ఇంటిలో తయారు కారంగా ఉండే క్యారట్ హుమ్ముస్ ఈ క్లాసిక్ చిక్పా స్ప్రెడ్ను మసాలాకి నా కొత్త ఇష్టమైన మార్గాలలో ఒకటి. ఒక కాల్చిన సీడ్ బహుళస్థాయి బన్ను పై స్మెర్ చేయండి మరియు ఒక శాఖాహారం శాండ్విచ్లో సంభ్రమాన్నికలిగించే తీరు కోసం మీకు ఇష్టమైన మంచిగా పెళుసైన కూరగాయలను జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- తెలంగాణ క్యారట్ హుమ్ముస్ కోసం:
- 1 పౌండ్ క్యారెట్లు (1 అంగుళం భాగాలుగా కత్తిరించి)
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె (విభజించబడింది)
- 1 1/2 కప్పులు వండిన చిక్పీస్ (ఒక చెయ్యవచ్చు నుండి మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి మరియు పారుదల)
- 1/4 కప్పు టాహిని
- 2 tablespoons తాజా నిమ్మ రసం
- 1/4 కప్పు నీరు (మరింత అవసరమైతే మరింత సన్నగా ఉంటుంది)
- 1/2 teaspoon ground cumin
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 tablespoon sriracha
- శాండ్విచ్ కోసం:
- 1 మల్టీగ్రెయిన్ బున్ (కాల్చిన)
- 2 tablespoons స్పైసి క్యారట్ hummus
- తాజా దోసకాయ కొన్ని ముక్కలు
- తాజా టమోటా యొక్క కొన్ని ముక్కలు
- 2 tablespoons తాజా మొలకలు
- 1 tablespoon
- శీఘ్ర పిక్లింగ్ ఎరుపు ఉల్లిపాయలు
- కొన్ని అరటి మిరియాలు రింగులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
--- SPICY కార్రోట్ హుమ్స్ కోసం ---
- సగం ఆలివ్ నూనె మరియు సముద్రపు ఉప్పుతో క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లిని ఎగరవేసినప్పుడు మరియు టెండర్ వరకు 425 F పొయ్యిలో వేయించడం ద్వారా ప్రారంభించండి - 20 నిమిషాలు - వంట ప్రక్రియ ద్వారా అప్పుడప్పుడూ క్యారట్లు పడటం. ఒకసారి వండుతారు, పక్కన పెట్టండి మరియు చల్లబరచండి.
- మృదువైన వరకు ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు పల్స్ కు వండిన మరియు శీతల క్యారట్లు, వెల్లుల్లి లవణాలు, తహిణి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం, నీరు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి - హుమ్ముస్ మందంగా ఉంటే మృదువైన మరియు సువాసనగల వరకు ఆలివ్ నూనె మరియు / లేదా నీరు జోడించడం కొనసాగుతుంది.
- మీరు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో నిర్వహించడానికి మరియు సీజన్లో చాలా Sriracha లో కదిలించు. వెంటనే ఉపయోగించండి లేదా అతిశీతలపరచు.
--- సాన్విచ్ కోసం ---
- మీ మల్టిగ్రైన్ సీడ్ బన్ను తాగడానికి మరియు ప్రతి వైపు స్పైసి క్యారట్ హుమ్ముస్ యొక్క స్మెర్ను జోడించండి. టమోటా, మొలకలు, అరటి మిరియాలు, శీఘ్ర పిక్లింగ్ ఎర్ర ఉల్లిపాయలు మరియు దోసకాయలు పైల్. కాల్చిన మల్టిగ్రెయిన్ సీడ్ బున్ యొక్క ఇతర సగం తీసుకుని దానిని పైన ఉంచండి. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 2823 |
| మొత్తం కొవ్వు | 173 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 90 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,012 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 255 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 62 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 102 గ్రా |