ఈ తీపి మరియు ఆరోగ్యకరమైన కాల్చిన సాల్మొన్ బర్గర్లు ఒక రిఫ్రెష్ రాడిచియో స్లావ్ మరియు ఒక క్రీం సాంబల్ మయోన్నైస్లతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి. మీ ప్రాధాన్యతపై బన్ను మీద లేదా పాలకూర మూటలలో సర్వ్ చేయండి. గాని మార్గం, ఈ సాల్మన్ బర్గర్స్ దయచేసి ఖచ్చితంగా.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్లు / 680 గ్రా
- సాల్మొన్ ఫైల్ట్ (3 అంగుళాల భాగాలుగా కట్)
- 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (తరిగినవి)
- 1/3 కప్పు / 240 mL
- బాదం పిండి (మీరు రొట్టె లేదా పానా ముక్కలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు)
- 1 teaspoon / 5 mL బియ్యం వైన్ వెనిగర్
- 1/4 teaspoon / 2.5 mL అల్లం (పొడి)
- 1/4 teaspoon / 2.5 mL ఉప్పు
- 1/4 teaspoon / 2.5 mL తెలుపు మిరియాలు
- కూరగాయల నూనె
- 4-5 హాంబర్గర్ బన్స్
- స్లావ్ కోసం:
- 1 మీడియం
- రాడిచియో (తురిమిన, కొట్టుకుపోయిన, మరియు ఎండిన)
- 1 మీడియం క్యారెట్ (తురిమిన)
- 3 tablespoons / 45 mL వేరుశెనగ (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1 tablespoon / 15 mL బియ్యం వైన్ వెనిగర్
- 1 tablespoon / 15 mL సోయా సాస్
- 1 teaspoon / 5 mL నువ్వులు నూనె
- 1/4 teaspoon / 1 mL ఉప్పు
- 1/4 teaspoon / 1 mL నల్ల మిరియాలు
- మయోన్నైస్ కోసం:
- 1/2 కప్ / 120 mL మయోన్నైస్
- 1 tablespoon / 15 mL sambal చిల్లి సాస్
- 1/4 teaspoon / 2.5 mL ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/8 teaspoon / 1.25 mL నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లను 3 అంగుళాల భాగాలుగా చేసి, చర్మం లేదా ఎముకలను తొలగించండి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల తెలుపు భాగాలతో ఆహార ప్రాసెసర్లో భాగాలు ఉంచండి. ఉప్పు, తెల్ల మిరియాలు, అల్లం, బాదం పిండి, బియ్యం వైన్ వెనిగర్ జోడించండి.
- బాగా కలిపి వరకు ప్రాసెస్ పదార్థాలు. మిశ్రమం కొద్దిగా ఆకృతిని కలిగి ఉండాలి, కాబట్టి ప్రక్రియలో లేదు. మూత తొలగించు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ యొక్క ఆకుపచ్చ భాగం జోడించండి, మూత మరియు పల్స్ భర్తీ 5 సార్లు. మీరు గ్రిల్ సిద్ధం అయితే పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం అధిక వేడి కోసం వేడి గ్రిల్. ఒకసారి గ్రిల్ పూర్తి వేడి (సుమారు 10-15 నిమిషాల తరువాత) వరకు వస్తుంది, చమురు గ్రిల్ గ్రుడ్డుతో చమురు చూర్ణం కాగితపు టవల్ తో కలుపుతుంది. పెద్ద టన్నుల వంట టన్నులకి సురక్షితంగా మరియు గ్రిల్ మీద 3-4 సార్లు కిటికీలు కత్తిరించకుండా వడకట్టే వంట ఉపరితలం సృష్టించండి.
- గ్రిల్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, సాల్మొన్ మిశ్రమాన్ని 5 సమాన పరిమాణ ముక్కలుగా రూపొందిస్తారు. గ్రిల్ మీద 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145 డిగ్రీల F / 65 డిగ్రీల C వరకు చేరుకుంటుంది. ఒకసారి వండిన తర్వాత, వేడి మరియు స్థలాల నుండి ఒక పెద్ద ప్లేట్లో తొలగించండి. అల్యూమినియం రేకుతో గుడారం.
- Slaw సిద్ధం: ఒక మాగీ గిన్నె కు తురిమిన రాడిచియో మరియు క్యారెట్లు జోడించండి. సోయ్ సాస్, బియ్యం వైన్ వెనిగర్, నువ్వుల నూనె, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. కోట్ కు టాసు. రుచి మరియు మీకు మరింత సోయ్ సాస్ లేదా ఉప్పును జోడించండి. ముగింపులో వేరుశెనగలను వేసి, slaw ద్వారా పంపిణీ చేయడానికి టాస్. మీరు సాల్మొన్ మీద పనిచేయడానికి ముందు స్లావాను సిద్ధం చేయవచ్చు. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా వరకు కేవలం రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి గిన్నె మరియు స్థానం కవర్.
- మయోన్నైస్ సిద్ధం: సమం సాస్, మిరియాలు, ఉల్లిపాయ పొడి తో మయోన్నైస్ మిళితం.
- బర్గర్స్ సమీకరించటానికి: దిగువ బున్ కు సాంబల్ మయోన్నైస్ యొక్క ఉదార మొత్తం, పైన కాల్చిన సాల్మొన్ ప్యాటీ, అప్పుడు రాడిచియో స్లో మరియు టాప్ బున్ జోడించండి. మీ ఇష్టమైన భుజాలతో సర్వ్ చేయండి.