కాగితపు పెద్ద షీట్లో ఒక రాక్ను ఉంచండి. రొట్టె మరియు గులాబీ పలకను టూత్పిక్ లేదా స్వేర్వేర్తో కేక్ను విలోమం చేయండి.
- చెంచా కేక్ పైన గ్లేజ్ కొన్ని మరియు వైపులా మిగిలిన బ్రష్. వక్రంగా కొట్టడానికి ముందే పూర్తిగా చల్లగా ఉండండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రోస్టింగ్తో తీపి బంగాళాదుంప లోఫ్ కేక్
తేమ మరియు రుచికరమైన చిలగడదుంప పౌండ్ కేక్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 480 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 67 mg |
| సోడియం | 446 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 60 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |