లాంగోస్ అనేది హంగేరియన్ పిజ్జా అని కొన్నిసార్లు హంగేరియన్ వేయించిన బ్రెడ్. మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు పిండితో తయారు చేసిన ఈస్ట్ డౌ ఉన్న అభిమాన వీధి మరియు ఇది ఫెయిర్ ఫుడ్.
ఈ స్నాక్ శతాబ్దాలు క్రితం శతాబ్దాల క్రితం దేశం యొక్క వంటకాలలో భాగంగా మారింది, వారి వృత్తిలో టర్క్స్ చేత ప్రవేశపెట్టబడినది.
నేడు ఇది ఒక ప్రముఖ ఆకలి లేదా స్నాక్ సాధారణంగా కేవలం వెల్లుల్లి తో రుద్దుతారు మరియు ఉప్పు చల్లిన. కొన్ని డౌలోకి కార్వెవే విత్తనాలను జతచేస్తాయి.
వైవిధ్యాలు సోర్ క్రీం మరియు మెంతులు లేదా డిల్డ్ లేదా తురిమిన Emmenthaler లేదా Gruyère చీజ్ లేదా ఒక తీపి వెర్షన్ కోసం దాల్చినచెక్క చక్కెర లేదా confectioners 'చక్కెర తో చల్లబడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద బంగాళాదుంప, తాజాగా ఉడికించిన, ఒలిచిన, గుజ్జు మరియు వెచ్చగా ఉంచుతారు (మిగిలిపోయిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించకండి)
- 2 1/2 teaspoons తక్షణ ఈస్ట్ (వేగవంతమైన పెరుగుదల లేదా రొట్టె యంత్రం ఈస్ట్ అదే)
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 3/4 కప్పులు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 కప్పు పాలు
- సగం లో కట్ 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి ,.
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నె లేదా స్టాండ్ మిక్సర్లోకి తాజాగా వెచ్చని బంగాళాదుంపలు, ఈస్ట్, షుగర్, పిండి, ఆయిల్, ఉప్పు మరియు పాలు తయారుచేయబడతాయి. తెడ్డు అటాచ్మెంట్ ఉపయోగించి, వారు బాగా moistened వరకు పదార్థాలు మిళితం.
- 5 నుండి 7 నిముషాలు లేదా మృదువైన మరియు సాగే వరకు పిండి హుక్ మరియు మెత్తగా పిండిని మార్చండి. ఒక greased గిన్నె బదిలీ, కవర్ మరియు రెట్టింపు వరకు పెరుగుదల తెలియజేయండి.
- 4 సమాన భాగాలుగా డౌ వేయండి. తేలికగా floured బోర్డు మీద ఒక మృదువైన బంతి మరియు స్థానం లోకి ప్రతి పావు ఆకారాన్ని. కవర్ మరియు మిగిలిన 20 నిమిషాల విశ్రాంతి.
- ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, వేడి 1-inch canola చమురు 350 F. చదును మరియు ప్రతి డౌ బంతిని ఒక 8-అంగుళాల వ్యాసం వరకు విస్తరించండి. సాగదీసిన డౌ మధ్యలో 1 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ స్లిట్లు చేయండి. ఇది సాంప్రదాయకంగా ఉంటుంది మరియు డౌను మధ్యలో ఉంచి మరియు సరిగా వేయకుండా ఉండకుండా సహాయపడుతుంది.
- ఒక సమయంలో 2 నిమిషాలు లేదా బంగారు వరకు సుమారు ఒక నిమిషంలో ఫ్రై ఒక లాంగోస్. కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి.
- హాట్ కట్ ఒక కట్ వెల్లుల్లి లవంగా తో రుద్దుతారు మరియు ఉప్పు చల్లిన.
లాంగోస్ వ్యత్యాసాలు
- వెల్లుల్లి తో రుద్దడం మరియు ఉప్పు తో చల్లడం తర్వాత, ఒక రుచికరమైన వైవిధ్యం సోర్ క్రీం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు లేదా ముక్కలు Emmenthaler లేదా Gruyère జున్ను తో టాపింగ్ కలిగి ఉంటుంది.
- తీపి సంస్కరణ కోసం, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పును తొలగించి, దాల్చినచెక్క చక్కెర లేదా మిఠాయి చక్కెరలతో కలిపి చల్లుకోవటానికి, రాష్ట్రాలలో పండుగలు మరియు ఉత్సవాల్లో కనిపించే ఏనుగు చెవులు వంటివి.
హంగేరియన్ హాంగోవర్ చికిత్సలు
చాలా హంగరీ హ్యాంగోవర్ నివారణలలో లాంగోస్ తినడం అనేది వెల్లుల్లి యొక్క కట్ లవంగం, మరియు రాత్రి గుడ్లగూబ సూప్ లేదా కరోహిల్లేవ్స్తో దాతృత్వముగా రుద్దుతారు. ఈ సూప్ సౌర్క్క్రాట్ మరియు పొగబెట్టిన మాంసం యొక్క హృదయపూర్వక కలయిక.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 305 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 9 mg |
| సోడియం | 401 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 48 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |