ఈ సరళమైన ఉడికించిన హెడ్డాక్ ఒక బిట్ సోయ్ సాస్, తాజాగా పిండిచేసిన నిమ్మ రసం మరియు తాజా పార్స్లీలతో రుచికోసం చెందుతుంది.
చేపలు ఉప్పు మరియు సాస్ సాస్ మరియు కూరగాయల నూనె మిశ్రమంతో బస్టెడ్ చేసి, నిమ్మకాయ మరియు పార్స్లీ సాస్ తో వడ్డిస్తారు.
చేప ఒక సోయ్ సాస్-కూరగాయల నూనె మిశ్రమం తో basted కాబట్టి, ఇది తక్కువ కొవ్వు ఎంపిక కాదు కానీ ఖచ్చితంగా సిద్ధం నిమిషాల పడుతుంది ఒక గొప్ప తక్కువ కొవ్వు ఎంపిక.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ హ్యాడ్డాక్ ఫిలెట్లు, మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి మరియు పొడిగా ఉంచబడతాయి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 2 టీస్పూన్లు సోయా సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- 1 tablespoon తరిగిన తాజా పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ముక్కలు వేయించడానికి పొడిగా చేసిన మరియు హాడ్డాక్ ఫిలెట్లను కట్ చేయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు ప్రక్కన సెట్.
- ఒక చిన్న గిన్నె లో, సోయ్ సాస్ మరియు కూరగాయల నూనె మిళితం.
- ఒక నూనెను రాసిన బ్రాయిలర్ కోళ్ళ మీద చేప ముక్కలను అమర్చండి. సుమారు 3 నిమిషాలు బ్రాయిల్, లేదా లేత గోధుమ రంగు వరకు, సోయా సాస్-ఆయిల్ మిశ్రమంతో తరచూ నూనె వేయాలి.
- జాగ్రత్తగా ఫిల్లెట్లు మరియు బ్రైల్ను సుమారు 3 నిమిషాలు ఎక్కువసేపు, మరింత సోయ్ సాస్-ఆయిల్ మిశ్రమంతో నూనె వేయాలి. అసలైన వంట సమయాలు ఫిల్లెట్ల మందం మీద ఆధారపడి ఉంటాయి. చేపల రేకులు తేలికగా మరియు మాంసాన్ని తెల్లటి అపారదర్శక రంగు అని ధృవీకరించడానికి ధృవీకరణ కోసం పరీక్షించండి.
- ఒక వెచ్చని పళ్ళెం మీద చేప ఉంచండి.
- ఒక saucepan లో, మిగిలిన సోయా సాస్-చమురు మిశ్రమాన్ని బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్ నుండి త్రాగుతో కలపండి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము. నిమ్మ రసం మరియు పార్స్లీ జోడించండి. చేప మీద పోయాలి.
- ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు మరియు మిశ్రమ ఆకుకూరల సలాడ్తో వెంటనే సర్వ్ చేయండి. చేపతో పనిచేయడానికి మరొక మంచి వైపు వంటకం ఉంటుంది.
కాబట్టి హడాక్కు సరిగ్గా ఏమిటి?
హడ్నాక్ అనేది ఉత్తర అట్లాంటిక్ మహాసముద్రంలో కనిపించే ఒక ఉప్పునీటి చేప. హెడ్డాక్ సంవత్సరం పొడవునా పూర్తయింది మరియు 3 అడుగుల 7 అంగుళాల పొడవులను చేరవచ్చు. ఇది తాజా, స్మోక్డ్, స్తంభింపచేసిన, ఎండబెట్టి మరియు తయారుగా ఉన్న ఒక విక్రయ ఆహారపు చేప. వ్యర్థం వలె కాకుండా, ఇది సంబంధించినది, హెడ్డాక్ బాగా ఉప్పు లేదు, కనుక ఆ రూపంలో మీరు ఎప్పుడైనా కనుగొంటే అరుదుగా ఉంటుంది.
హెడ్డాక్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, వారు వండినంత వరకు అపారదర్శక మరియు అపారదర్శక కానటువంటి సంస్థ ఫిల్లెట్ల కోసం చూడండి.
మరిన్ని హడ్నాక్ వంటకాలు
Panko-Crusted Oven-Fried Haddock రెసిపీ : హెడ్కోల్ ఫిల్లెట్లు పాన్కో బ్రెడ్ ముక్కలు తో పూసిన గుడ్డు మిశ్రమం మరియు పూత లో ముంచిన ఉంటాయి. చేపల బేకింగ్ క్యాలరీ బరువును తేలిక చేస్తుంది. టార్టార్ సాస్ లేదా రెమోలాడే సాస్ మరియు కాల్చిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లేదా వేయించిన బంగాళదుంపలతో వాటిని సేవిస్తారు.
పుట్టగొడుగుల క్రీమ్ సాస్ తో హడ్డోక్ గ్రాటిన్ రెసిపీ : ఈ కాల్చిన చేప కాసేరోల్లో హారోడ్ ఫిల్లెట్లు ఒక సంపన్న తాజా పుట్టగొడుగు సాస్ మరియు తడకగల చీజ్తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 171 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 75 mg |
| సోడియం | 454 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 23 గ్రా |