ఇది మీరు చూస్తున్న రియల్ స్కాటిష్ ఫుడ్ ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఈ స్టైడియో రెసిపీ కంటే మెరుగైన కనుగొనలేరు. రెసిపీ కోసం 100 స్కాట్లను అడగండి మరియు మీరు ఆంగ్ల బబుల్ మరియు స్వేక్క్ రెసిపీ వంటి 100 వేర్వేరు సమాధానాలను పొందుతారు. మీరు స్కాట్లాండ్లో ఎక్కడ నివసిస్తున్నారో, మీరు సాంప్రదాయకంగా ఆదివారం భోజనం కోసం తినడం, అంతిమ వంటకాల్లో ప్రభావం ఉంటుంది మరియు నిజంగా అన్నింటికి ఉచితం.
పదం స్టోయిస్ అంటే "పొయ్యి నుండి బిట్స్" అని అర్ధం, కాబట్టి మీ సోమవారం రోస్ట్ తరువాత, సోమవారం చేతితో ఏవైనా చేయాల్సిందేమిటంటే ఒక రెసిపీ . - అన్ని మిగిలిపోయిన అంశాలతో, ముందు రోజు కాల్చు నుండి మాంసం యొక్క బిట్స్ ప్రధాన భాగం తో.
మీరు మీ ఆదివారం భోజనం నుండి తీయడానికి మీకు నచ్చినట్లు కాదు; స్టైనోస్ కూడా ఒక గొడ్డు మాంసం లేదా కొన్ని వండిన ముక్కలు గొడ్డు మాంసం లేదా సాసేజ్లు యొక్క టిన్ ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు. ఇది నిజంగా మీ ఇష్టం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoons పంది క్రోవ్వు లేదా గొడ్డు మాంసం కొవ్వు
- 2 మీడియం లేదా 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, చర్మం మరియు సుమారు diced
- 4 టేబుల్ స్పూన్స్ డార్క్ బీర్ లేదా స్టౌట్ (ఐచ్ఛిక)
- 4 oz (115g) చల్లని రోస్ట్ గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె ముక్కలు (క్రింద గమనిక చూడండి)
- 1 ½ పౌండ్లు (750 గ్రా) బంగాళదుంపలు, కొట్టుకుపోయిన, ఒలిచిన మరియు త్రైమాసికంలో కట్
- 10 fl oz (300 ml) గొడ్డు మాంసం లేదా లాంబ్ స్టాక్ లేదా గ్రేవీ మీద వదిలివేయడం
- ఏ ఇతర కూరగాయలు వదిలి
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
375F / 190C / గ్యాస్ 5 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
మీడియం వేడి మీద డచ్ ఓవెన్ (కాసేరోల్) ఉంచండి. పందికొవ్వును కలుపుకోవాలి లేదా కరిగిపోతాయి. ఉల్లిపాయల వేసి మృదువైన వరకు ఉడికించాలి (సుమారు 5 - 8 నిముషాలు), ఉల్లిపాయలను కాల్చకూడదని జాగ్రత్త వహించండి.
ఉపయోగించినట్లయితే, బీర్ లేదా స్టౌట్ను జోడించి, వేడిని తిని, మద్యంను మండటానికి 2 నిమిషాలు వేయడానికి అనుమతిస్తాయి.
మాంసం వేసి బాగా కదిలించు.
పొరలలో బంగాళాదుంపలు వేయండి, ప్రతి పొరను ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి, తదుపరి పొరను జతచేసే ముందు.
స్టాక్ లేదా గ్రేవీ (లేదా రెండింటినీ) మీద పోయాలి. ఒక మూత కవర్ మరియు 45 కోసం preheated పొయ్యి లో ఉడికించాలి - స్టాక్ ఉడికిస్తారు లేదు నిర్ధారించడానికి ఎప్పటికప్పుడు తనిఖీ 50 నిమిషాల పొడి. అది ఉంటే, కొద్దిగా అదనపు స్టాక్ జోడించండి.
వంట ముగింపుకు 10 నిమిషాల ముందు, ఏవైనా మిగిలిపోయిన కూరగాయలను కలపాలి, బాగా కదిలించి, సీజన్లో తనిఖీ చేయండి, మూతతో కప్పి, మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మాంసం మరియు కూరగాయలు ఒక మందమైన, హృదయపూర్వక పులుసును అనుగుణంగా సృష్టించడానికి విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. మీరు మాంసం మరియు కూరగాయల రాళ్లను నిలబెట్టుకోవాల్సిన అవసరం లేదు.
కఠినమైన వోట్కేక్లు మరియు గోధుమ సాస్ (మీకు నచ్చితే ఉంటే) తో లోతైన వంటకం లేదా గిన్నెలో వాయిద్యాలు అందిస్తాయి.
మీ వాయిద్యాలలో ఇతర మాంసాలు ఉపయోగించడం
Corned Beef : చెంచా గొడ్డు మాంసం విడదీసి ముక్కలు చేయు మరియు వంట చివర 20 నిమిషాల ముందు మీ బంగాళాదుంపల ద్వారా కదిలించు.
వండిన ముక్కలు గొడ్డు మాంసం: వంట చివరిలో 20 నిమిషాల బంగాళదుంపలు కదిలించు.
సాసేజ్లు. పైన ఉన్న ఉల్లిపాయలను ఉడికించాలి, 450 g / 1 lb సాసేజ్ ఉపయోగించి, ముక్కలు ఒక పొరను ఉల్లిపాయల మీద ఉంచండి, తర్వాత బంగాళాదుంపల పొరను ఉపయోగించాలి మరియు అన్నింటినీ ఉపయోగించుకోండి. పైన ఉడికించాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 190 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 26 mg |
| సోడియం | 32 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |