ఇది సున్నితమైన నెమ్మదిగా కుక్కర్ గొడ్డు మాంసం వేయించు. వేయడం-వేరుగా ఉండే వరకు రోస్ట్ వండుతారు, ఆపై కాల్చిన బీన్స్ కుండలో చేర్చబడతాయి. ఇది ఒక అద్భుతమైన కలయిక, మరియు ఒక గొప్ప బడ్జెట్ భోజనం కుటుంబం ప్రేమ ఉంటుంది.
ఒక బంగాళాదుంప సలాడ్ వేసి, బార్బెక్యూ సాస్తో గొడ్డు మాంసంను అందివ్వండి. ఒక గొడ్డు మాంసం brisket ఈ వంటకం ఉపయోగించవచ్చు, లేదా మరొక కుండ కాల్చు కట్ ఎంచుకోండి . చక్ యొక్క కత్తిరింపులతో పాటు, దిగువ రౌండ్ లేదా రొమ్ప్ కాల్ట్ను ఉపయోగించవచ్చు. లేదా ఒక కుండ కాల్చు కట్ బదులుగా చిన్న ఎముకలు లేదా stewing గొడ్డు మాంసం తో రెసిపీ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ముతకగా కత్తిరించి
- 1 ఎముకలేని చక్ రోస్ట్, సుమారు 4 నుండి 5 పౌండ్లు
- 2 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 1 1/2 teaspoons క్రియోల్ లేదా కాజున్ seasoning మిశ్రమం (ఉప్పు-ఉచిత ఉంటే, 1/2 teaspoon ఉప్పు కలపండి)
- డాష్ నల్ల మిరియాలు
- డాష్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 కప్ గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 1 పెద్ద ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు గంట మిరియాలు, diced
- 2 డబ్బాలు (22 నుండి 28 ఔన్సుల ప్రతి) కాల్చిన బీన్స్, మీకు ఇష్టమైనవి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కుక్కర్ దిగువ భాగంలో తరిగిన ఉల్లిపాయలు చల్లుకోవటానికి; ఉల్లిపాయల మీద కాల్చండి. గోధుమ చక్కెర, మిశ్రమాన్ని, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి పొడిని కలిపి; కాల్చు మీద రుద్దు. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పంది మాంసం యొక్క దిగువ భాగంలోకి పోయాలి.
- కుక్కర్ను నెమ్మదిగా మరియు 7 నుండి 9 గంటలకు లేదా 3 1/2 నుండి 4 1/2 గంటలకు తక్కువగా ఉంచుతారు.
- జాగ్రత్తగా ద్రవాలు ఆఫ్ హరించడం మరియు విస్మరించు.
- కుండ వేయించు కు తరిగిన బెల్ పెప్పర్ మరియు బీన్స్ జోడించండి; కవర్ మరియు 1 గంటకు హై కోసం ఉడికించాలి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
ఈ రెసిపీ ను చిన్నపిల్లలకి బదులుగా ఒక ఎముకలేని రోస్ట్గా చేయండి. 1 పౌండ్ల ఎముకలలో చిన్న పక్కటెముకలను ఏ వ్యక్తికి వారు ఎంత మాంసంగా ఇవ్వాలి అనేదానిపై ఆధారపడి ఇవ్వండి.