హర్ అనేది రెండు విషయాలు ప్రసిద్ధి చెందిన తూర్పు ఇథియోపియాలో ఒక నగరం: ఇస్లాం ధర్మంలో దాని ప్రధాన చరిత్ర మరియు దాని సహజంగా ప్రాసెస్ కాఫీ . 16 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, హార్బర్ దాని కాఫీకి ప్రసిద్ధి చెందింది, 1800 నాటికి ఇది కాఫీ మరియు ఇతర వస్తువులకు ప్రధాన వాణిజ్య కేంద్రంగా మారింది. ఇథియోపియాలోని ఇతర ప్రాంతాల మాదిరిగా, హరార్ ప్రాంతం యొక్క అనేక నివాసితులు ఇథియోపియన్ కాఫీ వేడుకను ఆచరిస్తారు మరియు ఇథియోపియా కాఫీ సంస్కృతిలో పోషిస్తారు.
హరార్ నుండి కాఫీ
ఇథియోపియాలోని హరార్ ప్రాంతంలోని కాఫీని సాధారణంగా హర్ర్ కాఫీ లేదా హరార్గా పిలుస్తారు. "ఇథియోపియన్ హరార్" అనే పదబంధం హరార్ ప్రాంతంలో కాఫీని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే కాఫీ రశీదుని కూడా సూచిస్తుంది. ఈ రకమైన కాఫీ మొక్క నుండి కాఫీ బీన్స్ పసుపు-ఆకుపచ్చ లేదా బంగారు-ఆకుపచ్చ రంగులో మరియు పరిమాణంలో మాధ్యమంలో ఉంటాయి. ఇది ఇప్పటికీ కాఫీని తయారు చేసేందుకు ఉపయోగించే పురాతన కాఫీ రకాల్లో ఒకటి.
హర్ర్ బీన్స్ రకాలు
ఇథియోపియన్ హార్జర్ కాఫీ బీన్స్ సాధారణంగా మూడు విభాగాలుగా విభజించబడ్డాయి: లాంగ్బెర్రీ, షార్ట్బెర్రీ మరియు మోచా. వారి పేరుకు ట్రూ, లాంబెర్బీ కాఫీ బీన్స్ మూడు రకాల్లో అతిపెద్దవి. ఈ అదే సిర లో, షార్ట్బెర్రీ కాఫీ బీన్స్ లాంగ్బెర్రీ బీన్స్ కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. మోచా కాఫీ బీన్స్ (లేదా మోకా బీన్స్) వారి బహుమతి పొందిన 'పీబారి' బీన్స్కు ప్రసిద్ధి చెందాయి, వీటిలో కాఫీ చెర్రీకి ఒక బీన్ (చెర్రీకి సాధారణ రెండు బీన్స్ కంటే) కలిగి ఉంది మరియు చాక్లెట్, సుగంధ ద్రవ్యాల మరియు సిట్రస్ .
హార్ర్ కాఫీ బీన్స్ సాధారణంగా పొడిగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, అనగా అవి సూర్యరశ్మిలో ఎండబెట్టి, పట్టికలు లేదా పరోస్లలో ఈ పొరల్లో వేరు చేయబడి ఉంటాయి. వారు చేతితో పూర్తిగా నైపుణ్యంగా క్రమబద్ధీకరించబడి, పూర్తిగా ప్రాసెస్ చేయబడ్డారు.
హరార్ కాఫీ రశీదు, స్థానిక కాఫీ ప్రాసెసింగ్ శైలి మరియు హారర్ యొక్క టెర్రాయిర్ కాఫీని ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాసనతో ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
ఈ రుచి తరచుగా మోచా నోట్, మీడియం ఆమ్లత మరియు పూర్తి శరీరంతో ఫల మరియు వైన్ గా వర్ణించబడింది. ఎస్ప్రెస్సో చేయడానికి ఉపయోగించినప్పుడు, ఇథియోపియన్ హార్కార్ కాఫీలు తరచుగా ఒక నురుగు క్రీంను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
ఇథియోపియాలోని ఇతర కాఫీ-ఉత్పత్తి ప్రాంతాలు:
- Bebeka
- Djmmah కాఫీ
- Limu
- సిడామో
- Tepi
- వోల్లెగా / జింబి / లెకెమ్ప్టి
- Yirga-Cheffe
ఇలా కూడా అనవచ్చు
ఇథియోపియన్ హార్ర్
ప్రత్యామ్నాయ అక్షరక్రమాలు
గీ కాఫీ, హారే కాఫీ, హారర్ కాఫీ, హరారి కాఫీ, అడరి కాఫీ