ఈ సంపన్న ఆస్పరాగస్ సూప్ ఒక వసంతకాలం విందు ప్రారంభించడానికి గొప్ప మార్గం. సూప్ ఆస్పరాగస్ యొక్క సాధారణ కలయిక మరియు ఒక క్రీం వైట్ సాస్. సూప్ కోసం దట్టమైన బేస్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు, మరియు అప్పుడు భారీ క్రీమ్ పనిచేస్తున్న ముందు జోడిస్తారు.
ఆస్పరాగస్ సీజన్లో లేకపోతే, స్తంభింపచేసిన ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్ను ఉపయోగించుకోవచ్చు.
కొన్ని వండిన ఆస్పరాగస్ చిట్కాలు, సోర్ క్రీం, క్రోటన్లు లేదా కొన్ని పంది మాంసం ముక్కల పొరతో ఈ సూప్ అగ్రభాగాన ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 లీక్, సన్నగా ముక్కలు, లేదా 1 మీడియం నీలం, చక్కగా కత్తిరించి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 2 కప్పులు
- చికెన్ స్టాక్
- 1 పౌండ్ ఆస్పరాగస్, కత్తిరించిన, కత్తిరించి
- 2 tablespoons తాజా తరిగిన పార్స్లీ
- 1 కప్ హెవీ క్రీం
- 1/2 to 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు యొక్క డాష్
- ఐచ్ఛికము అలంకరించు: తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, లేత వరకు మీడియం తక్కువ ఉష్ణ మీద వెన్న లో ఉడికించాలి లేదా ఉల్లిపాయలు ఉడికించాలి. బాగా కలిపి వరకు పిండి మరియు కదిలించు జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం.
- క్రమంగా నిరంతరం త్రిప్పుతూ, రౌక్స్ మరియు కుక్ కు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి
- తరిగిన ఆకుకూర, ఆస్పరాగస్ మరియు శాస్ప్ కు తాజా తరిగిన పార్స్లీ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళంగా, ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. 15 నిమిషాలు తక్కువగా, కప్పి ఉంచడానికి మరియు ఆవేశమును తగ్గించుటకు, లేదా ఆస్పరాగస్ టెండర్ వరకు ఉంటుంది.
- కావాలనుకుంటే అలంకరించు కోసం కొన్ని వండిన ఆస్పరాగస్ చిట్కాలను పక్కన పెట్టండి.
- జాగ్రత్తగా, ఒక సమయంలో గురించి 2 కప్పులు పని, మృదువైన వరకు * మిశ్రమం లేదా ప్రక్రియ; saucepan తిరిగి మరియు క్రీమ్ జోడించండి. మిరియాలు ఒక డాష్ మరియు 1/2 1 teaspoon ఉప్పు జోడించండి, లేదా రుచి.
- ద్వారా వేడి.
- అవసరమైతే తాజా తరిగిన పార్స్లీతో గార్నిష్.
ఆవిరి మరియు ఉష్ణము పూర్తిగా నిండినట్లయితే బ్లెండర్ యొక్క పైభాగాన్ని తొలగిస్తుంది. సగం కంటే మూడో వంతు పూర్తి లేదా బ్లెండర్ నింపండి. మూత మీద మడతపెట్టిన కిచెన్ టవల్ ఉంచండి మరియు మీరు మిశ్రమాన్ని ప్రారంభించినప్పుడు దానిని గట్టిగా పట్టుకోండి.
మరిన్ని వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 407 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 83 mg |
| సోడియం | 1,052 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |