ఒక రుచికరమైన, క్రీము తాజా పుట్టగొడుగు సాస్ ఈ హాడ్డాక్ గ్రాటిన్ టాప్స్. పూర్తి చేసిన కొద్ది నిమిషాల ముందు కొంచెం చీజ్తో ఉన్న చేప. పర్మేసన్ లేదా కొన్ని తేలికపాటి చెద్దార్లు అద్భుతమైనవి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బేకింగ్ డిష్ లేదా వంటల మీద ఆధారపడి పెద్ద భాగాలుగా కట్ చేసిన 1 1/2 పౌండ్ల హెడ్డాక్ ఫిలెట్లు
- ఆప్షనల్: హెర్బ్ మిశ్రమం లేదా హెర్బ్ మసాలా మిశ్రమం, రుచి చూస్తుంది
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు, రుచి చూడాలి
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న,
- విభజించబడింది
- 1 చిన్న లవంగం వెల్లుల్లి, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- 1/2 కప్ సన్నగా ముక్కలు పుట్టగొడుగులను
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 2 tablespoons షెర్రీలకు
- 1 1/2 కప్పులు
- సగం మరియు సగం లేదా కాంతి క్రీమ్
- డాష్ మిరపకాయ
- 1/4 కప్పు రుచికోసం లేదా వెల్లుల్లి రుచి
- బ్రెడ్ ముక్కలు
- ఐచ్ఛికం: తురిమిన లేదా తురిమిన చీజ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F (190 C / గ్యాస్ 5) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎండిన హెర్బ్ మిశ్రమంతో తేలికగా చేపలను ముక్కలుగా చల్లుకోండి. ఒక లోతైన బేకింగ్ డిష్ లేదా వ్యక్తిగత au gratin వంటలలో లేదా ramekins లో ఫిల్లెట్లు అమర్చు.
- ఒక saucepan లో, మీడియం తక్కువ ఉష్ణ మీద 3 tablespoons వెన్న కరుగుతాయి. వెల్లుల్లి మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి; పుట్టగొడుగులను టెండర్ మరియు బంగారు వరకు నెమ్మదిగా saute. మృదువైన మరియు వెన్న లోకి కరిగి వరకు పిండి లో కదిలించు. 2 నిముషాల కోసం వంట, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
- క్రమంగా పిండి మిశ్రమం లోకి క్రీమ్ కదిలించు. షెర్రీలో కదిలించు. వంటని కొనసాగించండి మరియు మందమైన వరకు గందరగోళాన్ని పొందండి. రుచి, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు మిరపకాయ జోడించండి. హెడ్డాక్పై చెంచా
- తక్కువ వేడి మీద మిగిలిన 1 tablespoon వెన్న కరుగుతాయి; రొట్టె ముక్కలు వేసి పూర్తిగా కలిపి కదిలించు. హెడ్డాక్ మరియు సాస్ మీద బ్రెడ్ ముక్కలు చల్లుకోవటానికి. సుమారు 25 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా ఒక ఫోర్క్ తో చేపల రేకులు సులభంగా ఉంటుంది.
- కావాలనుకుంటే, కొద్దిగా తురిమిన లేదా తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు జున్ను కరిగించడానికి 2 నుంచి 4 నిముషాల పాటు బేకింగ్ కొనసాగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 733 |
| మొత్తం కొవ్వు | 48 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 245 mg |
| సోడియం | 1,011 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 43 గ్రా |