ఈ రెసిపీ stupidly సాధారణ కానీ చాలా అందంగా మరియు అధునాతన ఉంది. పుట్టగొడుగులను మీ కుటుంబం యొక్క విషయం కాకపోతే, మీరు బచ్చలికూరతో కూడా అదే పనిని చేయగలుగుతారు (తక్కువ సమయం కోసం దీనిని కాయండి) లేదా పుట్టగొడుగులను బదులు బ్రోకలీ లేదా ఆస్పరాగస్ ముక్కలు చేయగలరు. మీరు మరింత సులభంగా అందుబాటులో బటన్ లేదా cremini పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు.
లీక్స్ చాలా మురికిగా ఉంటుంది కాబట్టి మీరు వారితో ఉడికించాలి ముందు వాటిని పూర్తిగా కడగాలి. వారు ఆఫ్ శుభ్రం చేయు తగినంత సులభం, కానీ కొద్దిగా దుమ్ము ఒక డిష్ పాడుచేయటానికి చేయవచ్చు. బేకన్ మరియు పార్స్లీ రెండు ఐచ్ఛికాలు - ఖచ్చితంగా మీరు ఒక వారం రోజున చేయగలిగేది కాదు. అయితే, మీరు ఫ్రిజ్లో ఉడికించిన బేకన్ యొక్క కొన్ని మిగిలిపోయిన ముక్కలు కలిగి ఉంటే, మరియు పార్స్లీ సగం సమూహం, ఇది ఒక సులభమైన అదనంగా ఉంది. ఒక అదనపు అడుగు మీరు రెండు చుట్టూ అబద్ధం లేకపోతే మళ్ళీ, కానీ పూర్తిగా, ఒక పూర్తి విచక్షణ.
మీరు సిట్రస్ కోణం కావాలనుకుంటే, ఆరెంజ్ హాయిసిన్ ష్రిమ్ప్ ను కూడా ప్రయత్నించండి. సాల్మన్ సిద్ధం ఇతర మార్గాలు, గుర్రపుముల్లంగి అల్లం సాల్మన్ ప్రయత్నించండి, Cilantro సాస్, థాయ్ సాల్మన్, లేదా సింపుల్ ఆసియా సాల్మన్ తో దంతములు సాల్మన్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- చర్మంతో 4 (6 నుండి 8 ఔన్స్) ఫిల్లెట్లు సాల్మన్
- ½ కప్ తాజా నారింజ రసం
- ¼ కప్ ఆలివ్ నూనె
- కోషెర్ లేదా ముతక ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ రుచి చూస్తుంది
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 2 లీక్స్, కొట్టుకుపోయిన మరియు కత్తిరించి (తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగాలను మాత్రమే; సుమారు 2 కప్పులు)
- 1 teaspoon minced వెల్లుల్లి
- 3 cups ముక్కలు షియాటేక్ పుట్టగొడుగులను (సుమారు 8 ఔన్సులు)
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 స్లైస్ స్ఫుటమైన వండిన మందపాటి కట్ బేకన్ (ఐచ్ఛికం)
- 2 tablespoons తరిగిన పార్స్లీ (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నారింజ రసం, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి ఒక నిస్సార కంటైనర్లో. సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు వేసి, కానుపుతో కోటుగా మారి, కంటైనర్ను కవర్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో 2 నుంచి 6 గంటలు కలుపుతాము.
- Preheat పొయ్యి 450 ° F. మీడియం వేడి మీద పెద్ద ఓవెన్ప్రూఫ్ స్కిలెట్లో నూనె వేడి చేయండి. మృదువైన వరకు లీక్స్ మరియు 6 నిముషాల పాటు వేసి వేయాలి. పుట్టగొడుగులను మరియు వెల్లుల్లిలో సీజన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్లో కదిలించు, మరియు పుట్టగొడుగులను వారి ద్రవ విడుదల చేసి, ఆవిరైపోతుంది, మరియు పుట్టగొడుగులను గోధుమ, 8 నుండి 10 నిమిషాల వరకు ప్రారంభించండి. ఒక గిన్నెలో పుట్టగొడుగులను తిరగండి.
- అదే skillet లో, అధిక వేడి మీద వెన్న వేడి. కాగితం తువ్వాళ్లు తో marinade మరియు పాట్ పొడి నుండి చేప తొలగించండి. సాల్మొన్ కదిలే లేకుండా పాన్ మరియు కుక్లో సాల్మొన్ చర్మం వైపు ఉంచండి, దిగువన 5 నిమిషాలు వరకు, మంచిగా పెళుసుగా ఉంటుంది. మరొక 5 నిమిషాలు ఓవెన్ మరియు వేయించు పాన్ బదిలీ, లేదా సాల్మన్ మీ రుచించలేదు పూర్తి వరకు.
- కావాలనుకుంటే బేకన్ మరియు పార్స్లీ తో సాల్మన్ చల్లిన సర్వ్. వైపు వెచ్చని పుట్టగొడుగు లీక్ మిశ్రమం సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 359 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 40 mg |
| సోడియం | 180 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |