రెజినా యొక్క పంది రోస్ట్

రెజినా యొక్క పంది రోస్ట్ కోసం ఈ సూపర్ సాధారణ వంటకం ఒక టెండర్ కట్కు అద్భుతమైన రుచిని జోడించడానికి మూలికలను ఉపయోగిస్తుంది.

యు.ఎస్.డి.ఏ కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం పంది మాంసం 145 ° F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు వండుతారు అని నిర్ణయించింది; అది ఇక ఆహార భద్రత కారణాల కోసం బాగా చేయటానికి వండుతారు. ఆ మాంసం juicier మరియు మరింత లేత ఉంటుంది అర్థం.

కొన్ని మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఆస్పరాగస్ లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్, ఫ్రూట్ సలాడ్ మరియు డెజర్ట్ కోసం ఒక ఆపిల్ పై వంటి కొన్ని ఉడికించిన కూరగాయలతో ఈ సంప్రదాయమైన పాత-ఆకారపు రెసిపీని అందిస్తాయి .

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 (3-1 / 2 నుండి 4 పౌండ్) ఎముకలేని పంది నడుము కాల్చు
• 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
• 1-1 / 2 టీస్పూన్లు ఎండిన థైమ్ ఆకులు
• 1/2 teaspoon ఎండిన మార్జోరా ఆకులు
• 1 tablespoon minced garlic
• 1/2 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
• 1 teaspoon ఉప్పు
• 1/2 teaspoon మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఒక నిస్సార వేయించు పాన్ లో వేయించు. ఒక చిన్న గిన్నెలో ఆలివ్ ఆయిల్, థైమ్, మార్జోరామ్, వెల్లుల్లి, పొడి ఆవాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిశ్రమాన్ని మిక్స్ చేయండి. కాల్చు మీద ఈ మిశ్రమాన్ని రుద్దు. 30 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పంది స్టాండ్ లెట్.

Preheat పొయ్యి 450 ° F. 20 నిమిషాలు పంది మాంసం కాల్చండి , అప్పుడు వేడిని 300 ° F కు ఓవెన్ తలుపు తెరిచి ఉంచుతుంది.

అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145 ° F నమోదు చేస్తుంది వరకు పంది కాల్చు, పౌండ్కు 18-23 నిమిషాలు.

చెక్కిన ముందు 5-10 నిముషాలు కప్పుకోవాలి.

అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145 ° F ను నమోదు చేసేంతవరకు మీరు పందికి సుమారు 20-25 నిమిషాలు 350 ° F వద్ద పంది కాల్పులు చేయవచ్చు. అల్యూమినియం రేకుతో వేయించి కవర్ చేసి, 10 నిమిషాలు నిలబడాలి, అప్పుడు సర్వ్ చేయించుకోండి .

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	415
మొత్తం కొవ్వు	25 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	8 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	12 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	138 mg
సోడియం	98 mg
పిండిపదార్థాలు	1 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	43 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)