క్లాసిక్ స్ప్లిట్ పీ సూప్ రెసిపీ

హామ్ మరియు చేర్పులతో ఒక రుచికరమైన బఠానీ చారు రెసిపీ.

ఈ పీ సూప్ స్టవ్టప్లో వండుతారు, కానీ కొన్ని మార్పులతో, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వండుతారు. నెమ్మదిగా కుక్కర్ సూచనల కోసం రెసిపీ క్రింద ఉన్న చిట్కాలను చూడండి.

మీరు ఒక మృదువైన బఠానీ సూప్ కావాలనుకుంటే, వేయించిన హామ్ ని రిజర్వ్ చేయండి మరియు అది పూర్తయినప్పుడు బ్యాచ్లలో సూప్లోని అన్ని భాగాలను లేదా మిశ్రమాన్ని మిళితం చేయండి. ద్వారా హామ్ మరియు వేడి జోడించండి.

ఈ సరళాన్ని కొద్దిగా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పంది లేదా పంది మాంసంతో పంచదార.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 పౌండ్ పొడి ఆకుపచ్చ స్ప్లిట్ బఠానీలు
• 2 quarts నీరు లేదా తక్కువ- లేదా నో సోడియం కూరగాయల లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1 meaty హామ్ ఎముక
• 1 కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
• 1 పెద్ద ఎండిన బే ఆకు
• 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• 1/4 teaspoon ఎండబెట్టిన marjoram, చూర్ణం
• 1/4 teaspoon ఎండిన thyme, చూర్ణం
• డాష్ మిరియాలు
• 1 కప్పు తరిగిన సెలెరీ
• 1 కప్పు తరిగిన ప్రతిఫలం
• 1/2 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
• పందెం బేకన్ లేదా చక్కగా
• అలంకరించు కోసం తరిగిన పంది , ఐచ్ఛిక

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక పెద్ద సాస్పున్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో, నీటి 2 క్వార్ట్లతో ఎండిన బటానీలను కవర్ చేయాలి. బఠానీకి ఒక వేసి తీసుకురండి; 2 నిమిషాలు శాంతముగా కాచు. 1 గంట పాటు నానబెట్టడానికి పక్కన పెట్టు.

2. తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి పొడి, మార్జోరాం, థైమ్, మరియు మిరియాలు వంటి బఠాణికి హాం ఎముక జోడించండి. సూప్ ఒక వేసి తీసుకురండి; అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, కవర్, వేడిని తగ్గించడం మరియు 2 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

3. హామ్ ఎముక నుంచి మాంసాన్ని తొలగించండి. కావలసిన ఉంటే, అలంకరించు కోసం పక్కన కొద్దిగా మెత్తగా తరిగిన పంది ఉంచండి.

మాంసం పాసి మరియు తరిగిన సెలెరీ మరియు క్యారెట్ తో పీ సూప్ తిరిగి.

4. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 45 నిమిషాలు నెమ్మదిగా తేలిక.

5. రుచి మరియు ఉప్పు, అవసరమైన విధంగా. బే ఆకు తొలగించండి.

కావాలనుకుంటే, రిజర్వు చేయబడిన చక్కగా కత్తిరించిన హామ్ లేదా ముక్కలు వేయబడిన బేకన్తో ఉన్న ఉత్తమ సేర్విన్గ్స్.

* వేడి ద్రవముల నుండి వచ్చే ఆవిరి బ్లెండర్లో పేలుడుకు కారణమవుతుంది, కాబట్టి హాట్ సూప్ లేదా ఇతర ద్రవాలను కలుపుతున్నప్పుడు జాగ్రత్త వహించండి. సగం పూర్తి కంటే ఎక్కువ బ్లెండర్ నింపండి. బ్లెండర్ మూత మధ్యలో కప్ను విప్పు. మూత మీద మడతపెట్టిన కిచెన్ టవల్ను ఉంచండి మరియు ప్రాసెస్ చేస్తున్నప్పుడు అది గట్టిగా పట్టుకోండి.

చిట్కాలు

నిదాన కుక్కర్ - నానబెట్టిన సమయాన్ని మినహాయించి, స్ప్లిట్ బఠానీని శుభ్రం చేసి, ద్రవం (నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును) 1 క్వార్ట్కు తగ్గించండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పదార్థాలు (ఉప్పు మరియు అలంకరించు మినహా) చేర్చండి. కవర్ మరియు 6 నుండి 8 గంటల తక్కువగా ఉడికించాలి, లేదా బఠానీలు లేత వరకు. లేదా సుమారు 4 నుండి 5 గంటలపాటు ఉడికించాలి. అధిక వంటలో ఉంటే, మరింత ద్రవ పదార్ధాన్ని జోడించడం అవసరం కావచ్చు.

హామ్ ఎముక మరియు చాప్ నుండి మాంసం తొలగించండి; సూప్ కు తరిగిన మాంసం తిరిగి. ఉప్పుతో రుచి మరియు సీజన్ అవసరమవుతుంది. కొన్ని రిజర్వార్డ్ diced ham లేదా వండిన పలచని బేకన్ తో గార్నిష్ సేర్విన్గ్స్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	75
మొత్తం కొవ్వు	1 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	2 mg
సోడియం	450 mg
పిండిపదార్థాలు	13 గ్రా
పీచు పదార్థం	4 గ్రా
ప్రోటీన్	5 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)