టీకాలా లైమ్ ష్రిమ్ప్

ఈ అద్భుత రొయ్యల కేబాబ్స్ ఒక సువాసనగల టీకాకు-నిమ్మ మెరీనాడ్లో marinated ఉంటాయి. పర్ఫెక్ట్ ఒక ఆకలి లేదా ప్రధాన వంటకం. ఈ రొయ్యలు సలాడ్లు, టాకోలు మరియు మూటగట్టిలలో బాగా పని చేస్తాయి. రొయ్యలను ఉడికించి, రొయ్యలను ఉడికించుకోవటానికి చాలా కాలం పాటు రొయ్యలను తీసివేయకూడదని గుర్తుంచుకోండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 పౌండ్లు ./900 గ్రా. రొయ్యలు (పెద్ద, unpeeled)
• మరినాడే కోసం:
• 1/2 కప్ / 120 mL ఆలివ్ నూనె
• 1/4 కప్పు / 60 mL టీకాలా
• 1/4 కప్పు / 60 mL నిమ్మ రసం (తాజాది)
• 2
• shallots (మీడియం, చక్కగా కత్తిరించి)
• 1-2 వెల్లుల్లి లవంగాలు (ముక్కలు)
• 2 tsp ./10 mL జీలకర్ర
• గార్నిష్; ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. skewers న Thread 3 కు 4 రొయ్యలు. వెదురు skewers ఉపయోగించి ఉంటే, threading రొయ్యలు ముందు ఒక గంట నీటిలో వాటిని లోపలికి చేరు నిర్ధారించుకోండి. పెద్ద లోతు గాజు డిష్ లో ఉంచండి.

2. marinade సిద్ధం: tequila, నిమ్మ రసం, వెల్లుల్లి, చిన్న, ఉప్పు, జీలకర్ర, మరియు మిరియాలు కలిసి కలపాలి. ఆలివ్ నూనెలో నెమ్మదిగా చేర్చండి, మిశ్రమం కలిపినంత వరకు వేసి వేయాలి. ఒలిచిన మరియు తీయని రొయ్యల మీద ఉన్న మెరినేడ్ను ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కవర్ చేసి 15 నుండి 20 నిముషాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో వేసుకోవాలి.

థ్రెడ్ skewers లోకి marinated రొయ్యలు. ఎక్కువ దూరం లేదు. గ్రిల్ సిద్ధంగా ఉంది వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక పళ్ళెం మరియు స్టోర్ పై సెట్.

3. మీడియం వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్. వంట ముందు మరియు గ్రిల్ పూర్తిగా వేడి ఉన్నప్పుడు, చమురు గ్రిల్ grates. పెద్ద బహిరంగ వంట పటకారు, మడతపెట్టిన కాగితపు తువ్వాలు మరియు అధిక పొగ బిందువు చమురును ఉపయోగించండి. కాని స్టిక్ ఉపరితలం సృష్టించడానికి grates న కొన్ని పాస్లు చేయండి

4. గ్రిల్ మీద రొయ్యలు మరియు ప్రతి వైపు 3 నుంచి 4 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి లేదా రొయ్యలు అన్ని వైపులా స్థిరంగా ఉంటుంది. గ్రిల్ నుండి తొలగించు, skewers ఆఫ్ రొయ్యలు తీసుకొని వెంటనే సర్వ్.