వెనిజులాకు గ్వాకమాల్ అనే ప్రత్యేకమైన వెర్షన్ ఉంది , అది నిజంగా గ్యాకమాల్ కాదు, అయితే ఇది అవోకాడో సాస్లో ఎక్కువ. ఇది తరచుగా సున్నం రసం బదులుగా వినెగార్తో (ఎల్లప్పుడూ కాకపోయినా) మరియు వెల్లుల్లి మాతో పోలిస్తే గజకమల్ కంటే బలమైన రుచి ఉంటుంది. ఇది తరచూ పేల్చిన మాంసాలకు ఒక సాస్ గా పనిచేయబడుతుంది, కానీ వేయించిన అరటి మరియు వేయించిన యుకా (నగ్నంగా) మరియు తేనెటీగలు (వెనిజులా వేయించిన చీజ్ స్టిక్స్) మరియు ఎమ్పనాడాలతో అద్భుతమైనది .
అనేకమంది గుసకాకా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, కాని అవి అవోకాడో, ఆకుపచ్చ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు కొన్ని తాజా కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీలను కలిగి ఉంటాయి. చాలామంది వెనిజుల్స్ వారి guasacaca తయారు అజీ dulce, ఒక తీపి చిలీ మిరియాలు. మరికొన్ని సంస్కరణలు కూడా టమటోను కలిగి ఉంటాయి, ఇతర వ్యక్తులు మయోన్నైస్ను జతచేస్తారు. మరియు ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు మరియు అన్ని వద్ద అవోకాడో తో తయారు వారికి కూడా ఉన్నాయి! సాధారణంగా, పదార్ధాలను ఒక మిశ్రమం లేదా మిశ్రమంగా బ్లెండర్లో చాలా క్రీము సాస్ ఉత్పత్తి చేస్తారు, కానీ కొందరు వ్యక్తులు గంకామోల్ లాంటి ఆకారంతో ఒక చంకియర్ గసాకాకాను ఇష్టపడతారు.
టోర్టిల్లా చిప్స్, వేయించిన రైతులు మరియు ముఖ్యంగా పేల్చిన స్టీక్స్ మరియు చికెన్తో గియాసాకాకాను సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పక్వత అవకాశాలు
- ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
- 3 tablespoons వెనిగర్
- 1 గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ (diced)
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (చక్కగా కత్తిరించి)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (చక్కగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్పు కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీర
- ఐచ్ఛికం: 1 చిన్న తేలికపాటి / తీపి మిరపకాయ (సరసముగా కత్తిరించి)
- ఐచ్ఛికం: 1/4 కప్పు తరిగిన టమోటా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నె లో అవెకాడో, పాచికలు, మరియు స్థానం నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి. ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు వినెగార్ తో టాసు. క్రీము వరకు మాష్. ఆకుపచ్చ మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయ మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలను (ఉపయోగించి ఉంటే) బాగా కలపండి.
- కూరగాయల నూనె , చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటా (ఉపయోగించి ఉంటే) మరియు కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ మరియు మిళితం జోడించండి.
- మీరు ఒక సున్నితమైన guasacaca ఇష్టపడతారు ఉంటే, ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ లో అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి, మరియు మృదువైన వరకు ప్రక్రియ.
- ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు సీజన్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1018 |
| మొత్తం కొవ్వు | 88 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 60 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 285 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 57 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 21 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |