ఏడాది తర్వాత ప్రజాదరణ పొందిన ఏడాదికి ఒక చైనీస్ ఆకలిని పీత రాంగోన్. తీపి, సున్నితమైన సువాసన మరియు డీప్-వేయించిన వోన్టన్ యొక్క క్రంచీ ఆకృతి ఒక రహస్య కలయిక కోసం చేస్తాయి.
ప్రాథమిక పీత రంగూన్ కావలసినవి
క్రాబ్ మాంసం, క్రీమ్ చీజ్, ఆకుపచ్చ / వసంత ఉల్లిపాయలు మరియు వోన్టన్ చుట్టిన పదార్థాలు. అక్కడ నుండి, మీ పరిమితి మాత్రమే పరిమితి. ఈ నాలుగు పదార్థాలు కూడా రాతితో పోయాయి.
ఉదాహరణకు, మీరు వోర్టన్ చుట్టిన స్థానంలో గుడ్డు రోల్ రేపర్లు ఉపయోగించవచ్చు, లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా కొత్తిమీర.
ప్రాథమిక సీజనింగ్స్
వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ , దాని ప్రత్యేకమైన చింతపండు, ముదురు సోయా సాస్ మరియు వినెగర్లతో కలిపి ఒక ప్రముఖ మత్స్య పెంపకం, అనేక క్రాబ్ రాంగోన్ వంటకాల్లో లభిస్తుంది. మరో ప్రసిద్ధ రుచి కలయిక నువ్వుల నూనె మరియు చీకటి సోయా సాస్ . అనేక వంటకాలను తాజా వెల్లుల్లి లేదా మరింత అరుదుగా, తాజా అల్లం కొరకు పిలుస్తాము.
ఎలా కుక్ పీత రంగూన్ వండుతారు
సాంప్రదాయకంగా, పీత రంజియాన్ లోతైన వేయించినది. అయినప్పటికీ, వేడి నూనెకి పెద్ద పరిమాణంలో ఉండటం అనే ఆలోచన మీరు నాడీగా ఉంటే, మరొక ఎంపికను నిండిన wontons ని సుమారు 12 నిమిషాలపాటు 425-F పొయ్యిలో లేదా అవి బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. బ్రౌనింగ్ను ప్రోత్సహించడానికి బేకింగ్ ముందు నువ్వుల నూనెతో బల్లలను బ్రష్ చేయండి. వేయించడానికి ముందే వేయడం మరొక మార్గం ఫిల్లింగ్ రొట్టెలుకాల్చు మరియు వోర్టన్ "చిప్స్" లో ముంచుగా ఉపయోగపడుతుంది.
పీత రంగాన్తో జతకట్టే సాస్స్
చివరగా, ఒక ముంచడం సాస్ విషయం ఉంది.
చైనీస్ హాట్ ఆవాలు యొక్క పదునైన కాటు క్రాబ్ రంగోన్తో బాగా పనిచేస్తుంది. తీపి మరియు పుల్లని సాస్ అలాగే మంచిది.
పీత రంగూన్ వంట చిట్కాలు
- వీలైతే తాజా వండిన పీత మాంసాన్ని ఉపయోగించండి. తయారుగా ఉన్న crabmeat, ప్రవాహ మరియు flake మొదటి ఉపయోగించి ఉంటే. కూడా, ఉపయోగించడానికి మొత్తం వెలికితీసే ఉన్నప్పుడు పీత మాంసం యొక్క ఖాళీ ఖాళీ పని గుర్తుంచుకోండి.
- చాలా వంటకాలు crabmeat కు క్రీమ్ చీజ్ కొంచెం ఎక్కువ నిష్పత్తి కలిగి, కానీ అది ఎలా మీరు మీ చీర rangoon ఇష్టం "చీజీ" డౌన్ వస్తుంది.
- క్రీమ్ చీజ్ ఉపయోగించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంది నిర్ధారించుకోండి.
- నింపి రేపర్ నుండి బయటకు రావడం ఉంటే, గుడ్డు తెల్లగా లేదా జలనిరోధక మిశ్రమాన్ని బదులుగా సాదా నీటితో వోర్టన్ను సీలింగ్ చేసేందుకు ప్రయత్నించండి.
- కొన్ని పీత రంజియాన్ వంటలలో చైనీస్ కూరగాయలు బోక్ చోయ్ మరియు వాటర్ చెస్ట్నట్ వంటివి. అదనపు-తక్కువ కంటే తక్కువగా ఉండండి. ఇక్కడ ప్రారంభించడానికి ఒక మంచి పీత rangoon వంటకం ఉంది.
పీత రంగూన్ ఆరిజిన్స్
చాలామంది ప్రజలు దాని పేరులో బర్మా రాజధాని నగరాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, పీత రంజియాన్ ఒక ఆసియా వంటకం కాదు. దాని ఖచ్చితమైన మూలాలు ట్రేస్చేసే కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది ట్రేడర్ విక్ యొక్క చెఫ్ను సృష్టించింది, ఇది "ట్రేడర్ విక్" బెర్గెరాన్ ప్రారంభించిన ఒక రెస్టారెంట్ గొలుసు 1950 లలో పాలినేషియన్ వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఏ సందర్భంలోనూ, నేడు crab rangoon (అప్పుడప్పుడు crab ragoon వంటి తప్పుగా పిలుస్తారు) చాలా ప్రజాదరణ పొందింది, ముఖ్యంగా తూర్పు రాష్ట్రాలు మరియు మిడ్వెస్ట్. ఇక్కడ Trader విక్ యొక్క క్రాబ్ rangoon రెసిపీ ఉంది .