వైపెడ్ క్రీమ్ హౌ టు మేక్

రియల్ తన్నాడు క్రీమ్ ఇంకా ఇంకా క్రీము, మృదువైన ఇంకా సంపన్నమైనది, పైస్ మరియు కేకులు మరియు ఐస్ క్రీం పై బొమ్మపిల్లకు సులభం. ఖచ్చితంగా, మీరు ఒక చెయ్యవచ్చు లేదా ఒక ప్లాస్టిక్ టబ్ లో లేబుల్ కొరడాతో క్రీమ్ కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అది నిజమైన క్రీమ్ కాదు (పదార్థాలు చదవండి!). ఇది నిజమైన తన్నాడు క్రీడ్ తయారు మరియు సర్వ్ ప్రయత్నం కేవలం tiniest బిట్ పడుతుంది, మరియు రియల్ క్రీమ్ యొక్క గొప్ప రుచి మరియు అద్భుతమైన నిర్మాణం నిజంగా విలువ. సాధ్యమైనంత త్వరగా మరియు తేలికగా మీ క్రీమ్ కొరడాతో నిర్ధారించుకోవడానికి ఈ చిట్కాలను ఉపయోగించండి.

1. చల్లగా ఉన్న భారీ క్రీమ్తో ప్రారంభించండి . కోల్డ్ క్రీం త్వరిత మరియు తేలికైన కొరడాలు; గిన్నెను చల్లడం మరియు కనీసం 15 నిమిషాలు whisk లేదా బీటర్లను చల్లడం ముందు, క్రీమ్ను కొరడాతో పాటు విషయాలు వేగవంతం అవుతాయి.
2. ఒక పెద్ద చలి గిన్నె (మెటల్లో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది) మరియు ఒక తుమ్మెద, నిలబడి మిక్సర్ లేదా విద్యుత్ బీటర్లను ఉపయోగించండి. క్రీమ్ కనీసం 3 సార్లు దాని వాల్యూమ్ (కాబట్టి 1 కప్పు క్రీమ్ 3 కప్స్ క్రీమ్ కొరడాతో ఉంటుంది) వరకు కొరడాలు, మరియు అది తన్నాడు అయితే కొంచెం splatter ఉంటుంది, కాబట్టి చాలా పెద్ద గిన్నె ఉపయోగించడానికి తప్పకుండా. (మీరు ఒక సింక్ లో గిన్నెని అమర్చడం ద్వారా స్ప్లాట్టార్లను కలిగి ఉండటానికి ప్రయత్నించవచ్చు లేదా నిలబడి మిక్సర్ చుట్టూ ఒక క్లీన్ కిచెన్ టవల్ ను త్రాగటం చేయవచ్చు.)
3. నెమ్మదిగా whisking, whipping, లేదా క్రీమ్ ఓడించి ప్రారంభించండి . ఇప్పుడు కొంచెం నెమ్మదిగా వెళ్లడం వల్ల విభజన మొత్తం తగ్గిపోతుంది.
4. క్రీమ్ ఒక బిట్ అప్ చిక్కగా మొదలవుతుంది ఒకసారి చక్కెర లేదా flavourings జోడించండి . మీరు తీయగా క్రీమ్ కావాలనుకుంటే 1/4 టీస్పూన్ పంచదార ప్రతి 1/4 కు 1/2 కప్ క్రీమ్ (రుచికి ఎక్కువ). మీరు కావాలనుకుంటే వనిల్లా-సేన్టేడ్ కొరడాతో కూడిన క్రీమ్ (ఆక చాన్టిల్లీ క్రీమ్) కోసం 1/4 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం ప్రతి 1/2 కు 1 కప్పు క్రీమ్కు జోడించవచ్చు.

1. ఏదైనా చక్కెర లేదా వనిల్లా క్రీమ్లోకి చేర్చిన తర్వాత వేగం పెంచండి . విప్, whisk, లేదా మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పరుస్తుంది వరకు క్రీమ్ ఓడించారు. మృదువైన శిఖరాలు ఏమిటి? క్రీమ్ నుండి whisk లేదా బీటర్లను తొలగించినప్పుడు, ఒక మృదువైన శిఖరం క్రీమ్ లో ఏర్పాటు చేయాలి, కానీ శిఖరం పక్కగా పడిపోయి, పూర్తిగా దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉండకూడదు.

1. క్రీమ్ మీద కొరడాన్ని నివారించండి . మెత్తగా క్రీమ్ బొమ్మప్స్ చక్కగా తన్నాడు మరియు ఒక మృదువైన, క్రీము ఆకృతిని నిర్వహిస్తుంది; గట్టి శిఖరాలకు పరాజయం పొందిన క్రీమ్ను కొంచెం గ్రైని ఆకృతిని పొందడం మొదలవుతుంది మరియు వెన్న మరియు మజ్జిగలో వేరుచేయడం ద్వారా త్వరగా వేరు చేయవచ్చు.

కొరడాతో క్రీమ్ బాగా తట్టిన తర్వాత రుచికరమైన ఉంది, కానీ అది చాలా అనారోగ్యంతో కూడిన ప్రభావం లేకుండా 24 గంటల వరకు కవర్ చేయబడుతుంది మరియు చల్లగా ఉంటుంది, కనుక అతిథులు చూపించే ముందు క్రీమ్ను తరిమివేయండి. కొంచెం కూర్చోవటానికి వెళుతున్న కొంచెం చక్కెర లేదా confectioners 'చక్కెరను ఉపయోగించి తీయబడ్డ మరియు చక్కెరను తీసివేసేటట్లు కొందరు వ్యక్తులు సిఫార్సు చేస్తారు, అయితే నేను ఆ నెమ్మదిగా పరాజయం పొంది ఉన్న క్రీమ్ను స్థిరీకరించడం లేదు.

గమనిక: ఆల్ట్రా-సుక్ష్మీకృత హెవీ క్రీం కొట్టుకోవటానికి చాలా మృదువైనది, కాని ఇది చేయవచ్చు. ఇది సూపర్ చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి మరియు బాగా చల్లగా ఉండే గిన్నెలను మరియు బీటర్లను ఉపయోగించండి; ఇది బాగా అప్ రెచ్చిపోయినప్పుడు ఉండాలి, అది కేవలం సాధారణ సుక్ష్మ భారీ క్రీమ్ కంటే కొన్ని నిమిషాలు పట్టవచ్చు.